رابطه گوشت قرمز و دیابت


نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلاء به دیابت نوع دوم را افزایش خواهد داد.

به گزارش لقمه، پیش از این محققان به این نتیجه رسیده بودند که مصرف زیاد گوشت قرمز و به خصوص محصولات گوشتی از قبیل سوسیس و کالباس احتمال ابتلاء به سرطان کولون را افزایش می‌دهد؛ نتایج یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف روزانه گوشت قرمز به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را نیز افزایش خواهد داد.

در این مطالعه که برای تعیین ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و ابتلاء به دیابت نوع 2 انجام گرفت مصرف گوشت‌های قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده در 37083 مرد، 79570 و 87504 زن به ترتیب در طول سال‌های 2006-1986، 2008-1980 و 2005-1991 مورد بررسی قرار گرفت؛ در این مطالعه رژیم غذایی و ابتلاء به دیابت نوع دوم در افراد از طریق تکمیل پرسشنامه هر 4 سال مورد بازبینی قرار گرفت.

با بررسی پرسشنامه‌ها مشخص شد 13759 نفر از افراد شرکت کننده به دیابت مبتلاء شدند؛ محققان بعد از متعادل سازی افراد بر اساس سن، BMI، روش زندگی و فاکتورهای خطر غذایی دریافتند مصرف گوشت قرمز چه از نوع فرآوری شده و یا فرآوری نشده ارتباط مثبتی با ابتلاء به دیابت نوع 2 در همه گروه‌های مورد بررسی داشته است.

نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که روزانه 100 گرم گوشت قرمز مصرف می‌کنند 19 درصد بیشتر در معرض ابتلاء به دیابت نوع 2 قرار می‌گیرند؛ از این گذشته محققان مشاهده کردند که متأسفانه مصرف روزانه فقط 50 گرم از محصولات گوشتی فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس احتمال ابتلاء به این بیماری را تا 51 درصد افزایش می‌دهد؛ بر این اساس محققان توصیه می کنند مصرف یک سروینگ خشکبار، لبنیات کم چرب و غلات کامل در روز به جای گوشت قرمز می‌تواند خطر ابتلاء به دیابت را 16 تا 35 درصد کاهش دهد.

نکته عملی: نتایج این مطالعه نشان داد مصرف گوشت قرمز به خصوص نوع فرآوری شده آن باعث افزایش خطر ابتلاء به دیابت می‌شود، لذا متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند به جای مصرف گوشت قرمز و همچنین محصولات گوشتی از پروتئین‌های گیاهی استفاده شود.


نقل از :فارس

کد: 1546 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ جمعه ۱۷ شهريور بازدید: 4112 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 قیمت گوشت گوسفندی ۲۰۰۰ تومان کاهش یافت ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۶ دي
2 افزایش احتمال بروز سکته مغزی با مصرف گوشت قرمز ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۶ دي
3 باحذف گوشت از منو غذایی چه اتفاقی در بدنمان می افتد ۱۳۹۵ شنبه ۲۵ دي
4 افراد مبتلا به سرطان سینه ازمصرف گوشت کبابی بپرهیزند ۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۲ دي
5 قیمت گوشت گوسفندی به ۲۸ هزار تومان کاهش می یابد ۱۳۹۵ شنبه ۱۸ دي
6 خوراک یئر اِلماسی روغن زیتونی ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۵ دي
7 چگونه گوشت را کباب کنیم و از سرطان‌زا شدن آن جلوگیری کنیم؟ ۱۳۹۵ سه شنبه ۱۴ دي
8 نرخ گوشت در بازار،روند کاهشی به خود گرفت ۱۳۹۵ سه شنبه ۱۴ دي
9 آغاز عرضه دولتی گوشت تازه و منجمد برای شکستن قیمت‌ها ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي
10 گرانی گوشت ربطی به صادرات دام ندارد/سازمان های نظارتی ورود کنند ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي
11 توصیه یک فوق تخصص: زیاد گوشت قرمز نخورید ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  تدابیر غذایی در فصل زمستان هر فصلی دارای مزاج است. مزاج فصل زمستان سرد و تر ا...

  شیر را با شیره خرما میل كنید اگر این روزها به یكی از شهرها یا استان‌های جنوبی ك...

  لزوم مصرف ویتامین ها و املاح چیست

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

میوه و سبزیجات:5 واحد اما چگونه؟ «برای سالم بودن هر روز 5 واحد میوه و سبزیجات میل کنید». این توصیه ای است که همیشه و همه جا می‌شنویم. اما تا چه اندازه به این توصیه عمل می‌کنیم؟
٩ ماده‌ی غذایی برای بهتر گذراندن زمستان راه حل مقابله با خستگی‌های زمستان و کمبود انرژی در بشقاب‌های شماست. در این مقاله به 9 ماده‌ی غذایی مفید که قدرت بدنی‌تان را بالا می‌برد اشاره می‌کنیم.
آمپول ضدچاقی تولید شد با کم شدن میزان تحرک بدن و ورزش نکردن بسیاری از افراد دچار چاقی می شوند،به همین دلیل دانش پژوهان دانشکده پزشکی هاوارد ،دست به تولید امپول ضدچاقی کرده اند ،که می تواند فواید ورزش را در بدن تقلید کند.
قبل از جلسه خواستگاری چه بخوریم؟ هر فردی در طول زندگی خود با رویدادهایی مواجه می‌شود که زندگی او را تغییر خواهد داد و فرصت موفقیت یا شکست را پیش روی او قرار می‌دهد. خوردن برخی مواد غذایی در این لحظات، در دستیابی به موفقیت بی‌اثر نیست و به شما در موقعیت‌هایی چون مصاحبه شغلی، امتحانات درسی، خواستگاری، ازدواج، بارداری و ... کمک شایانی خواهد کرد.

حامیان