شکلات شیری یا شکلات تلخ!


لقمه: شکلات حاوی آنتی اکسیدان های مختلفی از جمله فلاوونوئیدها است که خطر بروز بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش می‌دهند.

از آنجایی که شیر با آنتی اکسیدان ‌های شکلات پیوند تشکیل می‌دهد و جذب آنها را غیر ممکن می‌کند٬ شکلات شیری منبع خوبی از آنتی اکسیدان نیست، ضمن اینکه چربی بالاتری نیز دارد.

به خاطر داشته باشید که شکلات تیره را با شیر نخورید تا از فواید آنتی اکسیدانی آن بهره‌مند شوید.

از میان انواع شکلات‌ها٬ شکلات تیره به دلیل خاصیت ضد اکسیدانی‌اش است که توصیه می‌شود. شکلات تیره به عنوان شکلات تلخ هم شناخته می‌شود. این نوع شکلات حاوی 70 درصد کاکائوی جامد با کمی شکر و یا بدون شکر است.
البته لازم است تا در هنگام خرید شکلات تیره به موارد زیر دقت کنید:

- حاوی 70 درصد و یا بیشتر کاکائو باشد.

- به جای روغن نارگیل یا روغن پالم، از کره کاکائو در آن استفاده شده باشد. اگرچه کره کاکائو نیز حاوی چربی‌های اشباع است٬ ولی معلوم شده است که این نوع اسیدهای چرب اثری بر میزان کلسترول خون ندارند، ولی روغن پالم و روغن نارگیل کلسترول خون را افزایش می دهند.

- بدون استفاده از روغن‌های هیدروژنه (چربی‌های ترانس) که اثر منفی بر کلسترول خون دارند، تهیه شده باشد.

- شکلاتی که کیفیت بالاتری دارد، حاوی کاکائوی جامد بیشتری است. قهوه‌ای و یا قهوه‌ای تیره و براق است.

- از خرید شکلاتی که سایه‌ای متمایل به خاکستری همراه با دانه‌های سفید و یا سوراخ‌های کوچک بر سطح آن دارد خودداری کنید.


نقل از :طبنا

کد: 1789 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ شنبه ۸ مهر بازدید: 4976 ساعت: 8:06 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 «شکلات» بهترین درمان برای سرفه‎های مزمن ۱۳۹۵ سه شنبه ۲۸ دي
2 مصرف7 موادغذایی برای مفابله با استرس ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۷ دي
3 سهم ۲۰ درصدی کشاورزی در اشتغال‌زایی ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي
4 حذف صبحانه چه مشکلاتی برای سلامتی مان ایجاد می کند؟ ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي
5 با مصرف هفتگی شکلات از ابتلا به دیابت پیشگیری کنید ۱۳۹۵ جمعه ۳ دي
6 نوشیدنی های ویرانگر را بشناسید ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱ دي
7 تاثیر پروبیوتیک ها در بهبود آلرژی کودکان ۱۳۹۵ دوشنبه ۲۹ آذر
8 کشاورزان به بحث الگوی کشت توجه داشته باشند ۱۳۹۵ يکشنبه ۲۸ آذر
9 ریسک بیماری قلبی عروقی بامصرف اسیدهای چرب اشباع شده ۱۳۹۵ سه شنبه ۲۳ آذر
10 غذاهای سالمی می خورید اما هنوز وزن نکرده اید? ۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
11 شکلات حتی گوشت را هم خوشمزه‌تر می‌کند! ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۵ آذر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  پوست شفاف با خوردنی های طبیعی امروزه افراد بیشتر بجای خوراکی های مفید و موثر برا...

  آسکورفیت بخورید! سرما نخورید! روزانه mg 5000 ویتامین C جهت پیشگیری از آنفولانزا...

  دشمن وزن ایده‌آل را بشناسید درست است که چاق شدن به پرخوری و یا بد غذا خوردن مر...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

حامیان