پایگاه خبری لقمه: سال هاست مكمل های تغذیه ای گوناگونی برای تأثیر استفاده از آنها بر پاسخ های فیزیولوژیكی به تمرین و افزایش سازگاری با تمرین ارائه شده است.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه ، هرچند تحقیقات تا به حال نشان داده اند بسیاری از این مكمل ها تأثیری بر عملكرد افراد نداشته اند، ولی ثابت شده مكمل كراتین یكی از مؤثرترین مكملهای تغذیه ای موجود برای ورزشكاران است مصرف مكمل كراتین كه در چند سال اخیر در میان ورزشكاران رقابتی بیشتر رشتههای ورزشی متداول شده است، از زمانی به عنوان كمك ارگوژنیكی شهرت یافت كه دوندگان سرعت با مانع بریتانیایی در بازیهای المپیك 1992 بارسلونا آن را مصرف كردند. از هر 4 ورزشكار صاحب مدال در بازیهای المپیك 1996 آتلانتا، 3 نفر از مكمل كراتین استفاده كردند. با وجود این، سازمانهای بین المللی ورزشی، كراتین را به عنوان مادة شیمیایی غیرقانونی معرفی نكرده اند.
ورزشكاران از این ماده برای پرورش عضلات خود استفاده میكنند. ادعا شده است كراتین قدرت عضلانی را افزایش می دهد و با به تعویق انداختن خستگی، ورزشكار را قادر می سازد تا سخت تر و شدیدتر تمرین كرده و سازگاری هایی فراتر از ظرفیت طبیعی عضلات خود كسب كند شركت های تولیدكنندة كراتین همچنین ادعا میكنند كراتین به سوخت بیشتر چربی و افزایش تودة عضلانی كمك میكند. نشان داده شده كه در اثر مصرف كراتین و اغلب به همراه آثار ارگوژنیكی مكمل كراتین، تودة بدن حدود 5/0 تا 5/3 كیلوگرم افزایش می یابد، اما این نكته كه تغییرات جبرانی به وجود آمده تا چه اندازه ناشی از آثار آنابولیكی این ماده بر سنتز بافت عضلانی یا احتباس آب درون سلولی عضله است یا ریشه در افزایش ذخایر كراتینی یا عوامل دیگر دارد، به بررسی بیشتری نیاز دارد. در تحقیقات انجام شده، آثار نیروزایی كراتین مثل افزایش وجود كراتین، مقادیر زیاد فسفوكراتین در شروع تمرین، افزایش دوباره سازی فسفوكراتین در دوره های بازیافت در فعالیت های تناوبی و در نتیجه افزایش كار، توان و قدرت گزارش شده است.
تحقیقات نشان میدهد مصرف روزانة 20 گرم كراتین مونوهیدرات به مدت 2 تا 7 روز محتوای كراتین را 10 تا 25 درصد و نیز غلظت فسفوكراتین درون عضلانی را 20 تا 40 درصد افزایش میدهد و متعاقب آن مقدار سنتز مجدد ATP را در تمرینات خیلی شدید و كوتاه مدت شتاب می بخشد. همچنین نشان داده شده این مقدار افزایش چند هفته پس از مصرف (28 تا 35 روز) به مقدار اولیه برمی گردد.
نتایج پژوهشی كه در آن تأثیر مصرف مكمل های گلوتامین و كراتین بر دستگاه ایمنی و عملكرد ورزشی كشتی گیران نخبه پس از یك دوره كاهش وزن حاد انجام شد، نشان داد عملكرد ورزشی در گروه كنترل كاهش یافت ولی این كاهش از نظر آماری معنی دار نبود. در گروه تركیبی گلوتامین و كراتین، همة متغیرهای مورد سنجش افزایش داشت كه از این میان، افزایش متغیرهای تحمل لاكتات و توان بی هوازی اندام فوقانی و تحتانی معنی دار بود. همچنین مقایسة گروه ها در پس آزمون، تفاوت معنی داری را در دو گروه تركیبی (گلوتامین و كراتین) و گروه كنترل در متغیرهای توان هوازی، تحمل لاكتات و توان بی هوازی اندام تحتانی نشان داد. به علاوه تفاوت معنی داری بین هر سه گروه در متغیر توان بی هوازی اندام فوقانی مشاهده شد.
نتیجه گیری:
توجه به این نكته مهم است كه سرعت و قدرت رابطة تنگاتنگی با هم دارند، یعنی گسترش یكی موجب گسترش دیگری میشود و اغلب گسترش این دو تغییر با هم انجام می پذیرد. در ورزشكاران، گسترش سرعت و قدرت اغلب با هایپرتروفی عضلانی همراه است. تحقیقات نشان داده اند مصرف مكمل كراتین هنگام تمرین سرعت و قدرت عضلانی( (RM-1 را در ورزشكاران افزایش میدهد.
نویسنده: سارا حاج قاسم صابون پز
Bemben M.G., Bemben D.A., Loftiss D.D., and Knehans A.W., (2001). “Creatine supplementation during rensistance training in college football athletes Med. Sci. Sports Exerc. Vol. 3, No. 10, PP: 1667-1673. 5. Bemben, M.G. Lamont, H.S. (2005). “Creatine supplementation and exercise performance”. J. Sport Med. 35 (2): PP:107-125. 6. Bermon S., Venember P., Sachet C., Valour S. (1998). “Effect of creatine monohydrate ingestion in sedentary and weight – trained older adults”. Acta physiol Scand, 164: PP: 147-155. 7. Birch R., et al. (1994). “The influence of dietary creatine supplementation on performance during repeated bouts of maximal isokinethe cycling in man”. Eur. J. Appl. Physiol., 69: P: 268. 8. Branch J.D., (2003). “Effect of creatine supplementation on body composition and performance: a meta – analysis”. Int J sport Nutr Exerc. Metab Jun; 13 (2): PP: 198-226. 9. Burke D.G., Silver S., Holt L.E., Smith Palmer T., Culligan C.J., Chilibeck P.D., (2000). “The effect of continous low dose creatine supplementation on force, power and total work”. Int J sport nutr exerc metab Sep. 10 (3): PP: 235-44. 10. Charles B., Corbin, Ruth Lindsey., (2002). “Fitness for life”, updated fourth edition. Human kenetics publishers.