پایگاه خبری لقمه: به فصل زیبای پاییز رسیدیم اما این فصل در کنار زیبایی که دارد ممکن است موجی از سرماخوردگی را نیز با خود به همراه بیاورد. یکی از مواردی که به خوبی می تواند در درمان سرما خوردگی کمکتان کند سوپ مرغ است. هم مواد مغذی داخل این سوپ و هم بخارش می توانند موجب کاهش علائم سرما خوردگی تان شوند.
به گزارش پایگاه خبری لقمه ، امروز می خواهیم سوپ مرغی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر مرغ کلی مواد مفید دیگر در خود دارد و غذایی کامل به حساب می آید. مرغ خود حاوی پروتئین است و از این نظر هم برای بهبود سرماخوردگی مفید است و هم می تواند انرژی پایداری را وارد بدنتان کند. لوبیا نیز علاوه بر پروتئین حاوی کربوهیدرات و فیبر نیز هست. در کنار این دو دیگر سبزیجات و گیاهان نیز وجود دارند که همگی به بهتر شدنتان کمک خواهند کرد. حتی اگر سرما نخورده باشید هم این سوپ ارزش امتحان کردن دارد چون هم بسیار سالم است و هم مواد مغذی فراوانی دارد.
طرز تهیه سوپ مرغ با لوبیا سفید
مواد لازم:
اسپری پخت یا مقداری روغن
1 فنجان پیاز خرد شده
3 حبه سیر، خرد شده
6 فنجان آب مرغ بدون چربی و کم نمک
یک چهارم فنجان برنج سفید نپخته
1 قاشق چای خوری زیره خرد شده
450 گرم لوبیا سفید پخته، خشک شده
3 فنجان سینه مرغ بدون پوست، بدون استخوان و خرد شده
یک دوم فنجان گشنیز تازه که به شدت خرد شده باشد
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک فنجان گوجه فرنگی بدون دانه، خرد شده
یک قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
6 برش لیمو
طرز تهیه:
یک ماهی تابه بزرگ ( گود ) مخصوص تفت دادن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تابه را به اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. آب مرغ، برنج، زیره و لوبیا را اضافه کنید، سپس آب مرغ را به جوش بیاورید. حرارت را کاهش دهید بگذارید 15 دقیقه بجوشد. مرغ، گشنیز، فلفل و نمک را اضافه کنید، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ ها به خوبی گرم شدند بجوشد.
از روی حرارت آن را بردارید، گوجه فرنگی و آب لیمو را اضافه کنید و سپس به همراه قطعات لیمو سرو کنید.