پایگاه خبری لقمه: معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: سرانه مصرف تخم مرغ به عنوان نیاز جدی و ضروری سلامت انسان کمتر از 11 کیلوگرم است در حالی که این سرانه در کشورهای اروپایی بالای 24 کیلوگرم است.
به گزارش پایگاه خبری لقمه ، تکلوی در مراسم گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ در اردبیل اظهار کرد: نهم اکتبر روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده و شعار امسال برای گرامیداشت این روز تغذیه مناسب همراه با شادابی و سلامت است که قطعا یکی از عناصر تغذیه مناسب استفاده مستمر از تخم مرغ به عنوان غذای سالم و پرانرژی است.
وی به ارزش غذایی تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی کامل دارای اهمیت فراوان و در عین حال ارزان قیمت اشاره کرد و بیان داشت: تخم مرغ دارای پروتئین، ویتامین و املاح موثر و چربی مفید است و مصرف آن روزانه یک عدد هیچ عوارضی را برای قلب و عروق، کبد و کلیه ندارد.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان اردبیل خاطرنشان کرد: به دلیل آنکه تخم مرغ دارای اسید چرب غیراشباع است اسباب تندرستی قلب و مانع گرفتگی عروق است و در عین حال در سلامت مغز و حفاظت چشم و سایر اعضا بدن می تواند نقش مهمی را داشته باشد.
تکلوی اضافه کرد: در بسیاری از کشورها سرانه مصرف تخم مرغ به دلیل آگاهی مردم از فواید آن بسیار بالاست اما ضرورت دارد در کشور و استان اردبیل با یک فرهنگسازی مناسب این سرانه مصرف افزایش یافته و یک شرایط مناسبی را در تولید، عرضه و مصرف سالم این ماده غذایی شاهد باشیم.
وی فعالیت 27 واحد تخم گذار در استان را یادآور شد و بیان داشت: در این واحدها 11 هزار تن تخم مرغ تولید و روانه بازار مصرف می شود.