پوست خوب غذای خوب می‌خواهد

خیلی‌ها تصور می‌كنند اگر فقط چند روز یا چند هفته از مواد غذایی مفید استفاده كنند، پوستی سالم و شفاف خواهند داشت. این گروه معمولاً وقتی می‌بینند نتیجه دلخواهشان حاصل نشده، فكر می‌كنند تغذیه تاثیری در این زمینه نداشته است و نمی‌تواند سلامت پوست و موی آنها را حفظ كند.

زراتی با تاكید بر این‌كه از دوران كودكی باید به مواد غذایی دریافتی اهمیت داده شود، می‌گوید: اگر از كودكی به فكر این موضوع باشیم، حتی در دوران سالمندی هم پوستی جوان و شاداب خواهیم داشت؛ در واقع باید به یاد داشته باشید تاثیرات تغذیه بر سلامت افراد، هیچ وقت در كوتاه‌مدت دیده نمی‌شود و در درازمدت باید منتظر چنین نتایجی باشید.

مصرف آب یكی از ساده‌ترین و البته مهم‌ترین شیوه‌ها برای حفظ سلامت پوست است كه متاسفانه نادیده گرفته می‌شود.

زراتی با تاكید بر این‌كه سلول‌های پوست برای حفظ سلامت و شادابی به آب نیاز دارد، می‌گوید: نباید فراموش كنیم استفاده از مواد مغذی به تنهایی و بدون مصرف آب كافی، به هیچ وجه نمی‌تواند به حفظ سلامت پوست انسان كمك كند بنابراین برای حفظ شادابی پوست‌تان به میزان لازم آب بنوشید؛ البته یادتان باشد منظور مصرف آب خالص و نه مایعات مختلف مانند چای، آبمیوه و نوشیدنی‌هایی از این دست است.

به گفته این كارشناس تغذیه، مصرف روزانه هشت لیوان آب برای همه افراد توصیه نمی‌شود و باید با توجه به سن و شرایط هر فرد، میزان آب مورد نیاز مشخص شود.

ویتامین‌ها و آنتی‌اكسیدان‌ها خواص بی‌شماری دارد كه اگر بخواهیم درباره آنها صحبت كنیم، به طور حتم فرصت كافی نخواهیم داشت. اما بد نیست این را در نظر داشته باشید كه ویتامین‌ها به سلامت پوست و موی افراد هم كمك می‌كند و عامل مهمی برای داشتن پوست سالم و درخشان است.

زراتی ضمن بیان این‌كه مصرف آنتی‌اكسیدان‌ها و ویتامین‌ها یكی از موارد مهمی است كه برای حفظ سلامت پوست باید مورد توجه قرار گیرد، یادآور می‌شود: ویتامین‌ C یكی از بهترین مواد مغذی است كه تاثیر زیادی هم بر سلامت پوست ما دارد؛ فلفل دلمه‌ای، مركبات، كیوی، انواع سبزی خوردن و كاهو منابع خوبی از این ویتامین به حساب می‌آید و به همین دلیل حتماً باید در برنامه غذایی روزانه گنجانده شود.

به توصیه این كارشناس تغذیه، در هر فصل باید از میوه‌های حاوی ویتامین C به مقدار لازم استفاده كنید؛ به عنوان مثال یك پرتقال یا یك فلفل‌ دلمه‌ای درشت می‌تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین كند.

زراتی می‌افزاید: استفاده از لیموترش تازه در رژیم‌ غذایی به دلیل دارا بودن ویتامین C تاثیر بسیار زیادی در حفظ سلامت پوست و مو دارد.

وی با اشاره به رنگدانه‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات خاطرنشان می‌كند: بسیاری از فیتوكمیكال‌ها یا رنگدانه‌هایی كه در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد، خاصیت آنتی‌اكسیدانی داشته و می‌تواند به حفظ سلامت پوست كمك كند.

مثلاً بتاكاروتن كه رنگدانه نارنجی موجود در هویج، انبه و زردآلو است، در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و باید در نظر داشته باشیم كه این ویتامین نقش مهمی در سلامت فرد و همچنین پیشگیری از خشك شدن پوست ایفا می‌كند. علاوه بر این، گوجه‌فرنگی یا سایر میوه‌ها و سبزیجات قرمزرنگ هم به دلیل وجود لیكوپن سرشار از خاصیت بوده و به سلامت پوست كمك می‌كند.

به گفته این كارشناس ارشد تغذیه، مصرف ویتامین E كه به مقدار زیادی در جوانه گندم، گردو و سبوس غلات وجود دارد، در حفظ سلامت پوست و موی ما موثر است.

خیلی‌ها تصور می‌كنند مصرف چربی‌ها سلامت پوست آنها را به خطر می‌اندازد و عاملی برای ایجاد لك‌های پوستی است، اما آیا چربی همیشه مضر است و هیچ وقت نمی‌توان از آن برای سلامت پوست كمك گرفت؟

زراتی ضمن بیان این‌كه نوع چربی‌های مصرفی در سلامت پوست و موی افراد تاثیر زیادی دارد، می‌گوید: یكی از بهترین چربی‌های موجود در مواد غذایی كه موجب حفظ رطوبت پوست هم می‌شود، اسید لینولئیك است؛ بنابراین مصرف مواد غذایی غنی از اسید لینولئیك مانند مغزهای گیاهی، جوانه گندم، تخمه آفتابگردان، تخمه كدو و انواع آجیل با حفظ رطوبت پوست، از ایجاد چین و چروك و لك‌های پوستی جلوگیری كرده و مانع كدر شدن پوست می‌شود.

وی تاكید می‌كند: نباید فراموش كنیم مصرف اسیدهای چرب اشباع مانند چربی‌های حیوانی می‌تواند موجب پیری زودرس پوست شده و به همین دلیل مصرف آنها توصیه نمی‌شود.

«اگر غذاهای چرب بخورم، حتماً جوش می‌زنم.»، «شیرینی و شكلات، پوستم را خراب می‌كند» و... شاید شما هم چنین جمله‌هایی را زیاد شنیده، ولی باور نكرده باشید. اما اگر به دنبال جواب درست هستید، خوب است بدانید متخصصان و كارشناسان تغذیه می‌گویند مصرف برخی از مواد غذایی می‌تواند به ضرر سلامت پوست و موی افراد باشد.

زراتی با اشاره به این موضوع یادآور می‌شود: مصرف برخی از مواد غذایی مانند ادویه‌ها، غذاهای كنسرو شده و غذاهایی كه حاوی مواد افزودنی است، می‌تواند موجب بروز مشكلات و اختلالات پوستی ‌شود. علاوه بر این، غذاهایی كه به مقدار زیاد سرخ شده‌ باشد نیز ممكن است جوش و آكنه‌های پوستی را تحریك كند.

به گفته وی، مصرف آبمیوه‌ها، شیر، ماست و آب سبزیجات مانند آب هویج و آب مركبات از ایجاد آكنه و جوش‌های پوستی جلوگیری كرده و موجب شادابی پوست می‌شود.

خیلی‌ها ناچارند ساعت‌های زیادی از روز را زیر آفتاب بمانند و كارهایشان را در فضای باز انجام دهند؛ چنین شرایطی حتماً سلامت پوست را تحت تاثیر قرار می‌دهد و موجب بروز مشكلاتی برای فرد می‌شود؛ ولی جالب است بدانید مصرف مواد غذایی مناسب می‌تواند به این گروه هم كمك كند.

زراتی با اشاره به این موضوع می‌گوید: چای سبز حاوی آنتی‌اكسیدانی است كه از پوست انسان در برابر اشعه ماورای بنفش محافظت می‌كند. بنابراین به افرادی كه ساعت‌های زیادی زیر نور خورشید هستند توصیه می‌شود بیشتر از چای سبز استفاده كنند. مصرف سبزیجاتی مانند اسفناج هم به دلیل دارا بودن ویتامین C و اسید فولیك می‌تواند در حفظ سلامت پوست موثر باشد.