طرز تهیه الویه رژیمی

مواد لازم :
سینه مرغ آب‌ پز : نصف یک عدد
تخم‌مرغ آب‌پز : یک عدد
سیب زمینی آب‌پز : یک عدد متوسط
خیار شور : 200 گرم
کنسرو نخود فرنگی : 4 قاشق غذا خوری
هویج : یک عدد متوسط
ماست چکیده کم‌چرب : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : کمی

طرز تهیه :
تخم‌مرغ و سیب زمینی آب‌پز را رنده کنید.
گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.
هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.
خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.
در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
بهتر است پیش از صرف بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.