کله پاچه بخوریم یا نه؟
مصرف کله پاچه به دلیل وجود حجم بالایی از تری گلیسرید و کلسترول در آن، باید محدود شود.
به گزارش لقمه، وجود تری گلیسرید و مخصوصا کلسترول در این ماه غذایی می تواند برای عروق و شریانها و در نهایت قلب مضر باشد.
مصرف زیاد کله پاچه مخصوصا در افراد سالخورده می تواند منجر به کاهش انعطاف عروق و در نتیجه سفتی آنها و در نهایت رسوبات چربی در عروق شود.
زبان گاو و گوسفند سرشار از ویتامین‌های گروه B مخصوصاً ویتامین B12 است و ۱۰۰ گرم زبان گوساله حدود ۱۳۰ کیلوکالری انرژی و ۱۰۰ گرم زبان گوسفند حدود ۲۶۰ کیلو کالری انرژی دارد.
كله پاچه غذایی بسیار سنگین است كه می‌تواند موجب مشكلات گوارشی شود ؛ بهتر است كله پاچه در وعده صبحانه استفاده شود و مصرف آن در وعده شام می‌تواند، موجب بی‌خوابی و ناراحتی‌های معده شود.
اما مصرف متعادل کله پاچه فوایدی هم دارد پروتئین موجود در کله پاچه برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن بسیار مفید است.
نکته: باید توجه داشت که مصرف بی رویه این ماده غذایی در نهایت بستر را برای ایجاد لختگی و رسوبات و در نتیجه بسته شدن عروق فراهم می کند.
کدخبر:2225منبع:باشگاه خبرنگارانتاریخ انتشار:۱۳۹۱ سي آبانلینک خبر: http://www.loghmeh.ir/Pages/News-2225.aspx