مغزدانه‌ها از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه در روزهای امتحان به شمار می‌روند و برای این روزهای دانش‌آموزان و دانشجویان، خوراکی‌های مطلوبی محسوب می‌شوند.
به گزارش لقمه، آیا می‌دانید که مغزدانه‌ها سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E هستند و مصرف به اندازه آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E می‌تواند از زوال عقل، پیری زودرس و ابتلا به انواع سرطان‌ها پیشگیری کند؟ آیا می‌دانید اگر این مغزدانه‌ها با شکلات‌های تلخ حاوی کافئین مخلوط شوند، قدرت تمرکز و یادگیری را تا حد قابل‌توجهی افزایش می‌دهند؟...
1.کشمش و عسل
مغز برای فکر کردن درست و به یاد آوردن، به انرژی نیاز دارد. بهترین راه تامین سریع این انرژی، مصرف خوراکی‌های شیرین است بنابراین اگر در روز امتحان میل چندانی به خوردن صبحانه ندارید، حدود 15 کشمش و 2 گردوی کامل بخورید. اگر تمایل به مصرف خوراکی‌های گرم و نرم هم داشته باشید، می‌توانید یک لیوان شیر گرم را که با حداقل 2 قاشق غذاخوری عسل شیرین شده است، بنوشید. اگر به شیر حساسیت دارید و دستگاه گوارشتان با خوردن آن به هم می‌ریزد، در روز امتحان از نوشیدن آن صرف‌نظر کنید و به جای شیر یک سیب پوست‌کنده را با 2 قاشق غذاخوری عسل بخورید.
2.تخم‌مرغ و لبنیات
موادغذایی سرشار از پروتئین مانند تخم‌مرغ، انواع مغزها، ماست، پنیر، نان‌های سبوس‌دار و شیر کم‌چرب، برای روزهای امتحان بهترین هستند. این خوراکی‌ها می‌توانند باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت حافظه شوند.
3.آب پرتقال
آب‌پرتقال و سایر مرکبات، هم شیرین هستند و هم اشتهاآور. ویتامین C فراوان موجود در آنها هم می‌تواند به عملکرد بهتر مغز کمک کند. پس یک لیوان آب مرکبات هم می‌تواند یکی از بهترین نوشیدنی برای روزهای امتحان باشد.
4.مربا
مربا از میوه‌های تازه و با حجم زیادی شکر تهیه شده است. شکر غلیظ‌شده موجود در مربا می‌تواند یکی از بهترین منابع تامین سوخت مغز باشد. بهتر است در روزهای امتحان، دور رژیم گرفتن را خط بکشید و کره و مربا را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.
5.انجیر خشک یا تازه
انجیر یکی از منابع دریافت مواد قندی است و اگر 3 عدد از آن را با 5 مویز، 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 گردو، 2 بادام، 2 پسته و 5 توت‌خشک مخلوط کنید و بخورید، یک دوپینگ مغزی اساسی برای روز امتحان انجام داده‌اید.
6.موز و هندوانه
مصرف برخی میوه‌ها مانند موز، هندوانه، توت‌فرنگی، طالبی و پرتقال هم می‌تواند سوخت کافی برای داشتن تمرکز تامین کند و هم باعث تقویت حافظه برای به خاطر سپردن بیشتر و بهتر درس‌ها شود. سبزی‌هایی مانند هویج، اسفناج، بروکلی و مارچوبه هم می‌توانند باعث تقویت حافظه شوند.
7.ماهی و گردو
یکی از بزرگ‌ترین مشکلات روزها و شب‌های امتحان، اضطراب و استرس است اما امگا3 که به وفور در ماهی‌های چربی مانند سالمون. قزل‌آلا و گردو یافت می‌شود، می‌تواند باعث کاهش اضطراب و ایجاد تمرکز شود. بهتر است 2 گردو را در صبحانه و هفته‌ای 3 بار ماهی را در وعده ناهار یا شامتان بخورید.
8.غلات کامل
خوردن منابع کربوهیدراتی مانند برنج سفید، ماکارونی و سیب‌زمینی باعث احساس سیری و پری شدید و ایجاد خواب‌آلودگی می‌شوند پس بهتر است در روزهای امتحان از مصرف این مواد غذایی پرهیز و نان‌های سبوس‌دار یا برنج و ماکارونی قهوه‌ای که هضم سریع‌تر و ساده‌تری دارند، را جایگزین کنید.
9.شکلات تلخ
شکلات‌های تلخی که حداقل 75 درصد کاکائو دارند، منبعی بسیار عالی برای دریافت انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوییدها محسوب می‌شوند. فلاونوییدها باعث افزایش قدرت تمرکز و توجه می‌شوند و به یادگیری و به خاطر سپردن مطالب کمک می‌کنند. به همین دلیل مصرف حدود 15 گرم شکلات تلخ در روزهای امتحان توصیه می‌شود.
10.قرص مولتی‌ویتامین
اگر احساس می‌کنید در روزهای امتحان به علت استرس و اضطراب بیش از حد، اشتهای چندانی به خوردن تمام گروه‌های غذایی ندارید و تمام ریزمغذی‌های مورد نیاز بدنتان را هم دریافت نمی‌کنید، بهتر است تا پایان آخرین امتحان، روزی یک قرص مولتی‌ویتامین بخورید. ویتامین B موجود در این قرص‌ها به کارکرد بهتر مغز کمک می‌کند. آهن، کلسیم و روی موجود در مولتی‌ویتامین‌ها هم علاوه بر افزایش توانایی بدن و قدرت تمرکز، باعث از بین رفتن استرس می‌شوند.
11.چای سبز
پلی‌‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز باعث ایجاد آرامش روانی و تقویت حافظه می‌شوند. به همین دلیل توصیه می‌شود در روزهای امتحان حداقل 2 فنجان چای سبز گرم بنوشید.