ذرت، خوراکی غنی از مواد مغذی و فیبر است که از بدن در برابر بیماری های متعدد محافظت می کند.
* تیامین موجود در آن، به سوخت و ساز کربوهیدرات بدن کمک می کند.
* فیبر غیرقابل حل در ذرت، ناراحتی های گوارشی مانند یبوست و بواسیر را برطرف می کند.
* برای افراد مبتلا به کم خونی مصرف ذرت مفید است.
* منبع اسیدفولیک، ویتامین های ECB5B1 منیزیم و فسفر است.
* روغن ذرت منبع عالی اسیدلینولیک است که برای پوست بسیار مفید است.
* برای رفع ناراحتی و جوش های پوستی، آرد ذرت را روی محل بمالید.
* میزان بالای فیبر موجود در ذرت میزان کلسترول را پایین می آورد و خطر بروز سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد.
* مصرف کم آن برای بیماران دیابتی مفید است.
* فولات موجود در آن به تولید سلول های جدید کمک می کند.
* اسیدپانتوتنیک موجود در آن به عملکرد فیزیولوژیکی بدن کمک می کند.
* مصرف منظم اما محدود ذرت برای سلامت قلب مفید است.
* «بتاکریپتوزنتین» ذرت برای سلامت ریه مفید است و مانع از بروز سرطان ریه می شود.
* کاروتینوئید لوتئین با خاصیت آنتی اکسیدانی، خطر نابینایی بر اثر بالا رفتن سن را کاهش می دهد.