روش تهیه مافین شكلاتی

مواد اولیه :

آرد 450 گرم
كره 250 گرم
آب و شیر از هر کدام یك پیمانه
شكر دو پیمانه
تخم‌مرغ چهار عدد
وانیل 1/4قاشق چایخوری
كاكائو نصف پیمانه
بیكینگ‌پودر دو و نیم قاشق چایخوری


مواد لازم رویه:

كره 100 گرم
شكلات تخته‌ای 100 گرم
شیر 1/3پیمانه
كاكائو سه قاشق سوپخوری

پودر شكر یك پیمانه



طرز تهیه:

قالب 35× 25 را كاغذ روغنی انداخته و چرب كرده و فر را با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. كره و شكر را به مدت سه دقیقه زده، تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه افزوده و بعد وانیل را اضافه كنید. مواد خشك را با هم مخلوط و الك كنید. شیر و آب را نیز با هم مخلوط و به تناوب مواد خشك یا مایعات اضافه كنید. داخل قالب مافین ریخته و درون فر به مدت 40 الی50 دقیقه بپزید. پس از پختن و سرد شدن با مواد رویه آن را پوشش دهید.

طرز تهیه رویه:

كره، شیر، كاكائو، پودر شكر و شكلات تخته‌ای را با هم مخلوط كرده و در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا سس شكلاتی آماده شود.




آموزش از خانم مریم شیرزایی کارشناس آشپزی و شیرینی پزی