تحقیقات انجام شده در دانشگاه آیووا در آمریکا نشان می‌دهند که نمک یک ماده طبیعی ضد افسردگی بوده و موجب بهبود خلق و خو می‌شود.
به گزارش لقمه، محققان معتقدند اگر نمک به میزان متعادل مصرف شود، به بهبود علائم افسردگی کمک می‌کند. البته این نکته را نیز باید مدنظر داشت که مصرف بیش از حد نمک خطر افزایش فشارخون و ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی را تشدید می‌کند.برای انجام این مطالعه موش‌های آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفتند.
این گزارش حاکی است، نتایج نشان داد عدم دریافت مقادیر کافی نمک موجب می‌شود که موش‌ها از انجام کارهایی که به‌طور طبیعی از آن لذت می‌برند، دوری کنند و این حالت نشان دهنده علائم افسردگی در آنها می‌باشد.
در ادامه این بررسی مشاهده شد انسان‌ها نیز با وجود آگاهی از عوارض مصرف زیاد نمک، باز هم برای بهبود روحیه و خلق و خوی خود نمک بیشتری به غذاها اضافه می‌کنند.از آنجایی که بخش عمده نمک دریافتی ما به‌صورت ناخودآگاه و از طریق غذاهای آماده و فست‌فودها می‌باشد، باید در مصرف نمک احتیاط کنیم.
مرکز استانداردهای غذایی انگلستان اعلام نموده است که بزرگسالان نباید بیش از 6 گرم نمک در روز مصرف کنند.شرح این تحقیق در نشریه روانشناسی و رفتار به چاپ رسیده است.