ایده‌های تصویری برای تزیین خرما


خرما پای ثابت سفره افطاری است که می توانید با تزیینات زیبا آنها را سرو کنید.
مواد لازم :

خرما : یک بسته
گردو : به مقدار لازم



مواد لازم جهت خمیر :

 شیر  ۱ لیوان
 تخم مرغ  ۱ عدد
 روغن مایع  1/4 پیمانه
 نمک  1/8 قاشق چایخوری
 رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه
آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد





















شربت بار: این شربت استفاده های مختلفی داره از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی ، تهیه زولبیا ، بامیه ، گوش فیل ، گز و آبنبات و ... که برای هر کدوم از این موارد ، شربت بار غلظت های متفاوتی داره . این شربت از آب، گلاب، آبلیمو، شکر و زعفران دم کرده درست می شود.
مروارید خوراکی: جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید.)



طرز تهیه :

ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند.


سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست .


شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید .


کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) .
نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد.


روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید.


خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .


سپس به این صورت دور خرما بپیچید .


با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .



بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می دهیم ( اگه خمیر این گلها رو رنگی کنید خیلی بهتره.


همه خرماها رو درون سینی می چینیم و سپس داخل فر می ذاریم . ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۲-۱۰ دقیقه .

بلافاصله بعد از پخت طوریکه هنوز داغ باشن ، خرماها رو داخل شربت بمدت ۴ - ۳ دقیقه قرار می دیم .


و بعد روی صافی می ذاریم تا شربت اضافی اون خارج بشه ( البته خیلی شربت جذب نمی کنه ) . به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و روی هر کدوم از اونا یه دونه مروارید خوراکی قرار می دیم .

برای قشنگ تر شدن خرماها می تونید روش اکلیل خوراکی هم بپاشید.





بازگشت به صفحه نخست
در تاریخ ۱۳۹۲ يکشنبه ۲۳ تير
کدخبر:4455منبع: baharsite.comتاریخ انتشار:۱۳۹۲ بيست و سوم تيرلینک خبر: http://www.loghmeh.ir/Pages/News-4455.aspx
پیاده سازی شده با نرم افزار تحریریه، شرکت نرم افزاری الفبای ایده برتر