سوخت‌و‌ساز یا متابولیسم فرآیندی حیاتی است که وظیفه تنظیم مصرف کالری حاصل از مواد غذایی و کمک به کاهش ذخایر چربی در بدن را برعهده دارد.
به گزارش لقمه، میلیون‌ها نفر از مردم آمریکا از روند کند سوخت‌و‌ساز بدن شکایت دارند و بسیاری از آنها عوامل ژنتیکی را در این زمینه مقصر می‌دانند.
در حالی که ژنتیک نقش کلیدی در فرآیند متابولیسم بازی می‌کند اما عوامل دیگری وجود دارند که می‌توانند میزان سوخت‌و‌ساز بدن را افزایش دهند و در نتیجه با تنظیم کالری در بدن از چاقی و اضافه وزن جلوگیری کنند. برخی از عادات تغذیه‌ای که در تسریع و تنظیم سوخت‌و‌ساز بدن نقش دارند عبارتند از:
- مصرف وعده غذایی صبحانه: همه افراد می‌دانند که صبحانه مهمترین وعده غذایی است. زمانی که فرد هنگام صبح از خواب بلند می‌شود به دلیل آن که چندین ساعت از آخرین وعده غذایی می‌گذرد بدن در حالت گرسنگی قرار دارد. در این زمان، متابولیسم با سرعت پایینی انجام می‌شود که مصرف یک وعده صبحانه مقوی به تسریع سوخت‌و‌ساز کمک می‌کند.
- نوشیدن چای: چای سبز به دلیل دارا بودن کافئین می‌تواند نسبت به نوشیدنی‌های غیرکافئین‌دار متابولیسم بدن را 16 درصد افزایش دهد. کافئین سیستم مرکزی اعصاب را تحریک می‌کند و به افزایش ضربان قلب و تنفس منجر می‌شود. چای سبز همچنین به دلیل داشتن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با بیماری‌ها مفید است.
- نوشیدن آب: نوشیدن آب خنک میزان سوخت‌و‌ساز را افزایش می‌دهد زیرا بدن برای گرم کردن خود شروع به هضم مواد غذایی می‌کند و این وضعیت به معنی سوختن کالری است. عادت کنید در طول روز چندین لیوان آب سرد بنوشید تا کالری بیشتری بسوزانید.
- مصرف مواد طبیعی: برای افزایش سوخت‌و‌ساز بدن ضروری است تا غذاهای طبیعی و ارگانیک انتخاب شود. غذاهای فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی هستند که می‌توانند در فرآیند سوخت‌و‌ساز مواد غذایی اختلال ایجاد کنند.
- مصرف غذاهای تند: افزودن ادویه‌های تند به مواد غذایی تولید گرما در بدن را افزایش می‌دهد و به افزایش 23 درصدی متابولیسم کمک می‌کند.
- فعالیت بدنی: محققان دریافتند مجموعه‌ای از فعالیت‌های بدنی فشرده و کوتاه‌مدت سطح بالاتری از چربی‌سوزی را نسبت به فعالیت‌های بدنی بلندمدت موجب می‌شوند.
بازگشت به صفحه نخست