نخود یکی از حبوبات پرطرفدار میان ایرانیان است که در غذاها و سالادها کاربرد دارد.
مواد اولیه:
نخود پخته‌شده دو پیمانه
كدو خورشی دو عدد
پنیر گوسفندی یك پیمانه
مواد لازم سس دوم:
ماست چكیده یك پیمانه
سیر كوبیده‌شده دو حبه
سبزی معطر خشك یك قاشق غذاخوری
نمك و فلفل ساییده‌شده به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
كدوها را ورقه‌ورقه كرده و در تابه گریل كه چرب كرده‌اید كباب كنید، سپس با نخود و پنیر خردشده مخلوط و همراه با یكی از سس‌ها سرو كنید.
مواد لازم سس اول:
روغن زیتون و سركه بالزامیك از هر كدام چهار قاشق غذاخوری
آب لیموترش دو قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش و نمك و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سس‌ها:
برای تهیه سس‌ها، مواد را برای هر نوع سس كه در نظر گرفته‌اید مخلوط كرده و در كنار سالاد سرو كنید.
نكته: در صورتی كه از سس ماست استفاده می‌كنید می‌توانید پنیر را حذف كنید.
بازگشت به صفحه نخست