از سبزیجات مختلف مثل بادنجان، هویج و نخود می توانید یک رولت خوشمزه تهیه کنید.
مواد اولیه:
آرد دو پیمانه
تخم‌مرغ و سیب زمینی از هر کدام یك عدد
سركه دو قاشق سوپخوری
شیر نصف پیمانه
نمك یك قاشق مرباخوری
روغن سه قاشق سوپخوری
نخودفرنگی یك پیمانه
هویج، پیاز و بادنجان و زرده تخم‌مرغ از هر كدام یك عدد
نمك، فلفل و ادویه و کنجد به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد و نمك را مخلوط كرده وسط آن را گود كنید. تخم‌مرغ، سركه و شیر را افزوده و آرام‌آرام همه مواد را با هم مخلوط كنید تا خمیر یك‌دستی به دست آید. خمیر را كنار گذاشته و سیب‌زمینی، هویج و بادنجان را نگینی خرد كرده و جداگانه تفت دهید. پیاز را هم خرد كرده و تفت دهید. همه سبزیجات را با هم مخلوط كرده، نمك، فلفل، ادویه و نخودفرنگی پخته‌شده را هم اضافه و كنار بگذارید تا خنك شود. خمیر را در سطح آرد پاشی‌شده با وردنه باز كرده و روغن را با قلم‌مو روی آن كشیده از مایه سبزیجات یك ردیف روی خمیر قرار داده و آن را رول كنید. روی آن زرده تخم‌مرغ زده و كنجد بپاشید و در فر از قبل گرم‌شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
بازگشت به صفحه نخست