معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی گفت: عرضه فله‌ای شیر که از سال‌ها پیش تاکنون در کشور رواج داشته است با مجوز وزارت بهداشت صورت می گیرد اما سازمان دامپزشکی به دنبال راهی جایگزین و بهداشتی برای مصرف سنتی شیر است.
به گزارش لقمه، محسن مشکات که در حاشیه مراسم روز جهانی تخم مرغ سخن می‌گفت، اظهار کرد: شیری که خارج از سیستم کارخانه‌ها در کشور به صورت غیرپاستوریزه توزیع و مصرف می‌شود از گذشته در کشور رایج بوده و مجوزی از سازمان دامپزشکی ندارد.
وی افزود: ماست بندی‌ها و مراکزی که شیر فله‌ای و دیگر فرآورده‌های لبنی به صورت غیر پاستوریزه در کشور عرضه می‌کنند از وزارت بهداشت مجوز دارند درحالی که سازمان دامپزشکی هیچ مجوزی به آن‌ها نداده و آن را تایید نمی‌کند.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی تاکید کرد: در کنار این عرضه غیرمجاز سازمان دامپزشکی برای معرفی و ترویج روشی جایگزین دستورالعمل عرضه فله‌ای شیر خام را ابلاغ کرد تا بتواند با نظارت کامل خود را شیر فله‌ای سالم را به دست مصرف کننده برساند.
مشکات ادامه داد: آنچه که تاکنون رواج داشته و مردم شیر فله‌ای و دیگر فرآورده‌های لبنی را به صورت سنتی از مراکز متعدد در سطح شهرها تهیه می‌کردند از نظر بهداشتی مورد تایید سازمان دامپزشکی نیست.
وی گفت: سازمان دامپزشکی که نمی‌تواند در این زمینه با همه مراکز موجود برخورد کند در نظر دارد تا مانند اجرای دیگر طرح‌ها از جمله عرضه گوشت قرمز در بسته بندی‌های مورد تایید سازمان و غیره طرح عرضه فله‌ای شیر خام سالم را به جای روش رایج در گذشته که بهداشتی هم نبود، به مردم معرفی کند.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی اظهار کرد: گرچه سازمان دامپزشکی تاکنون به هیچ واحدی برای عرضه شیر فله‌ای مجوز نداده است اما در آینده مراکز و گاوداری‌هایی که دارای شرایط بهداشتی و استانداردهای مورد تایید سازمان دامپزشکی باشند می‌توانند با دریافت مجوز از این سازمان شیر فله‌ای را تحت نظارت کامل سازمان دامپزشکی عرضه کنند.
** اعلام نتایج پایش باقیمانده‌های شیمیایی در محصولات دامی تا پایان سال
مشکات گفت: سازمان دامپزشکی از سال‌های گذشته طرح پایش باقیمانده‌های شیمیایی و فلزات سنگین را در محصولات و فرآورده‌های دامی آغاز کرده است که امسال نیز این بررسی روی محصولات مختلفی از جمله مرغ، تخم مرغ، شیر، گوشت، عسل، ماهی و ... انجام می‌شود که به نظر می رسد تا پایان امسال نتایج آن اعلام شود.
بازگشت به صفحه نخست