نان هایی که مانع جذب روی می شوند

به گزارش لقمه، دکتر مسعود کیمیاگر در رابطه با تاثیر روی بر بدن گفت :« روی یا زینک از عناصر مهم در بدن است ، زینک در فعالیت های بدن نقش اساسی دارد از جمله کارهایی که زینک برای بدن انجام می دهد تاثیر آن بر رشد بدن است ، مخصوصا این که روی در رشد انسان بسیار تاثیر گذار است مخصوصا در  رشد کودکان ».

این متخصص تغذیه در ادامه گفت :«پژوهشگران در طی بررسی هایی که در گذشته بر روی  عقب ماندگی  رشد کودکان انجام دادند در یافتند که کمبود روی می تواند بر روی رشد تاثیر گذار باشد مصرف نان هایی که به خوبی عمل نیامدند و خمیر هستند ،حاوی ترکیباتی مثل اسید سیتریک هستند که این ترکیبات مانع جذب روی می شوند ».

وی در ادامه گفت :«اگر فردی شرایط خاصی دارد مثل کوتاهی قد ،مصرف روی تحت نظر پزشک متخصص می تواند به افزایش قد فرد در حد یک تا دو سانتی متر کمک می کند ».

مسعود کیمیاگربرخی فواید روی را چنین بیان کرد :«روی برای سلامت مو ، ناخن و پوست بسیار مفید است ، پزشکان برای کسانی که مستعد ریزش مو هستند روی تجویز می کنند ».

این متخصص تغذیه در رابطه با مواد غذایی حاوی روی گفت :« مواد غذایی که حاوی روی هستند شامل گوشت قرمز ، ماهی ،حبوبات ، غلات ، تخم مرغ می باشد ، اما گاهی لازم می شود که افراد به صورت مکمل روی را مصرف کنند که مصرف آن باید تحت نظر پزشک متخصص صورت گیرد ، افراد باید از مصرف خود سرانه مکمل ها خو دداری کنند ».

کیمیا گر در ادامه گفت :« بعد از کلسیم ، آهن ، ید ، روی را می توان به عنوان ماده معدنی بسیار مهم به شمار آورد و که این ماده ای بسیار مهم و پراهمیت برای سلامت انسان است ».

مسعود کیمیاگر عوارض کمبود روی را چنین بیان کرد:« کمبود روی رشد را به تاخیر می اندازد مخصوصا در دوران بلوغ ، هم چنین کمبود روی می تواند باعث کوتاهی قد شود .

کاهش فعالیت غدد جنسی در دختران ، کاهش تکامل جنسی در دختر و پسر ، کاهش اشتها ، تضعیف حافظه در حساسیت به ذائقه که این می تواند باعث کاهش دریافت مواد غذایی شود ، از دیگر عوارض کمبود روی می باشد».



بازگشت به صفحه نخست