دستور تهیه لواشک آلو

لواشک را می توان از میوه های مختلف درست کرد و همین طور هم می توانید چند میوه را با هم مخلوط کرده و درست کنید. به این ترتیب که میوه را بعد از اینکه شستید می گذارید درون قابلمه ایی می جوشانید به نوع میوه ایی که استفاده می کنید مقدار اضافه کردن نمک فرق می کند. مثلاً لواشک آلو با لواشک انار مقدار نمکش فرق می کند ولی در هر صورت به ذائقه خودتان ارتباط دارد که چقدر نمک اضافه کنید. میوه ها را کاملاً پخته و می گذارید که له شوند بعد از درون صافی که کمی سوراخهایش درشت باشد رد می کنید زیرا باید گوشت میوه که له شده است از صافی رد شود. البته در مورد میوه هایی مثل انار که دانه های ریزتری دارد باید صافی طوری باشد که دانه ها از آن رد نشود. بعد درون ظر مورد نظر سیلفون پهن می کنید و از مایع لواشک به قطر 5/1 سانتی متر درون ظرف روی سیلیفون می ریزید ظرف را کمی تکان تکان می دهید که مایع درون ظرف کاملاً یکسان پخش شود. بعد سیلیفون دیگری را روی آن کشیده و می گذارید در آفتاب تا کاملاً خشک شود.

مواد اولیه :

    آلو و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:             

آلوها را شسته، دم آن را گرفته و روی حرارت كم بگذارید تا با آب خودش بپزد. وقتی كاملا پخت آن را در آبكش ریخته، هسته و پوست آن را گرفته و صاف كنید. درون سینی نایلون پهن كرده، از آلوهای صاف شده داخل آن ریخته و در آفتاب بگذارید تا خشك شود.