جلبک های سبز و مفید چه نقشی در سلامت ما دارند؟


پایگاه خبری لقمه: اسپیرولینا،یک جلبک دریایی سبز آبی پلانکتونی، غذای سنتی برخی از مکزیکی ها و آفریقایی ها است. اسپیرولینا یکی از قدیمی ترین گونه ها در آبهای گرم دریاچه های آتشفشانی قلیایی هستند.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه ، ساختار سلولی این جلبک حلزونی مارپیچی شکل و مشابه ساختار پروتئین است. پرکاربردترین گونه اسپیرولیناها در مکمل های غذایی، اسپیرولینا پلاتنسیس و ماکسیما اسپیرولینا هستند.

سازمان بهداشت جهانی اسپیرولینا را به عنوان یکی از بهترین ابر غذاها بر روی زمین توصیف کرده است و ناسا آن را به عنوان یک غذای فشرده ی عالی در سفرهای فضایی در نظر می گیرد زیرا مقدار کمی از آن می تواند گستره ی وسیعی از مواد مغذی را در بر بگیرد.
 
اسپیرولینا حاوی بالاترین میزان پروتئین موجود در غذاهای طبیعی است. حدود 70 درصد پروتئین وزن خشک را دارد  که سه برابر پروتئین گوشت گاو است.  یک منبع غنی از 18 نوع اسید آمینه متفاوت است که 8 نوع از این اسیدآمینه ها ضروری بوده و در بدن ساخته نمی شوند.
 
انواع مواد معدنی موجود در اسپرولینا
 
آهن: آهن برای تشكیل هموگلوبین و تقویت سیستم ایمنی سالم ضروری است. آهن موجود در اسپیرولینا به آسانی هضم و جذب می شود.
 
منیزیم
 
کروم
 
خواص اسپرولینا 
اسپیرولینا غنی ترین منبع طبیعی بتاکاروتن است. بتاکاروتن و حاوی فعالیت ضد سرطان هستند. 
اسپیرولینا تاثیر تنظیم کننده بر روی چربی ها و متابولیسم کربوهیدرات ها دارد و به علاوه آن تاثیر پایین آورندگی چربی خون نیز دارد.
این جلبک سبب کاهش میزان قند خون به طور چشم گیری می شود.
 
ترجمه: مجموع مقالات مروری pubmed
 
گرداوری : آیدا ضیف الدینی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی 

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :اختصاصی پایگاه خبری لقمه- باز نشر این مطلب تنها با ذکر منبع و نام مولف مجاز است

کد: 13523 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲ آذر بازدید: 220 ساعت: 9:37 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست



نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
نوشیدنی محبوب شما در زمستان چیست؟
 







 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  با مصرف حبوبات کلسترول بد را کاهش دهید بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه حبوبات پخته به...

  بهبود سنگ کلیه با مالیدن روغن شوید دکتر کردافشاری متخصص طب سنتی گفت: گرم نگه داشتن نا...

  کلم بروکلی مانع از رشد سرطان سینه می‌شود لقمه: نتایج یک آزمایش جدید نشان داد کلم بروکلی حاو...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

حلقه مکمل تنظیم بلند مدت بازار روغن نباتی از سال 1340 تا سال 1392 سهم تولید داخلی از کل روغن نباتی مصرفی از 76 درصد به كمتر از 14 درصد کاهش یافته است.
خوردنی‌های ممنوعه! سایت پرونسیون به تازگی فهرستی از قسمت‌های آسیب‌رسان چند گیاه را منتشر كرده كه كمتر كسی گمان می‌كند خوردن آنها به بدن صدمه بزند.
قصۀ نان سنگک؛ از شاه عباس تا علی جغجغه و سهمیه بندی نان شاطر، خمیرگردان، نان پزان، نان درآر و پادو... این‌ها اعضای تیمی هستند که سال‌ها است خوشمزه‌ترین نان سنتی ایران را سر سفره‌های مردم می‌گذارند. مردانی که کنار تنها تنور مثلثی شکل دنیا می‌ایستند، و قدیمی‌ترین نان مثلثی شکل دنیا را می‌پزند؛ سنگک!
آنچه باید درباره خوراک مرغ بدانید آیا جگر مرغ حاوی هورمون است؟ پوست مرغ باعث افزایش موهای زائد می‌شود؟ مصرف سنگدان برای مبتلایان به بیماری‌های التهابی خطر دارد؟ مضرات بال و گردن مرغ در چیست؟ این‌كه می‌گویند پای مرغ باعث غضروف‌سازی می‌شود، صحت دارد؟ اصلا چرا كارشناسان تغذیه و متخصصان صنایع غذایی خوردن فرآورده‌های جانبی طیور را زیاد توصیه نمی‌كنند؟