لقمه: سید فرزاد طلاکش گفت: ما از سال گذشته در قالب ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ، با همکاری وزارت بهداشت، وزارت آموزش و پرورش، وزارت جهاد کشاورزی، شورای سلامت صدا و سیما، کمیسیون بین المللی تخم‌مرغ و صنوف تولیدی، این ستاد را تشکیل دادیم.
وی اضافه کرد: امروزه در جهان، روزی را به عنوان روز جهانی تخم مرغ انتخاب کرده‌اند و ما نیز این موضوع را دستمایه قرار داده‌ایم تا بتوانیم کار ترویجی خود را به شکل صحیح انجام بدهیم.

دبیر انجمن تولید کنندگان تخم مرغ شناسنامه دار تصریح کرد: ما از اجرای این کار، دو هدف اساسی داشتیم: یکی اینکه مردم را تشویق کنیم تا به تخم‌مرغ به عنوان یک غذای کامل - و نه غذایی تکمیلی - نگاه کنند.

وی در خصوص هدف بعدی از اجرای چنین کاری افزود: در جهان، سوء نیت‌هایی در خصوص تخم‌مرغ دیده می‌شود، به عبارتی بعضی از افراد معتقدند که کلسترول تخم‌مرغ ممکن است که در بیماری‌های قلبی تأثیر سوء داشته باشد. باید بگویم که یافته‌هایی علمی در دنیا وجود دارد که این نظریه را نقض می‌کند و عملا تخم‌مرغ را به جایگاه اصلی و اولیه آن برمی‌گرداند، و هدف بعدی ما تأکید روی همین نکته است.

طلاکش در پایان تأکید کرد: با توجه به این نکات، ما دو سال است که روز جهانی تخم‌مرغ را در ایران گرامی می‌داریم و مراسمی برای آن برپا می‌کنیم.