مواد لازم
برنج 2پیمانه آب 3پیمانه شیر 6تا7پیمانه شکر 3تا4پیمانه کره 80گرم هل سایده 1قاشق چای خوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران 1قاشق سوپ خوری پودر پسته
دستور تهیه
برنج را حدود 5ساعت خیس کرده بعد آب را خالی کرده برنج را با 3پیمانه آب روی حرارت گذآشته تا آب بجوش آید.
بعد شیر را اضافه کرده بگذارید بجوشد در حدی که برنج کاملا شکفته شود. اگر برنج باز نشده بود کمی شیر ریخته بعد شکر را اضافه کرده مرتب هم می زنیم کره هل و گلاب را اضافه کرده هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود.
سپس این مخلوط را دو قسمت کرده یکی را زعفرانی و دیگری را ساده هر کدام را در قابلمه ای بریزید حرارت را کم کرده و یک ساعت آن را دم م گذاریم تا غلیظ شود سپس قالبی به ارتفاع 8سانت برداشته قسمت سفید را ریخته در یخچال گذاشته بعد در آورده قسمت زعفرانی را ریخته دوباره در یخچال گذاشته بعد درآورده برش زده و با خلال پسته تزیین می کنیم.
بازگشت به صفحه نخست