به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه  این ویتامین نقش مهم و شناخته شده ای در رشد و نمو , تولید مثل, بینایی فرد و عملکرد سطح سلولی دارد.

در تکامل استخوان و افزایش عملکرد ایمنی بدن نیز میتوان به نقش مهم ویتامین A اشاره کرد.

منابع ویتامین A و بتاکاروتن که یکی از پیش سازهای این ویتامین می باشد شامل: میوه ها و سبزی ها ,چربی شیرع تخم مرغع روغن کبد ماهی می باشد.

از میان سبزی ها و میوه ها موارد زیر سرشار از بتاکاروتن می باشد:

1.هویج 

2.سبزی های سبز مثل اسفناج 

3.آب پرتقال 

4.طالبی 

5.سیب زمینی شیرین 

کمبود این ویتامین چه مشکلاتی را در پی دارد؟

1.گزروفتالمی : بسیاری از افراد که کمبودهای شدید این ویتامین را دارند به گزروفتالمی مبتلا می شوند.که یک اختلال مربوط به چشم می باشد.

2.شب کوری : اختلال در تطابق با تاریکی را شب کوری گویند این افراد افتراق بینایی ضعیفی داشته و ممکن است در شرایط نیمه تاریک قادر به دیدن نباشند.

3.سقط های ناگهانی , اختلال در روند تولید اسپرم مردان , اختلال ایمنی , کم خونی, مشکلات مربوط به استخوان 

4.پوست غازی شدن : حالتی که در آن فرد دچار خشکی و پوسته وسته شدن همچنین زبری پوست می شود که ابتدا در بازو یا ران ها مشاهده می شود و سپس در اغلب نقاط بدن ظاهر می شود.

آیا مصرف خودسرانه ی ویتامین A خطرناک است؟

بله مصرف بالای این ویتامین منجر به مسمومیت و بیماری های کبدی می شود زیرا یکی از محل های ذخیره ی ویتامین کبد می باشد.

عوارض مصرف بالا شامل چیست؟

۱٫خشک شدن لب ها و خشکی مخاط بینی 

۲٫ریزش مو 

۳٫خشکی و پوسته ریزی پوست 

۴٫شکنندگی ناخن ها 

۵٫حالت تهوع و استفراغ 

۶٫بروز شکستگی در استخوان ها 

لازم به ذکر است مادران باردار در طی دوران بارداری به خصوص ۳ ماه ی نخست باید از مولتی ویتامین های فاقد این ویتامین استفاده کنند زیرا مصرف دوز بالای این ویتامین منجر به بروز ناهنجاری های جمجمه ای-صورتی و سیستم اعصاب مرکزی در جنین می شود.

تهیه و تنظیم: آیدا ضیف الدینی 

منبع: اصول تغذیه کراوس 

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست