به گزارش پایگاه خبری لقمه ، در این مطلب، طرز تهیه دونات آموزش داده شده و جالب اینجاست که هنگام سرخ کردن، یک اسکوپ بستنی داخل آن قرار داده شده و سپس در روغن داخ ۲ تا ۳ دقیقه سرخ می شود.
طرز تهیه دونات سیب با مغز بستنی وانیلی
مواد لازم (۶ عدد)
۱ پیمانه بستنی وانیلی
۴٫۵ قاشق غذاخوری دارچین
۲٫۵ پیمانه شکر
۵ قاشق غذاخوری کره
۲ عدد تخم مرغ درشت
۳٫۵ پیمانه آرد کامل
۱٫۵ قاشق چایخوری نمک دریایی
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق چایخوری جوز هندی
نصف پیمانه آبدوغ
۱٫۵ پیمانه آب سیب
۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
طرز تهیه
1- برای تهیه بستنی، کف یک سینی متوسط یک لایه ورقه روغنی بگذارید. ۸ تا ۱۰ اسکوپ کوچک بستنی قرار دهید. سپس آن را تا زمانی که دونات ها آماده شوند، در فریزر بگذارید تا سفت بمانند.
برای تهیه شکر دارچینی، در یک کاسه متوسط، ۳ قاشق غذاخوری دارچین را با ۱٫۵ پیمانه شکر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
2- برای تهیه دونات، در یک کاسه بزرگ، بقیه شکر و کره را با یکدیگر مخلوط کنید تا سفید و خامه مانند شوند. ۴ تا ۶ دقیقه هم زدن کافی خواهد بود.
تخم مرغ ها را یک جا اضافه کرده و هم بزنید.
3- در یک کاسه متوسط، آرد، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین باقی مانده، و جوز هندی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
کاسه را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرد شود.
4- برای تهیه دونات، کف دست را آردی کنید. نصف پیمانه از خمیر را در دست بگذارید. روی خمیر آرد بپاشید. سطح آن را صاف کنید. سپس در بخش مرکزی آن یک اسکوپ بستنی منجمد قرار دهید.
دونات را در دست قلقلی کنید. سپس درون سینی بچینید.
5- پس از درست کردن همه دونات ها به این ترتیب، آن را یک ساعت در فریزر قرار دهید.
روغن را تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید. دونات ها را درون روغن داغ انداخته و دو دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.
6- سپس از روغن کشیده و روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان کشیده شود. روی دونات دارچین و شکر ریخته و سرو کنید.
نقل از :روزیاتو