صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
>
بهترین زمان برای خوردن سالاد
بهترین زمان برای خوردن سالاد
مسئله مهمی که مورد سؤال بسیاری از افراد میباشد، بهترین زمان برای مصرف سالاد است که عقاید متفاوتی در مورد این امر وجود دارد. برخی از افراد بهترین زمان مصرف سالاد را قبل از غذا میدانند، عدهای دیگر معتقدند که سالاد بهتر است همراه غذا میل شود و بعضی دیگر بر این باورند که سالاد را باید بعد از غذا مصرف کرد.
لقمه:
زمان مصرف سالاد بستگی به وضعیت شخص دارد. برای اشخاص کماشتها و لاغر که تمایل چندانی به مصرف غذا ندارند بهتر است سالاد را پس از صرف غذا میل نمایند، به این ترتیب علاوه بر آنکه از خواص تغذیهای بسیار مفید سالاد استفاده میکنند، اشتهای آنان را نیز جهت مصرف غذا کور نمیکند و میتوانند غذای خود را به مقدار کافی میل نمایند. این افراد چنانچه بلافاصله بعد از غذا اشتها برای خوردن سالاد ندارند، بهتر است با فاصلهای مناسب پس از صرف غذا، سالاد میل کنند.
اما برای افراد چاقی که دچار پرخوری هستند و در هر وعده غذایی به مقدار زیاد و بیش از حد نیازشان غذا میخورند، سالمترین، آسانترین و بهترین روش جهت پیشگیری و مقابله با پرخوری آن است که حدود 20 دقیقه تا نیمساعت قبل از غذا شروع به خوردن سالاد بنمایند. به این ترتیب چون سالاد باعث پر شدن قسمتی از معده از مواد کمکالری (یعنی سالاد) میشود، منجر به سیری نسبی شده و جلوی اشتهای فراوان آنها را برای صرف غذا میگیرد و به متعادل خوردن و کاهش وزنشان کمک میکند.
البته این امر در شرایطی است که از سسهای پرچرب و پرکالری در سالاد استفاده نشود و سس سالاد منحصر به آب لیموترش تازه یا نارنج و یکقاشق روغن زیتون و در صورت تمایل یکی دو قاشق ماست کم چرب باشد.
اما سایر اشخاص، یعنی افراد با اشتها و وزن متعادل، میتوانند سالاد را همراه غذا و یا پس از آن صرف نمایند. البته مصرف غذا همراه سالاد میتواند به خوشمزهتر کردن و تنوع غذا کمک کند.
ضمناً افراد با وزن بالا میتوانند قسمتی از بشقاب غذایی خود را به سالاد اختصاص دهند، در اینصورت مقدار برنج یا غذای پرکالری مصرفی آنان کاهش یافته و ضمناً از خواص تغذیهای سالاد نیز بهرهمند میگردند.
باورهای غلط در مورد مصرف سالاد
برخی از افراد عقیده دارند که سالاد به علت آنکه حجیم بوده و موجب اتساع معده میشود، اشتها را تحریک کرده و منجر به پرخوری میگردد و حتی مدعی هستند که هر گاه سالاد میل میکنند مقدار بیشتری غذا میخورند.
لازم به توضیح است که واقعاً اتساع معده باعث بیشتر غذا خوردن و پرخوری میشود و این امر هم واقعیت دارد که سالاد حجم زیادی را در معده اشغال میکند، اما خوردن آن نه تنها موجب پرخوری نمیشود، بلکه جلوی اشتهای شخص را برای خوردن غذای زیاد و بیش از حد نیاز میگیرد، زیرا باعث پر شدن معده میشود و هر غذایی که قسمت قابل توجهی از معده را اشغال کند، موجب احساس سیری میشود و چون سالاد فصل از پیش غذاهای کم کالری است، چنانچه قبل از غذا میل شود، منجر به کاهش اشتهای کاذب و پرخوری میگردد.
عدهای بر این باورند که مصرف سالاد موجب بزرگ شدن معده و شکم میشود و چون بزرگ شدن شکم یا به عبارت بهتر «چاقی شکمی» یکی از عوارض مهم و اولیه چاقیها میباشد و چون اکثر افراد، افزایش وزنشان از تجمع چربی در شکم شروع میشود، پس به عقیده این گروه، بایستی سالاد در برنامه غذایی افراد، بخصوص اشخاصی که در معرض چاقی شکمی قرار دارند، حذف شود.
این باور به دو دلیل در ذهن مخالفین مصرف سالاد شکل گرفته است:
1- معمولا پس از خوردن سالاد برخی از افراد دچار نفخ میشوند و به دلیل نفخ، معدهشان برجسته به نظر میرسد. این امر باعث میگردد که تصور کنند سالاد موجب بزرگ شدن شکم میشود، در حالیکه نفخ و بزرگی معده موقتی بوده و بعد از مدت کوتاهی، بعد از تخلیه سالاد از معده و ورود آن به روده و بخصوص پس از هضم آن، معده به حالت اولیه خود برمیگردد.
2- چون مصرف سالاد موجب اشغال قسمتی از معده میشود، لذا معمولا شخص بعد از خوردن آن احساس پری در دستگاه گوارش مینماید، به همین علت فرد تصور میکند که معدهاش بزرگ شده و مبتلا به چاقی شکمی گردیده است.
بعضی افراد معتقدند که مصرف سالاد کمک به افزایش وزن و پیشرفت چاقی مینماید، زیرا مقداری کالری بر انرژی دریافتی از غذا میافزاید. دلیل این اشخاص بر مدعایشان آن است که چون سالاد جانشین غذا نمیشود و اضافه بر غذا مصرف میگردد، لذا نتیجه آن، چاقی است.
این باور بههیچ وجه صحیح نیست، زیرا: اصلاً سالاد فصل از پیش غذاهای کمکالری محسوب میشود و خوردن آن ابداً منجر به چاقی نمیشود. ثانیاً با مصرف سالاد، از مقدار غذای مصرفی شخص کاسته میشود، به این معنا که سالاد جانشین قسمتی از خوراک روزانه شده و چون سبزیجات سالادی جزء مواد کمکالری هستند، لذا برعکس تصور این دسته از افراد، نه تنها باعث چاقی نمیشوند، بلکه به کاهش وزن نیز کمک زیادی مینمایند، به شرط آنکه از سسهای آماده چرب همراه آن استفاده نشود.
با توجه به مطالب فوق، مصرف سالاد همراه ناهار و شام میتواند به سلامت انسان کمک نماید.
نقل از :همشهری آنلاین
کد:
1553
تاریخ نشر:
۱۳۹۱ شنبه ۱۸ شهريور
بازدید:
8107
ساعت:
12:00 صبح
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
لزوم پرهیز از خرید و مصرف فراورده های فلهای در سفر
۱۴۰۲ سه شنبه ۱۵ اسفند
2
بازار گوشت مرغ ماه مبارک رمضان تامین است
۱۴۰۲ چهارشنبه ۲ اسفند
3
طرح کاشت یک میلیارد درخت تکلیف همه را مشخص می کند
۱۴۰۲ سه شنبه ۱۹ دي
4
اینفوگرافیک | حضور زنان در عرصه علم
۱۴۰۲ چهارشنبه ۱۳ دي
5
تحقق رویای 5 هزار ساله کشاورزان به کمک سربازان
۱۴۰۲ دوشنبه ۱۱ دي
6
لزوم مقابله با افزایش جمعیت موشها در مزارع آذربایجان شرقی
۱۴۰۲ شنبه ۲ دي
7
کنار گذاشتن نسخه آمریکایی از صنعت دام و طیور ایران
۱۴۰۲ شنبه ۴ آذر
8
آخرین آمار صندوق بینالمللی پول در مورد صعود ذخایر ارزی ایران
۱۴۰۲ دوشنبه ۲۴ مهر
9
احتمال افزایش قیمت غذاهای رستورانی در نیمه دوم سال
۱۴۰۲ شنبه ۱۵ مهر
10
عوارض صادراتی زعفران حذف شد
۱۴۰۲ يکشنبه ۱۲ شهريور
11
احتمال برداشت ۶ تن چای ترش در خرمشهر
۱۴۰۲ دوشنبه ۳۰ مرداد
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
5دانه پرخاصیت خوراکی را بشناسید
پایگاه خبری لقمه: این ۵ دانه از جمله دانههای پرخا...
تاثیر كفیر بر پوست و مو
یكی از نوشیدنیهای بسیار مفید كه در بحث تغذیه بسی...
کدام میوه های شیرین برای دیابتی ها مضر نیستند؟
مصرف روزانه سیب به علت كند كردن روند جذب قند در بد...
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
فریدون مهربانی مالک ساندوچی مشهور به فری کثیف درگذشت/راز موفقیت فریدون
پایگاه خبری لقمه: فریدون مهربانی مدیر 80 ساله ساندویچی فریدون معروف به فری کثیف عصر روز گذشته در گذشت.
با نوشیدن قهوه، از افسردگیتان بکاهید
كارشناسان علوم پزشكی دانشكده بهداشت عمومی هاروارد اعلام كردند: نوشیدن قهوه، خطر افسردگی را كاهش میدهد.
نکاتی دربارهی غذاهای مانده
غذای مانده ارزش غذایی کمتری دارد. به همین دلیل لازم است تا جای ممکن غذای هر روز در همان روز پخته و تازه مصرف شود.
جهان زیر بال مرغهای تایسون
صنایع غذایی تایسون که با نام تجاری TSNشناخته میشود، در سال ۱۹۳۵ توسط جان تایسون John W. Tyson در شهر اسپرینگدیل Springdale واقع در ایالت آرکانزاس ایالات متحده آمریکا تاسیس شد.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است