کجا غذا بخوریم، کجا غذا نخوریم


بیشتر متخصصان فیزیولوژی معتقدند لذت غذاخوردن، یکی از بزرگ‌ترین لذت‌های زندگی است اما بسیاری از افراد به‌راحتی از این لذت می‌گذرند و نمی‌دانند که می‌توانند با رعایت چند نکته بسیار ساده اما کاربردی، غذا خوردن را برای خود و سایر اعضای خانواده‌شان، به یک تفریح بزرگ تبدیل کنند.

به گزارش لقمه، اگر شما هم دوست دارید لذت غذا خوردن در یک محیط سالم و آرام‌بخش را تجربه کنید، بد نیست نگاهی به این نكته‌ها بیندازید.


1. محل غذاخوردن باید آفتاب‌گیر باشد. محیط‌های تاریکی که تنها، نورهای مصنوعی آنها را روشن می‌کنند، باعث ایجاد افسردگی در افراد و کاهش میل آنها می‌شوند.

2. پرده سالن غذاخوری یا آشپزخانه باید از جنس حریر شیشه‌ای باشد. این جنس از پارچه می‌تواند به سادگی باعث انتقال نور شود و شستشوی آن هم بسیار آسان است.

3. پرده‌هایی با رنگ روشن‌تر، علاوه بر اینکه هنگام صرف غذا حس بهتری به افراد می‌دهند، می‌توانند به سرعت، آلودگی‌های محیطی را نشان بدهند و به این ترتیب، خانم خانه را نسبت به شستشوی آن هوشیارتر کنند.

4. استفاده از عکس یک فرد بسیار چاق در محیط غذاخوری می‌تواند افراد خانه را از عاقبت پرخوری خبردار کند.

5. بهتر است رنگ غالب در محیط غذاخوری ملایم و آرام‌بخش مانند سبز، آبی یا لیمویی با رده‌ها یا ترکیبی از صورتی یا یاسی باشد. این رنگ‌ها، هنگام غذاخوردن حس آرامش را به افراد منتقل می‌کنند.

6. استفاده از رنگ‌های تیره مانند مشکی یا قهوه‌ای سوخته یا رنگ‌های خنثی مانند خاکستری و کرم برای محیط غذاخوری اصلا مناسب نیست. این رنگ‌ها باعث ایجاد حس بی‌میلی در افراد به‌خصوص بچه‌ها می‌شوند.

7. استفاده از لامپی با نور قرمز، در کنار لامپ یا مهتابی معمولی اتاق غذاخوری‌تان می‌تواند باعث افزایش اشتها و صمیمیت افراد خانواده شود.

8. هرگز برای تمام محیط غذاخوری‌تان از رنگ‌های قرمز و نارنجی، استفاده نکنید. این کار باعث افزایش اشتهای بیش از حد و پرخوری و ابتلایتان به چاقی می‌شود.

9. بهتر است هنگام غذا خوردن، یک موسیقی بدون کلام کلاسیک پخش کنید تا ذهن افراد خانواده‌تان را آرام کنید و باعث شوید که خستگی روزانه آنها باعث بی‌میلی‌شان نشود.

10. بهتر است جنس میز غذاخوری‌تان، چوبی باشد. جنس چوب باعث انتقال گرما و صمیمیت و جنس آهن باعث انتقال سردی و بی‌میلی به افراد می‌شود.

11. ارتفاع صندلی‌های میز یا اپن باید به گونه‌ای باشد که دست شما در راستا یا بالاتر از سطح میز و اپن قرار بگیرد. اگر دستتان پایین‌تر از سطح میز باشد، هنگام صرف غذا فشار بیشتر به شانه‌ها و حتی ستون فقراتتان وارد می‌شود.

12. بد نیست که کف‌پوش زیر میز غذاخوریتان از سنگ، سرامیک یا پارکت باشد تا در صورت ریختن غذا به سادگی تمیز شوند. استفاده از فرش و موکت برای زیر میز غذاخوری اصلا کار درستی نیست.

به دلیل اینکه امکان انتقال آلودگی‌های غذایی به داخل تاروپود آنها و رشد قارچ و کپک، درونشان وجود دارد. این قارچ‌ها و کپک‌ها می‌توانند به مرور زمان باعث انتشار انواع بیماری‌های آلرژی‌زا به افراد خانواده یا حتی غذاهای تازه شوند.

13. رومیزی‌های پارچه‌ای و با رنگ‌های روشن‌تر، گزینه‌های شیک و مناسب‌تری برای میز غذاخوری شما هستند. به خصوص اگر حاشیه آنها گلدوزی شده باشد. رومیزی‌هایی با رنگ‌های روشن، بلافاصله آلودگی را نشان می‌دهند و شما مجبور به شستن آنها می‌شوید. به این ترتیب، از طریق استفاده از رومیزی کثیف،‌ آلودگی به مواد غذایی‌تان انتقال پیدا نمی‌کند.

14. اگر می‌خواهید روی میز یا رومیزی‌تان،‌ سفره‌ای بیندازید تا از کثیف شدن آنها پیشگیری کنید، بهتر است از سفره‌های سفید ساده استفاده کنید. به دلیل اینکه امکان انتقال طرح‌های چاپی سفره‌ها که آلوده به سرب هستند، به خوراکی‌های داغی مانند نان که به طور مستقیم روی سفره قرار داده می‌شوند، وجود دارد.

15. رومیزی و سفره باید کمی بزرگ‌تر از سطح میز باشند تا تمام میز را پوشش دهند و ظاهر مناسبی را به وجود بیاورند.

16. استفاده از شمع‌ و گل‌های تازه‌ای به رنگ دستمال سفره یا رومیزی می‌تواند سلیقه و احترام شما را به اعضای خانواده‌تان نشان بدهد و باعث افزایش میل آنها به دست‌پختتان بشود.

17. بهتر است از ظروف غذای سرامیکی و رنگی برای اعضای خانواده خود استفاده کنید. استفاده از هر رنگ برای یک نفر، می‌تواند تنوع و زیبایی خاصی به میز غذایتان ببخشد. به علاوه، استفاده از ظروف سرامیکی با طرح‌های کارتونی و رنگارنگ، می‌تواند حتی بدغذاترین بچه‌ها را هم به خوردن غذایشان تشویق کند.

18. اگر فرزندتان بدغذا است،‌ از زیربشقابی، زیرلیوانی یا عکس‌های آشپزخانه‌ای با محتوای خوراکی‌های اشتهابرانگیز استفاده کنید.

19. بچه‌ها را روی صندلی‌های بلندتر بنشانید تا غذا خوردن برای آنها آسان‌تر شود.

20. اگر آشپزخانه یا اتاق غذاخوری‌تان رو به خیابان است، بهتر است هرچه سریع‌تر محل غذاخوری خود را تغییر دهید. آلودگی و سروصدای خیابان، اجازه سالم و با آرامش غذا خوردن را به شما نمی‌دهند بنابراین، اگر امکان تغییر محل غذاخوری برایتان وجود ندارد، پیشنهاد ما استفاده از شیشه‌های دوجداره برای آشپزخانه یا اتاق غذاخوری‌تان است. این شیشه‌ها اجازه نفوذ سروصدا یا آلودگی را به داخل خانه نمی‌دهند.

21. مکانی را به عنوان محل غذا خوردن انتخاب کنید که در آنجا امکان تماشای تلویزیون وجود نداشته باشد. غذاخوردن همراه با تماشای تلویزیون باعث می‌شود که متوجه حجم غذایی که می‌خورید، نباشید و درنتیجه به پرخوری روی بیاورید. نتیجه پرخوری هم که چیزی جز چاقی و دردسرهایش نیست.

22. تا جایی که می‌توانید، روی میز غذایتان از نمک‌پاش‌های رنگی استفاده کنید و درون آنها نمک‌هایی با دانه‌های درشت بریزید. استفاده از نمک‌پاش‌های رنگی باعث زیباتر شدن میز غذایتان می‌شوند و اعضای خانواده هم متوجه درشتی دانه‌های نمک نمی‌شوند. به این ترتیب، آنها با پاشیدن نمک،‌ به نوعی رضایت روانی می‌رسند و در واقع، هیچ نمک اضافی‌ای را به غذایشان نمی‌افزایند.



ترجمه: سارا مفید


نقل از :آشپزخانه ایران

کد: 1816 تاریخ نشر: ۱۳۹۱ يکشنبه ۹ مهر بازدید: 5335 ساعت: 6:21 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد ۱۴۰۳ پنج شنبه ۱۶ فروردين
2 برگزاری نمایشگاه لوازم خانگی و تجهیزات آشپزخانه در اهواز از ۲۰ لغایت ۲۴ آذرماه ۱۴۰۲ شنبه ۱۸ آذر
3 جزئیاتی از اسکان و طبخ غذای ایرانیان در مدینه ۱۴۰۲ يکشنبه ۲۱ خرداد
4 همه چیز درباره نورپردازی آشپزخانه ۱۴۰۲ دوشنبه ۴ ارديبهشت
5 دلیل گلاره عباسی برای نامگذاری فصل های مختلف کتابش با نام غذاها ۱۴۰۰ دوشنبه ۱۵ آذر
6 مراحل نظافت آشپزخانه در خانه تکانی ۱۳۹۹ سه شنبه ۱۹ اسفند
7 کشف لوازم آشپزخانه قاچاق به ارزش ۸ میلیارد ریال ۱۳۹۹ دوشنبه ۱۶ تير
8 برنده عصر جدید نقاشی اش را در آشپزخانه شروع کرد ۱۳۹۸ جمعه ۱ شهريور
9 آشپزخانه مرکزی «ابوتراب 2» در نجف افتتاح شد ۱۳۹۷ جمعه ۳۱ فروردين
10 چگونه دستگاه گریل را تمیز کنیم؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۹ آذر
11 نکات مهم در طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۰ آذر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
امسال شب یلدا را چگونه می گذرانید؟
 






 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  یائسه شدن زنان جوان و عقیم شدن مردان در اثر مصرف مکمل های بدنسازی رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران با هش...

  دسرهای چاق‌کننده را بشناسید متخصصان تغذیه و سلامت در مطالعه جدیدی هشدار دادند:...

  دلایل شایع احساس گرسنگی همیشگی پایگاه خبری لقمه: چندین محرک برای گرسنگی وجود دارن...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

خواص عناب/بهترین روش مصرف عناب چیست؟ پایگاه خبری لقمه: عناب یکی از گیاهانی است که در نیمه شمالی ایران به‌طور طبیعی رشد می‌کند و به‌ دلیل استفاده از میوه‌های آن، در نقاط مختلف نیز کشت می‌شود. عناب درختچه‌ای با برگ‌های سبز براق و فاقد کرک یا با کرک‌های بسیار پراکنده است.
افزایش میل جنسی با این 5 ماده غذایی در این نوشتار، به چند گیاه افزایش‌دهنده میل جنسی در مردان و زنان و یک داروی گیاهی که فقط در خانم‌ها باعث افزایش میل جنسی و برطرف کردن بی‌میلی و سردمزاجی می‌شود، اشاره می‌کنیم.
رابطه بین غذا و جوش های پوستی یک متخصص پوست و مو تاکید کرد:« تاکنون هیچ ماده غذایی که تمام افراد مصرف کنند و باعث بروز جوش در همه شود شناخته نشده است اما بدون شک تجربه خود فرد در این میان مهم است. »
گزارشی از وضعیت قیمت کالاهای اساسی/ گوشت ۴۱ درصد گران شد! پایگاه خبری لقمه: در حالی که حدود ۳ هفته تا شب عید مانده، قیمت ها در بازار کالاهای اساسی رو به بالا است که در این شرایط این سوال مطرح می شود برنامه دولت برای حمایت از مصرف کننده چیست؟