به گزارش لقمه، علاقه مردم تاجیکستان بویژه نسل جوان این کشور به غذاهای ایرانی سبب شده است تعداد رستورانهای ایرانی در پایتخت این کشور از سه رستوران در سال 89 به ده رستوران افزایش پیدا کند. هر چند غذاهای مردم تاجیکستان به غذاهای ایرانی شباهت زیادی دارد اما بسیاری از مردم تاجیکستان خوردن غذا در رستورانهای ایرانی را ترجیح میدهند. محبوبیت فروشگاههای ایرانی در تاجیکستان به گزارش لقمه دویچه وله فارسی نیز سه سال پیش گزارشی از محبوبیت محصولات غذایی ایرانی در تاجیکستان منتشر کرده بود. بر اساس این گزارش، پای تاجران ایرانی به تاجیکستان، ترکمنستان، آذربایجان و دیگر جمهوریهای سابق شوروی باز شده است. بهویژه در تاجیکستان، همراه با فروشگاههای ترکی و چینی، مغازههای ایرانی هم مشتریان پروپاقرصی یافتهاند. لبنیات ایران، برای تاجیکیها مغازههای ایرانی "پگاه پاک" و "پالود" در خیابان رودکی ایجاد شدهاند که بزرگترین خیابان شهر دوشنبه پایتخت تاجیکستان است. در سالهای اخیر، این فروشگاهها نیاز مردم را برآورده میکنند. علاوه برآن، در فروشگاه مرکزی شهر دوشنبه مراکز فروش کالای ایرانی موجودند که پرخریدارترین مغازههای پایتخت تاجیکستان محسوب میشوند. آموزش غذاهای ایرانی خریدار اصلی این مغازههای ایرانی، جمعیت ایرانیهای تاجیکستان هستند. مژگان عباسی یک خانم ایرانی که در دوشنبه مشغول تهیه و آموزش غذاهای ایرانیاست، میگوید:« قبلاً پیدا کردن مواد لازم برای غذاهای ایرانی، بخصوص برنج مشکل بود. حالا باز شدن این مغازه ها خیلی از احتیاجات مردم را رفع کردهاست.» مژگان عباسی، طرز تهیه غذاهای ایرانی را به زنان تاجیک یاد میدهد. او میگوید که مغازههای ایرانی، به او کمک میکنند که شاگردانش را با مواد غذاهای ایرانی آشنا کند. خریداران تاجیک به گفته فروشندگان توجه مردم محلی به فروشگاههای ایرانی روز به روز بیشتر میشود. روسها، ازبکها و تاجیکهای تاجیکستان با رونق مغازههای ایرانی پخت غذاهای ایرانی را هم میآموزند شکرانه ابوالفیض، دانشجوی رشته اقتصاد "دانشگاه تکنولوژی تاجیکستان"، معمولا از فروشگاههای ایرانی خرید میکند. او میگوید:« تاجیکها دوست دارند تعداد فروشگاههای ایرانی بیشتر شود. بعضی محصولات، که در فروشگاههای ایرانی موجودند، در مغازههای دیگر نیستند.» شکرانه، همهی مواد شیری را برای خانوادهاش از مغازههای ایرانی تهیه میکند و خواهان گشایش مغازههای بیشتر ایرانی در تاجیکستان است.