دستور تصویری لازانیای سبزیجات


پایگاه خبری لقمه:در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

طرز تهیه لازانیای سبزیجات

 مواد لازم :

بادمجان

یک عدد متوسط

100 گرم / 17 کالری

پیاز درشت خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

سیرخرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

آب سبزیجات

150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان

100 گرم / 20 کالری

قارچ ورقه شده

200 گرم

100 گرم / 27 کالری

گوجه فرنگی بدون پوست خردشود

400 گرم

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پودر زنجبیل

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 258 کالری

سبزیجات خشک معطر(اورگانو و رزماری)

یک قاشق مرباخوری

نامشخص

لازانیا

حدود 12 برگ

100 گرم / 159 کالری

کره

25 گرم

100 گرم / 737 کالری

سر پر آرد

25گرم یا 2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 250 کالری

شیر

5/1 لیوان

100 گرم / 110 کالری

رنده جوزهندی

کمی

100 گرم / 525 کالری

پنیر گودا و پنیر موتزارلا

200 گرم

100 گرم / 375 کالری

نمک و فلفل

به اندازه لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه لازانیای سبزیجات :

 بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم.

 پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی، آب سبزیجات، زنجبیل، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود.برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته.

سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم.

آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزیجات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته.

مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیرها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

 

مواد لازم سس سفید برای لازانیا :

 

مواد لازم:

کره

50 گرم

100 گرم / 737 کالری

آرد سفید

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 341 کالری

شیر

2 فنجان

100 گرم / 110 کالری

نمک و فلفل

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سس :

کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر ار به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

 

نکات تغذیه ای :

در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :آکا ایران

کد: 10658 تاریخ نشر: ۱۳۹۵ پنج شنبه ۳۰ دي بازدید: 182 ساعت: 11:51 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 نکاتی برای درست کردن لازانیا در روش های مختلف ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۲ آذر
2 تیمپانو لازانیا؛ لازانیای چند لایه ایتالیایی ۱۳۹۶ شنبه ۲۹ مهر
3 لازانیا با نان پیتا، برای مهمانیِ عصر مناسبه! ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۰ دي
4 دستور تصویری لازانیای سبزیجات ۱۳۹۴ سه شنبه ۵ آبان
5 روش تهیه تصویری کیک لازانیا ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۷ شهريور
6 چندین روش برای پخت لازانیا ۱۳۹۴ جمعه ۱۹ تير
7 غذاهای باکلاس چگونه بدن را به تباهی می‌کشاند؟ ۱۳۹۴ جمعه ۴ ارديبهشت
8 دستور پخت لازانیای مکزیکی ۱۳۹۳ شنبه ۱۳ دي
9 روش تهیه لازانیای اسفناج ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۹ مهر
10 دستور پخت ماکارونی به سبک لازانیا ۱۳۹۳ جمعه ۳۰ خرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
آیا با قیمت های جدید نان موافقید؟

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

راهنما: برای راه اندازی تهیه غذای خانگی چه کنیم؟ پایگاه خبری لقمه: مشاغل زیادی هستند که ما آن‌ها را به درستی نمی‌شناسیم. آدم‌های زیادی هم هستند که هنوز جویای شغل مناسب هستند. مجله مهر شما را با برخی از این مشاغل آشنا می‌کند.
غذاهای خطرناک را بشناسید هر جای دنیا غذای مخصوص خود را دارد. اما بعضی از این غذاها هستند که امتحان کردن آنها واقعا جرات می‌خواهد، چرا که خوردن آنها ممکن است منجر به مرگی دردناک شود! فکر نکنید با غذاهای عجیب و غریبی سر و کار داریم!
قصه خرمای فرانسوی و زعفران اسپانیایی و فسنجان عراقی! بسیاری از کالاهای ایرانی مانند خرما،پسته، فرش و حتی زعفران به نام کشورهای دیگر در دنیا خرید و فروش می‌شوند.
اگر کودک بد غذا دارید بخوانید بعضی از خردسالان علاقه‌ای به سبزیجات، گوشت و مواردی از این دست ندارند. صادقانه بیندیشید آیا این تمردها الگوبرداری از شما نیست؟ آخرین باری كه مقدار زیادی سبزی، حبوبات یا گوشت خورده‌اید را به‌یاد می‌آورید؟‌ در نزد فرزندتان با به‌به و چه‌چه و شادی از موادی كه كمتر به آن علاقه‌مند هستند میل كنید.