دستور تصویری لازانیای سبزیجات


پایگاه خبری لقمه:در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

طرز تهیه لازانیای سبزیجات

 مواد لازم :

بادمجان

یک عدد متوسط

100 گرم / 17 کالری

پیاز درشت خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

سیرخرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

آب سبزیجات

150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان

100 گرم / 20 کالری

قارچ ورقه شده

200 گرم

100 گرم / 27 کالری

گوجه فرنگی بدون پوست خردشود

400 گرم

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پودر زنجبیل

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 258 کالری

سبزیجات خشک معطر(اورگانو و رزماری)

یک قاشق مرباخوری

نامشخص

لازانیا

حدود 12 برگ

100 گرم / 159 کالری

کره

25 گرم

100 گرم / 737 کالری

سر پر آرد

25گرم یا 2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 250 کالری

شیر

5/1 لیوان

100 گرم / 110 کالری

رنده جوزهندی

کمی

100 گرم / 525 کالری

پنیر گودا و پنیر موتزارلا

200 گرم

100 گرم / 375 کالری

نمک و فلفل

به اندازه لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه لازانیای سبزیجات :

 بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم.

 پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی، آب سبزیجات، زنجبیل، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود.برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته.

سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم.

آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزیجات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته.

مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیرها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

 

مواد لازم سس سفید برای لازانیا :

 

مواد لازم:

کره

50 گرم

100 گرم / 737 کالری

آرد سفید

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 341 کالری

شیر

2 فنجان

100 گرم / 110 کالری

نمک و فلفل

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سس :

کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر ار به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

 

نکات تغذیه ای :

در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :آکا ایران

کد: 10658 تاریخ نشر: ۱۳۹۵ پنج شنبه ۳۰ دي بازدید: 27 ساعت: 11:51 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 لازانیا با نان پیتا، برای مهمانیِ عصر مناسبه! ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۰ دي
2 دستور تصویری لازانیای سبزیجات ۱۳۹۴ سه شنبه ۵ آبان
3 روش تهیه تصویری کیک لازانیا ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۷ شهريور
4 چندین روش برای پخت لازانیا ۱۳۹۴ جمعه ۱۹ تير
5 غذاهای باکلاس چگونه بدن را به تباهی می‌کشاند؟ ۱۳۹۴ جمعه ۴ ارديبهشت
6 دستور پخت لازانیای مکزیکی ۱۳۹۳ شنبه ۱۳ دي
7 روش تهیه لازانیای اسفناج ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۹ مهر
8 دستور پخت ماکارونی به سبک لازانیا ۱۳۹۳ جمعه ۳۰ خرداد
9 غذاهای پرطرفدار دنیا کدام غذاها هستند؟ ۱۳۹۳ پنج شنبه ۴ ارديبهشت
10 روش تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی ۱۳۹۲ سه شنبه ۶ اسفند


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  همه حقایق وحشتناک درباره چیپس! تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک بسته چیپس در روز ش...

  باز هم معجزه ماست روزانه چقدر ماست می خورید؟

  نتایج خودداری دانش‌آموزان از خوردن صبحانه چیست؟ یك متخصص تغذیه با بیان اینكه گرسنگی تنها روی حافظه...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

سفید بودن نان دلیل بر سلامت آن است؟ هرچه سبوس بیشتری از نان گرفته شود، مغز گندم سفید‌تر می‌شود اما نان از نظر مواد مغذی فقیر می‌شود.
موهای خوش حالت و سالم با این ویتامین‌ها این یک حقیقت است که وقتی موهای ما خوش فرم و حالت هستند، احساس خوشایندی به ما دست می دهد که همین امر باعث می شود ما نهایت تلاش خود را برای مراقبت از موهای خود به کار ببریم .
انقلاب رنگی در صنایع غذایی شکلات جزو پرطرفدارترین خوراکی‌ها بین بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست. در میان انواع شکلات‌ها، آبنبات‌ها،‌ تافی‌ها و دراژه‌های شکلاتی (اسمارتیزها) رنگ‌هایی زنده‌تر و تندتر دارند و مصرف‌کننده را به این فكر می‌اندازند که نکند از مواد و رنگ‌های غیرمجاز برای تهیه آنها استفاده شده باشد!
هیچ‌یک از نوشیدنی‌های کفیر در بازار ایران، کفیر نیست! یک متخصص صنایع غذایی تاکید کرد:«هیچ کدام از دوغ هایی که به نام نوشیدنی کفیر در بازار وجود دارد در واقع کفیر نیست چرا که تولید کفیر به لحاظ شرعی در کشورهای اسلامی اشکال دارد.»