دستور تصویری لازانیای سبزیجات


پایگاه خبری لقمه:در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه لازانیایی که همه باهاش آشناییم و با گوشت چرخکرده درست میشه بذارم.

طرز تهیه لازانیای سبزیجات

 مواد لازم :

بادمجان

یک عدد متوسط

100 گرم / 17 کالری

پیاز درشت خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

سیرخرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

آب سبزیجات

150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان

100 گرم / 20 کالری

قارچ ورقه شده

200 گرم

100 گرم / 27 کالری

گوجه فرنگی بدون پوست خردشود

400 گرم

100 گرم / 15 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پودر زنجبیل

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 258 کالری

سبزیجات خشک معطر(اورگانو و رزماری)

یک قاشق مرباخوری

نامشخص

لازانیا

حدود 12 برگ

100 گرم / 159 کالری

کره

25 گرم

100 گرم / 737 کالری

سر پر آرد

25گرم یا 2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 250 کالری

شیر

5/1 لیوان

100 گرم / 110 کالری

رنده جوزهندی

کمی

100 گرم / 525 کالری

پنیر گودا و پنیر موتزارلا

200 گرم

100 گرم / 375 کالری

نمک و فلفل

به اندازه لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه لازانیای سبزیجات :

 بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم.

 پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی، آب سبزیجات، زنجبیل، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود.برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته.

سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم.

آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزیجات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته.

مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیرها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

 

مواد لازم سس سفید برای لازانیا :

 

مواد لازم:

کره

50 گرم

100 گرم / 737 کالری

آرد سفید

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 341 کالری

شیر

2 فنجان

100 گرم / 110 کالری

نمک و فلفل

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سس :

کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر ار به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

 

نکات تغذیه ای :

در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :آکا ایران

کد: 10658 تاریخ نشر: ۱۳۹۵ پنج شنبه ۳۰ دي بازدید: 63 ساعت: 11:51 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 لازانیا با نان پیتا، برای مهمانیِ عصر مناسبه! ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۰ دي
2 دستور تصویری لازانیای سبزیجات ۱۳۹۴ سه شنبه ۵ آبان
3 روش تهیه تصویری کیک لازانیا ۱۳۹۴ سه شنبه ۱۷ شهريور
4 چندین روش برای پخت لازانیا ۱۳۹۴ جمعه ۱۹ تير
5 غذاهای باکلاس چگونه بدن را به تباهی می‌کشاند؟ ۱۳۹۴ جمعه ۴ ارديبهشت
6 دستور پخت لازانیای مکزیکی ۱۳۹۳ شنبه ۱۳ دي
7 روش تهیه لازانیای اسفناج ۱۳۹۳ سه شنبه ۲۹ مهر
8 دستور پخت ماکارونی به سبک لازانیا ۱۳۹۳ جمعه ۳۰ خرداد
9 غذاهای پرطرفدار دنیا کدام غذاها هستند؟ ۱۳۹۳ پنج شنبه ۴ ارديبهشت
10 روش تهیه کاپ های لازانیا با طعم کدوحلوایی ۱۳۹۲ سه شنبه ۶ اسفند


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  محصولات ارگانیک بخوریم یا نخوریم؟ متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید ادعا کردند برخلاف ...

  رژیم غذایی برای رفع خستگی های همیشگی یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اهمیت رعا...

  بهداشت و تغذیه در سفر رعایت نكات بهداشتی در همه حال لازم است؛ اما دلیل ا...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت