به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه ، در مواد غذایی، ویتامین K توسط گیاهان سنتز و به طور عمده در سبزیجات با برگ سبز ، مانند اسفناج، برگ چغندر، جعفری، کلم پیچ و بروکلی و برخی از میوه ها ، مانند کیوی، آووکادو و انگور در قالب ویتامین K1یافت میشود. ویتامین K1 به صورت مکمل نیز در دسترس است،اما تحقیقات نشان می دهد که ویتامین K1 از منابع غذایی بهتر جذب می شود. این ویتامین همچنین یکی از معدود ویتامین هایی است است که در روده ی انسان توسط باکتری های روده بزرگ به شکل ویتامین K2 یا منوکینون تولید میشود. ویتامین K2 نیز در برخی از محصولات حیوانی، مانند لبنیات و غذاهای تخمیر شده وجود دارد.

ویتامین k مورد نیاز روزانه به راحتی از طریق دریافت غذایی تامین میشود.تعدادی از مطالعات بر این باور هستند که این ویتامین از پروتئین هایی که سبب تقویت استخوان میشوند پشتیبانی میکند.مجموعه ای از 19 مطالعه که شامل بیش از 6000 شرکت کننده بود بهبود قابل توجهی در تراکم مواد معدنی استخوان ستون فقرات با اضافه کردن مکمل ویتامین K در برداشت. برخی از مطالعات نشان می دهد که دریافت غذایی بیشتر ویتامین K با کاهش خطر ابتلا به شکستگی استخوان و تراکم بیشتر مواد معدنی  در استخوان ها در ارتباط است.

مکمل های ویتامینK ممکن است در بیمارانی که از داروهای ضد دیابت، داروهای رقیق کننده خون، کاهش وزن، داروهای اسید صفراوی، آنتی بیوتیک های خاص و ویتامین های مختلف استفاده میکنند تداخل دارویی ایجاد کند.

شواهد فعلی کمی برای استفاده از مکمل ویتامینK برای پیشگیری از پوکی استخوان وجود دارد.مطالعات نشان میدهند که خواص درمانی ویتامین K در سلامت استخوان ها زمانی موثر است که سایر ترکیبات استخوان ساز از جمله کلسیم و ویتامین D وجود داشته باشند.نکته ی مهم مشورت با پزشک خود قبل از مصرف مکمل این ویتامین میباشد.

 تهیه کننده : صبا محمدپور

منبع:

www.foodandnutrition.org/May-June-2016/What-Is-Vitamin-Ks-Bone-Building-Potential