آیا واقعاً پیتزا غذای نامناسبی است؟


پایگاه خبری لقمه: شواهد نشان می‌دهد که پیتزا دارای ترکیبات سالمی است! ایرادی در خوردن پیتزا وجود ندارد البته به اندازه و نه زیاد!

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، همه کم و بیش می دانیم کالری‌های اضافی و سدیم اضافی می‌تواند منجر به چاقی شود که فاکتور اصلی ایجاد کننده بیماری‌هایی مانند حمله قلبی است.

 
اما محققین ایتالیایی مطلبی کاملاً متفاوت کشف کرده‌اند! تحقیق آنها در مورد مصرف پیتزا به این تفکر منجر شده که تکه‌های پیتزا ممکن است ریسک سکته قلبی دوم را حتی بین افراد چاق کاهش دهد! این محققین ادعا می‌کنند مصرف حدود ۴٠٠ گرم پیتزا در هفته ممکن است شانس حمله قلبی را تا ۵٠٪‌ کاهش دهد!
 
وقتی مردم صحبت از پیتزا می‌کنند، عبارت “هله هوله” (junk food) به ذهن متبادر می‌شود. ولی آیا واقعاً پیتزا غذای نامناسبی است؟ این طرز فکر متفاوت ممکن است کمی گیج کننده باشد. بیایید ببینیم از دید سلامت دهان و دندان کدام ادعا دقیق‌تر است! بیایید ببینیم ١٠٠ گرم پیتزا چه ترکیب‌هایی دارد تا ببینیم پیتزا سالم است یا نه:
 
ارزش غذایی پیتزا
پیتزا منبع خوبی برای افزایش کلسیم خوراکی در روز است. پنیر یکی از منابع برتر کلسیم است! کلسیم یک ماده معدنی لازم برای بدن است که باید هرروز به بدن برسد چون بدن خود نمی‌تواند آن را تولید کند و بنابراین به منابع خوراکی آن وابسته است. کلسیم برای تقسیم سلولی وانقباض عضلات (مثلاً تپش قلب) لازم است.
 
در انتقال پیام‌های عصبی هم ضروری است. در تولید بزاق و فعالیت‌های آنزیمی و هورمونی سیستم گوارشی هم نقش اساسی دارد و بنابراین در هضم و تولید انرژی و سوخت و ساز چربی هم نقش به سزایی دارد. در مجموع، پنیر موجود در پیتزا حامل کلسیوم مورد نیاز برای نفل و انتقال‌های غشاء سلولی است. کلسیوم در ارتباط با سدیم و پتاسیم و منیزیم در تنظیم فشار خون و تعادل آب مؤثر است.
 
شواهد کلینیکی نشان می‌دهد که کلواکرول (calvacrol) موجود در اورگانو می‌تواند تورم و قرمزی را کاهش دهد (مثلاً در عفونت‌های کاندیدایی دهان). ماده‌ای که در ادویه پیتزا این طعم و عطر دلچسب را ایجاد می‌کند، اثری بر علیه نوروویروس ها دارد و سبب از بین رفتن غشاء خارجی این نوع ویروس‌ها می‌شود!
 
پیتزا به شما کمک می‌کند پروتئین مورد نیاز برای ساخت عضلات و سایر بافت‌های بدن را به دست آورید.
 
گرچه پنیر خود دارای پروتئین است اما اضافه کردن گوشت به پیتزا این منبع پروتئین را غنی‌تر می‌کند. پروتئین در حفظ ساختارهای دهان و دندان و تشکیل بافت‌های دهان و تقویت سیستم ایمنی مؤثر است.کربو هیدرات‌ها سوخت لازم برای سیستم عصبی مرکزی را تأمین می‌کنند و سوخت و ساز چربی را ممکن کرده مانع استفاده از پروتئین به عنوان منبع انرژی می‌شوند.
 
قسمت خشک و ترد پیتزا را فراموش نکنید، جویدن این قسمت ترد، بخشی از نیاز روزانه به جویدن را در بدن تأمین می‌کند.
 
جویدن تونسیته عضلات صورت را بهبود می‌دهد و با افزایش ترشح بزاق به کاهش شکر موجود در دهان (sugar clearance) کمک می‌کند (همین اثر را جویدن آدامس بدون شکر دارد).به همین ترتیب، ویتامین های Aو B و C موجود در ترکیبات پیتزا نه تنها برای بدن لازم هستند، بلکه در ساخت و ساز ساختار های دهان و دندان هم مفید می باشند. همین طور لیکوپن و فیبر موجود در ترکیبات داخل پیتزا هرکدام منافع خاص خود را دارند.
 
جمع بندی:
بنابراین شواهد نشان می‌دهد که پیتزا دارای ترکیبات سالمی است! ایرادی در خوردن پیتزا وجود ندارد [البته به اندازه و نه زیاد!] ولی عاقلانه‌تر این است که هل نزنید و صبر کنید تا خنک شود! وگرنه زبان و کام دهانتان را ممکن است بسوزانید! البته آگه این خطا را مرتکب شدید، باز هم راه نجات وجود دارد: مرهم‌های مناسب، تولید شده برای زخم‌های داخل دهان!

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست

 


نقل از :سلامتی

کد: 11300 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير بازدید: 2179 ساعت: 2:08 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 هیأت‌هایی که به عزاداران «پیتزا» می‌دهند ۱۴۰۲ سه شنبه ۳ مرداد
2 دانشنامه خوراک ایرانی در راه است/سبقت پیتزا فروشی‌های تهران از ایتالیا ۱۳۹۶ شنبه ۲ دي
3 تبلیغ عجیب یک شرکت داروسازی در سطح تهران ۱۳۹۶ جمعه ۲۴ آذر
4 پیتزا مرغ ماهی تابه ای،غذای رژیمی ۱۳۹۶ يکشنبه ۷ آبان
5 سلامت مردم؛ قربانی غذاهای ارزان‌قیمت ۱۳۹۶ شنبه ۶ آبان
6 خطرناک‌تر از فست‌فود!/ مضرات پاکت فست فود‌ها را دست کم نگیرید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۷ مهر
7 کیک پیتزا یک کیک جدید و خوشمزه ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۹ شهريور
8 با کاهش مصرف فست فودها سلامتیتان را تضمین کنید ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۹ مرداد
9 پیتزا گوجه فرنگی، ریحان و ذرت ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۹ مرداد
10 پخت پیتزا در یک آشپزخانه کاملا آنلاین ۱۳۹۶ دوشنبه ۹ مرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  توت فرنگی کلسترول خون را کاهش می‌دهد یک کارشناس تغذیه گفت: توت فرنگی کلسترول خون را کاه...

  یخ‌های دكه‌ای می‌توانند منتقل‌كننده وبا و آلودگی باشند یک متخصص بهداشت محیط گفت: یخ‌های دکه‌ای می‌توانند ...

  برای کاهش استرس چه بخوریم؟ تقریبا همه ما می دانیم نوع تغذیه روی سلامت روحی ان...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت