سایت لقمه > مجله لقمه > ویژه نامه لاغری و چاقی > آیا می توان قارچ را جایگزین گوشت کرد

آیا می توان قارچ را جایگزین گوشت کرد

پایگاه خبری لقمه: تحقیق جدید نشان می دهد خوردن صبحانه سرشار از قارچ منجر به حس گرسنگی کمتر و احساس سیری بیشتر می شود.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، محققان دانشگاه مینه سوتا آمریکا عنوان می کنند قارچ می تواند در برخی وعده های غذایی جایگزین گوشت شود.

جوآن اسلاوین، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این مطالعه نشان می دهد جایگزین کردن قارچ به جای گوشت در برخی وعده های غذایی هم فایده غذایی دارد و هم به حس سیری بیشتر کمک می کند.»

از آنجائیکه به نظر می رسد پروتئین سیرکننده ترین ماده مغذی است، محققان به بررسی تطبیق قارچ و گوشت از لحاظ میزان پروتئین برآمدند.

محققان در طول ۱۰ روز مصرف قارچ (۲۲۶ گرم) و گوشت (۲۸ گرم)، تفاوت آنها را از لحاظ ایجاد حس سیری ارزیابی کردند.

شرکت کنندگان به مدت ۱۰ روز، دو وعده قارچ یا گوشت مصرف می کردند.

نتایج نشان داد تفاوت قابل توجهی از لحاظ میزان سیری بین مصرف قارچ و گوشت وجود داشت.

شرکت کنندگان مصرف کننده قارچ در صبحانه در مقایسه با شرکت کنندگان مصرف کننده گوشت در صبحانه، حس گرسنگی کمتر و سیری بیشتری را گزارش کردند.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

بازگشت به صفحه نخست

نقل از :مهر

کد:	12239	تاریخ نشر:	۱۳۹۶ دوشنبه ۱ آبان	بازدید:	2546	ساعت:	1:29 عصر
نسخه چاپی ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیف	تیتر	تاریخ
1	در پارتی مرگ دانشجویان چه گذشت؟!	۱۴۰۲ چهارشنبه ۲ اسفند
2	یک تن قارچ فاسد در تولیدی سوسیس و کالباس کشف شد	۱۴۰۲ شنبه ۳ تير
3	شیوع مسمومیت با قارچ های سمی در فصل بهار	۱۴۰۲ چهارشنبه ۳۰ فروردين
4	آنتی بیوتیک ها موجب عفونت قارچی می شوند	۱۴۰۱ شنبه ۲۱ خرداد
5	ویروس لامبدا چقدر وحشتناک است؟/ چه کسانی نباید از قارچ سیاه بترسند	۱۴۰۰ جمعه ۵ شهريور
6	چرا بیماران کووید قارچ سیاه می‌گیرند/ کرونا علت بروز قارچ سیاه نیست	۱۴۰۰ چهارشنبه ۳ شهريور
7	علائم فاسد شدن قارچ خوراکی/قارچ سالم چه نشانه ‌هایی دارد؟	۱۴۰۰ دوشنبه ۲۱ تير
8	آشنایی با قارچ سمی که جان 15 نفر را گرفت/ معرفی «فرشته نابودگر»	۱۳۹۷ سه شنبه ۱ خرداد
9	عامل مسمومیت های قارچی در کشور معرفی شد	۱۳۹۷ سه شنبه ۱ خرداد
10	کابوس قارچ‌های سمی از کرمانشاه تا تهران	۱۳۹۷ سه شنبه ۱ خرداد
11	تب یونجه چیست؟	۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۴ دي