صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مجله لقمه
>
رمز و راز خانهداری و آشپزی
>
نکاتی برای خوش مزه تر شدن سوپ جو
غذای مشترک مردم دنیا
نکاتی برای خوش مزه تر شدن سوپ جو
27 نکته برای اینکه سوپی خوشمزهتر و سالمتر بپزید.
1. سوپ را میتوان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریعتر آماده میشود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.
2 جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی تهنشین شود. بعد بگذارید تا بپزد.
3 سینه مرغ را آبپز کنید. برای اینکه مرغ لذیذتری داشته باشید، بهتر است مرغ را با یک پیاز بزرگ و یک دانه سیب بگذارید بپزد.
4 لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم دادهاند و هم تکههای ریز آنها در ظرف باقی نمیماند.
5 اگر قارچ را بجوشانید قطعا سیاه خواهد شد. به قارچ آبلیمو بزنید و بگذارید مدتی بماند. تابه را بگذارید حسابی داغ شود. کمی روغن بریزید. وقتی از حرارت بالای آن مطمئن شدید، قارچ را درون تابه بریزید. در اثر حرارت به قارچ شوک وارد میشود و دیگر سیاه نخواهد شد.
6 قارچ را در آبکش بریزید تا روغن از آن جدا شود.
7 سینه مرغ را ریشریش کنید و سایر مواد مثل هویج و قارچ را به همراه نمک و فلفل در قابلمه بریزید.
8 در مرحله آخر دو پیمانه شیر را به سوپ اضافه کنید.
9 احتیاجی نیست در سوپ روغن بریزید. چربی مرغ به تنهایی کافی و البته سالمتر است.
10 در صورت تمایل میتوانید برای لعابدار شدن سوپ یک تا دو قاشق سوپخوری آرد در سوپ بریزید. اما در غیر این صورت هم اگر جو خوب پخته شود، سوپ حتما لعاب خواهد داشت.
11 سوپ که آماده شد، میتوانید روی آن ورقهای نازک قارچ بچینید.
12 کسانی که خامه را در سوپ دوست دارند، میتوانند خامه را خوب هم بزنند تا تقریبا به شکل یک مایه رقیق دربیاید. آن وقت با خامه میتوان به هر شکلی که دوست دارید سوپ را تزئین کنید.
13 یادتان نرود جعفری خردشده را در مرحله سرو غذا روی آن بچینید. اگر زودتر در سوپ بریزید رنگ آن تیره میشود و غذا را قدری زشت جلوه میدهد.
14 سوپ جوی بینالمللی تقریبا به همین شکل طبخ میشود. با این تفاوت که سینه مرغ کمتری به آن میزنند.
15 پیش از کشیدن سوپ در ظرف، ۲۵ گرم کره را ته ظرف بگذارید. روی آن دو قاشق سوپخوری آبلیموی تازه بریزید. دقت داشته باشید که اینها را نباید هم زد.
16 سوپ داغ را روی کره و آبلیمو بریزید. آن قدر صبر کنید تا لایهای روی سوپ شکل بگیرد.
17 روی آن را تزئین کنید و سر میز ببرید. موقع خوردن که سوپ را با قاشق هم میزنید، کره و لیموی تازه، طعم استثنائی به سوپ خواهد داد.
18 فیبر محلول در جو باعث میشود تا کلسترول خون پایین بیاید، پس سوپ جو یک غذای خوب برای کسانی است که کلسترول خونشان بالاست.
19 جو این غذا برای کسانی که از یبوست رنج میبرندخیلی مفید است.
20 جو قند خون را تنظیم میکند. بیماران دیابتی بهتر است از این غذا بخورند.
21 جعفری ویتامین آ دارد و منبع خوب اسید فولیک و آهن است. از این رو به مبتلایان کمخونی، کمک فراوانی میکند.
22 فیبر نامحلول جعفری در درمان یبوست موثر است.
23 جعفری خاصیت ضد نفخی دارد و اسپاسم گوارشی را از بین میبرد.
24 خاصیت ادرارآوری جعفری به شستشوی مواد زائد از بدن منجر میشود.
25 آنتی اکسیدان هویج فوقالعاده است و ریسک بیماریهای قلبی و فشار خون مزمن را کاهش میدهد.
26 خامه در سوپ ارزش غذایی آن را پایین میآورد. چرا که سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است و میتواند باعث ابتلا به کلسترول خون و تریگلیسیرید شود. به همین دلیل بهتر است از خامه صرف نظر شود.
27 افراد دیابتی و مبتلایان به چاقی در استفاده از ورمیشل در سوپ دقت کنند، چون ورمیشل میزان انرژی بالایی دارد.
نقل از :همشهری سلامتی
کد:
2006
تاریخ نشر:
۱۳۹۱ پنج شنبه ۴ آبان
بازدید:
47562
ساعت:
10:19 صبح
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
آشنایی با غذاهای مخصوص روزهای سرد سال
۱۴۰۱ يکشنبه ۲۵ دي
2
غذاهایی که باید در فصل های سرد بخورید!
۱۴۰۱ چهارشنبه ۱۳ مهر
3
«سوپ» میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم
۱۴۰۰ سه شنبه ۲۱ دي
4
تناسب اندام با خوردن یک غذای معجزهگر
۱۳۹۷ سه شنبه ۱۷ مهر
5
طرز پخت آش کلم باکویی
۱۳۹۶ دوشنبه ۲۰ آذر
6
سوپ پیاز فرانسوی
۱۳۹۶ شنبه ۴ آذر
7
چگونه یک مغازه دار موفق باشیم
۱۳۹۶ يکشنبه ۱۴ آبان
8
تبلیغ سیگار در سوپرمارکت ها با کدام مجوز
۱۳۹۶ چهارشنبه ۳ آبان
9
خوراک ران مرغ و سبزیجات
۱۳۹۶ چهارشنبه ۳ آبان
10
کار سوپروایزر یا سرپرست فروش چیست؟
۱۳۹۶ سه شنبه ۲۵ مهر
11
روش هایی که طول دوره سرماخوردگی را کوتاه می کند
۱۳۹۶ دوشنبه ۱۷ مهر
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
خوردن سالاد بدون روغن ممنوع
جالب است بدانید بر خلاف تصورتان استفاده از سس کم چ...
دانه های قهوه معجزه می کند
براساس تحقیقات انجام گرفته در دانشکده سلامت عمومی ...
بخور نخورهای شب امتحان
امسال روزهای امتحان کمی زودتر از همیشه فرارسیدهان...
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
طعمهایی كه امروزمان را خراب كرد
یادش بخیر، آن روزهایی كه دلمان لك میزد برای رفتن به مدرسه... روزهایی كه تا زنگ تفریح زده میشد با اشتیاق به سمت حیاط مدرسه میرفتیم و اولین جایی كه سراغش را میگرفتیم «بوفه مدرسه» بود.
کاهش مصرف چربی با 9 ترفند ساده
اگر میخواهید چند کیلو لاغر شوید یا راحتتر نفس بکشید چند توصیه داریم تا مصرف چربی را کاهش دهید.
در مورد میکروبی شدن معده چه می دانید؟
خوب جویدن غذا، وعدههای کم و مکرر در طول روز، عدم مصرف وعده سنگین قبل از خواب میتواند در بهبود علائم این بیماران موثر باشد. میوه و سبزیجات تازه و مواد غذایی حاوی سلنیوم از قبیل مغزها و خصوصا بادام هندی، غذاهای دریایی، گوشت مرغ، گوشت گوسفند و جگر برای سلامت معده مفید میباشند.
خیار برای چه کسانی مضر است؟/فواید خیار برای سلامتی
این مقاله به محتوای تغذیهای خیار، فواید سلامتی احتمالی آن، نکاتی برای خوردن یا استفاده از خیار، و هرگونه خطر بالقوه سلامتی میپردازد.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است