مواد اولیه:

خمیر هزارلا یك بسته (500 گرم)
سیب‌زمینی پخته و خردشده 500 گرم
ژامبون خردشده 200 گرم
خیارشور خردشده 150 گرم
كاهو خردشده یك عدد
سس مایونز سه قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ یك عدد
نمك و فلفل به میزان لازم 


طرز تهیه: 

برای درست كردن این اردور، ابتدا خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر روی سطح آردپاشی شده باز كرده و به صورت نوارهای باریك برش می‌زنیم. سپس قالب قیف را چرب كرده و نوارهای خمیری را به دور قیف می‌پیچیم و روی را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ می‌مالیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم. پس از پخته شدن، قیف‌ها را از فر خارج كرده و می‌گذاریم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قیف جدا می‌كنیم. سیب‌زمینی كاهو، ژامبون و خیارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل می‌زنیم. سپس درون قیف‌ها را با مواد پر و سرو می‌كنیم.

نكتـه: می‌توانید خمیر هزارلا و قالب‌های قیف را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه كنید.



بازگشت به صفحه نخست