به گزارش لقمه، دکتر کیومرث دانشور با اشاره به رویش گیاهان خودرو در آغاز فصل بهار اظهار کرد: مصرف این گیاهان (vegetables) می‌تواند به علت وجود فیبر بالا در آنها برای سلامت بدن و به ویژه دستگاه گوارش مناسب باشد.

به گفته دانشور، فیبر بالای موجود در این گیاهان تنظیم کار دستگاه گوارش را برعهده گرفته و موجب بهبود کارکرد آن می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: بهتر است این گیاهان برای افراد بزرگسال به صورت خام و برای کودکان به صورت پخته مصرف شود.

این متخصص تغذیه عنوان کرد: همچنین مصرف سبزیجات بهاری ضد تصلب شرایین بوده و برای سلامت قلب بسیار مفید است. سبزیجات بهاری که رنگ پررنگ تری دارند می توانند به سلامت رگهای قلب کمک کنند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: علاوه بر اینها سبزیجات و گیاهان بهاری غنی از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند که می توانند تاثیر بسیاری بر روی سلامت تمامی ارگانها و اعضای بدن داشته باشند.



بازگشت به صفحه نخست