به گزارش لقمه، خدیجه رحمانی متخصص تغذیه، رژیم غذایی را در رسیدن به سالمندی سالم موثر دانست و گفت: تغییراتی که در بدن به دنبال افزایش سن ایجاد می شود ایجاد تغییر در رژیم غذایی سالمندان را ضروری می کند.
وی به برخی مواد غذایی که باید در رژیم غذایی سالمندان وجود داشته باشد اشاره کرد و افزود: کاهش متابولیسم در دوران سالمندی سبب افزایش بافت چربی به جای بافت عضلانی شده و به همین دلیل سالمندان باید در رژیم غذایی خود حجم کالری را کاهش داده و پروتئین بیشتری دریافت کنند.
وی در گفتگو با رادیو سلامت، وجود ریز مغذی هایی مانند ویتامین ها را در رژیم غذایی سالمندان ضروری دانست و گفت: علاوه بر پروتئین ها، ویتامین ها نقش موثری در رسیدن به سالمندی سالم دارند، چون با افزایش سن، حجم ویتامین ها در بدن کاهش می یابد ، وجود آن در رژیم غذایی سالمندان ضروری است.
به گفته رحمانی با افزایش سن میزان اسید کلریدریک معده کاهش می یابد که منجر به کاهش ویتامین B12 در بدن سالمندان می شود، این ویتامین در منابع حیوانی وجود دارد و می توان گفت، حدود 90 درصد سالمندان از کمبود آن رنج می برند.
وی تصریح کرد: علاوه بر ویتامین B12 سایر ویتامین های گروه B از جمله B6 نیز با افزایش سن کاهش می یابند که مصرف مواد غذایی حاوی این گروه از ویتامین ها برای حفظ سلامت سالمندان ضروری به نظر می رسد.