آشنایی با عادات غذایی خوب و بد در ایران
ما ایرانیها در گذشته عادتهای بسیار خوب غذایی داشتیم که به مرور بسیاری از آنها را فراموش کردهایم؛ عادتهایی مثل دور هم غذاخوردن، مصرف کمتر گوشت قرمز و خوردن مواد غذایی تازه.
تکنیک های سرخ کردن و نگهداری سبزیجات
آشپزخانه قلب خانه است؛ این را همه اهالی خانواده میدانند. بیشتر افراد وقتی در خانه را باز میکنند؛ پس از سلام و احوالپرسی، سری به آشپزخانه میزنند تا ببینند چه غذایی برای ناهار یا شام در حال پختن است . . .
داستان چیپس: تولد چیپس به خاطر انتقام آشپز!
دست خودمان نیست، در بستهاش را كه باز میكنیم و بوی سیبزمینی به مشاممان میخورد باید تا انتها پایش بایستیم، باید تمامش كنیم و هزار درود بر مخترع این خوراكی ترد كه زیر دندانمان خرد میشود، بفرستیم. . . .
برترین کتابهای آشپزی 2014 از نگاه گاردین
«آلن جنکینز» و «گرث گروندی» در گاردین ما را با کتابهای برتر 2014 درزمینهٔ «پختوپز» و آشپزی آشنا میکنند، کتابهایی که سرآمد همه آنها «پرسیانا» نوشته سایرینا غیور، ایرانی-انگلیسی تبار اهل انگلیس است . . .
روش تهیه ژله بستنی
ژله بستنی یکی از دسرهایی است که می توانید از آن در مهمانی هایتان استفاده کنید.