ادویه ای پر خاصیت که باید به برنامه غذایتان اضافه کنید


پایگاه خبری لقمه: سال ها است که در همه غذاها زردچوبه می ریزیم، دلیلِ خوبی هم داریم! زردچوبه طعم و رنگی خاص دارد و می تواند روی بسیاری از غذاهایی که می پزیم تاثیر بگذارد. زردچوبه با کاهش التهاب، مقابله با عفونت و افسردگی در ارتباط است. یک ادویه دیگر نیز وجود دارد که باید هرچه زودتر وارد برنامه غذایی تان کنید – البته شاید کرده باشید: هل.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، هل نه تنها طعمی شیرین و عمیق به همه چیز اضافه می کند بلکه سرشار از مزایایی است که بدتان را تغذیه می کند.

 

هل متعلق به جنوب هند است و یکی از قدیمی ترین ادویه جات شناخته شده به حساب می آید. حدود 5.000 سال پزشکان در سریلانکا و هند از هل به عنوان داروی گیاهی استفاده می کردند. هل انواع مختلف بسیاری دارد اما هل سبز شایع ترین نوع آن برای استفاده آشپزی و دارویی است. هل نیروگاهی از مواد غذایی و حاوی مقدار بالایی ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن و دیگر مواد مغذی است. این ویتامین ها و مواد معدنی در ترکیب با یکدیگر، قدرت بسیار بالایی به هل داده اند.

 

مدت ها مردم دانه های هل را به عنوان دارویی برای درمان بیماری های دهان و دندان می جویدند. سینئول یکی از ترکیبات اصلی روغن هل است، خاصیت ضدعفونی کننده ای دارد که باکتری های تولید کننده ی بوی بد دهان را می کشد. تحقیقات همچنین نشان داده اند روغن های موجود در هل، به مقابله با باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان و بیماری های دهانی می شود کمک می کند.

 

اگر به دنبال یافتن دارویی برای بهبود روده خود هستید، به جز هل دنبال چیزی دیگر نباشید. طب آیورودا، یکی از انواع فنون پزشکی هند، دنبال کنندگانش را برای مقابله با مشکلاتی مانند معده درد و حالت تهوع به مصرف هل تشویق می کند. این ادویه مخصوصا در بهبود تعادل گوارشی بسیار قدرتمند است که با عقل هم جور در می آید، چون هل یکی از اعضای خانواده زنجبیل است و این خانواده در بهبود مشکلات گوارشی شهرت دارد.

 

هل سبز سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان به سلول های بدن کمک می کند با رادیکال های آزاد مقابله کنند. رادیکال های آزاد باعث آسیب رسیدن به DNA سلول ها و مریضی می شوند. در یک تحقیق مشخص شد آنتی اکسیدان موجود در هل می تواند جلوی رشد سرطان پوست غیر ملانومی را بگیرد. در واقع تجزیه و تحلیل بیشتر مطالعات نشان می دهند که هل با برانگیختن واکنش ایمنی سالم، خاصیت بازدارندگی سرطان دارد.

 

تحقیقات نشان داده هل به تحریک گوارش و کنترل مشکلات گوارشی مانند گرفتگی معده، رفلاکس اسید و نفخ کمک می کند. یک تحقیق در هند نشان داد روغن استخراج شده از هل به کاهش مشکلات گوارشی مانند زخم معده و اسید بیش از حد معده در موش ها کمک می کند. اگر فشار خون بالایی داشته باشید، هل می تواند نقشی اساسی در پایین آوردن علائم داشته باشد.

 

اگر نمی دانید چگونه باید از هل استفاده کنید در ادامه به شما آموزش خواهیم داد:

 

1- مقداری روغن هل را در برنامه مراقبت از پوست خود به کار ببرید.

 

هل مقدار زیادی ویتامین A، B و C در خود دارد که می تواند روتین مراقبت از پوستتان را تا حدود زیادی بهبود ببخشد. تحقیقات نشان داده این ویتامین ها فشار خون را کاهش و جریان خون به پوستتان را افزایش می دهند که در نتیجه، به بهتر شدن رنگ صورت می انجامد. هل همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به کنترل لکه های پوستی کمک می کند. می توانید روغن هل را به شامپوها و یا اسکراب بدن اضافه کنید.

 

2- کمی چای هل دم کنید.

 

مطمئنا می توانید کیسه های چای هل را از فروشگاه ها تهیه کنید اما چرا خودتان دم نکنید! دانه های هل را با دارچین، فلفل سیاه و چای سیاه یا سبز ترکیب کنید و چای خودتان را در خانه درست کنید. به این ترکیب آب جوش اضافه کنید تا دم بکشد و سپس بنوشید.

 

3- هل را در غذای مورد علاقه تان با کاری اضافه کنید.

 

یکی از عناصری که می توانید به غذاهای حاوی کاری اضافه کنید، هل است. هل به طعم غذا عمق اضافه می کند و باعث می شود طعم کاری از درون و بیرون گرم و دلچسب شود.

 

4- هل را روی بلغور جودوسر بریزید.

 

هل طعمی شیرین و کمی اسپایسی دارد که آن را تبدیل به همراهی عالی برای بلغور جو دو سر صبحانه می کند. می توانید هل را به همراه شیر و مقداری دارچین، به این غذا اضافه کنید. برای اینکه طعم خود را بهتر منتقل کند، بهتر است قبل از پخت مواد را اضافه کنید.

 

5- هل را به شیرینی و کیک هایی که می پزید اضافه کنید.

 

هل را می توانید به سادگی به انواع کیک و حتی نان هایی که خودتان می پزید اضافه کنید. طعم خاصی که هل به هر چیزی می دهد مطمئنا آن کیک را برایتان دلچسب تر خواهد کرد. علاوه بر این، طعم و عطر مواد مغذی که هل به غذا اضافه می کند را نیز نباید فراموش کرد.

 

بنابراین اگر تا به حال از این ادویه خوش عطر استفاده نکرده اید، راه های فراوانی را با خواندن این مقاله آموختید و از امروز می توانید با کمک هل به بهبود برنامه غذایی خود کمک کنید.

 

نویسنده: سارا اسکوتز

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست


نقل از :دکتر کرمانی

کد: 10848 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۵ ارديبهشت بازدید: 2357 ساعت: 11:29 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 تخلف ۶ بانک در سود سپرده/ پرونده یک بانک به هیئت انتظامی رفت ۱۴۰۱ دوشنبه ۴ مهر
2 مهلت یک هفته‌ای به کارخانه‌های لبنی برای افزایش تولید 4 قلم کالا ۱۴۰۱ دوشنبه ۱۳ تير
3 مهلت پرداخت وام کرونا تا پایان آذرماه تمدید شد ۱۴۰۰ دوشنبه ۲۲ شهريور
4 تلاش برای واردات واکسن ویژه کودکان/ پیگیری واردات واکسن از منابع اروپایی ۱۴۰۰ دوشنبه ۸ شهريور
5 ۴۴۴ هزار دوز واکسن کرونا وارد کشور شد ۱۴۰۰ يکشنبه ۲۰ تير
6 مهلت ارائه اظهارنامه مالیات برارزش افزوده تابستان امروز به پایان می رسد ۱۳۹۹ سه شنبه ۱۵ مهر
7 حجتی: بیمه حمایتی محصولات کشاورزی ناچیز است ۱۳۹۸ يکشنبه ۲۷ مرداد
8 پیش‌بینی کاهش قیمت سیب زمینی در روزهای آینده ۱۳۹۸ جمعه ۲۸ تير
9 وزیر اقتصاد رییس شورای وزیران صندوق توسعه اوپک شد ۱۳۹۸ پنج شنبه ۲۷ تير
10 تب کریمه کنگو را چطور ریشه‌کن کنیم/ فصل گرما زمان شیوع بیماری ۱۳۹۸ يکشنبه ۲ تير
11 قیمت چه میوه هایی در میادین تره بار کاهش یافت ۱۳۹۸ شنبه ۴ خرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  کدام غذاها کلسترول بالایی دارند؟ کلسترول زیاد در بدن باعث افزایش چربی می‌شود و خطرا...

  چگونه گرسنگی را کنترل کنیم؟ امتحان کنید این روش ‌ها را امتحان کنید و ببینید آیا می ‌توانید...

  سیب مفید است، برای زنان مفیدتر دانشمندان دریافتند 240 کالری‌ای که هر روز از طریق ...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت