در نشست خبری روز جهانی تخم مرغ عنوان شد:
سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین ۸۰۰ هزار کودک ایرانی


دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ از سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین ۸۰۰ هزار کودک ایرانی خبر داد.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه، «سیدفرزاد طلاکش» دبیر ستاد کشوری ترویج تخم‌مرغ در نشست خبری خود که در آستانه روز جهانی تخم مرغ یعنی ۱۷ مهرماه برگزار شد، در سخنانی گفت: به دنبال ایجاد اصلاح دیدگاه در مصرف تخم‌مرغ هستیم و به همین منظور کتاب «کلسترول غذایی، باور دیروز، دانش امروز» را در جهت ترویج تخم‌مرغ تهیه کرده و در کنگره قلب و عروق و پزشکان داخلی توزیع کردیم. یکی از مهمترین مراکزی که برای کلسترول و رژیم غذایی راهنمای تغذیه دارد، کشور آمریکاست که هر 5 سال راهنمای خود را اصلاح می‌کند.

 

وی خاطرنشان کرد: بر این اساس در شرایطی که قبلاً 300 میلی‌گرم تخم‌مرغ در روز توصیه می‌شد اکنون این راهنمای تغذیه محدودیت تخم‌مرغ را به شرطی که مردم اسیدهای چرب اشباع و ترانس را تحت کنترل بگیرند، برداشته است.

 

دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ به سیاست وزارت در این باره اشاره کرد و افزود: این سیاست اکنون در وزارت بهداشت در حال اجرا است و اکنون جایگاه تخم‌مرغ با شیر کم‌چرب و گوشت لخم در یک راستا قرار گرفته است.

 

وی اضافه کرد: در کشور ما فقر کالری وجود ندارد اما فقر ریزمغذی وجود دارد و 800 هزار کودک ایرانی معادل یک چهارم تمام کودکان ایرانی دچار سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین هستند که این موضوع سبب می‌شود تکامل مغزی برای این افراد شکل نگیرد. ساده‌ترین، ارزان‌ترین و در دست‌ترین پروتئین در دنیا تخم‌مرغ است که به مانند یک قرص بزرگ تمامی نوع اسید آمینه ضروری را در خود دارد و حاوی کلسیم‌، سدیم، ید، سلنیوم، کولین و ویتامین‌های A،B،D،E است.

 

طلاکش تأکید کرد: مذاکرات انجام شده برای توزیع تخم‌مرغ به صورت رایگان در مدارس صورت گرفته است و این موضوع می‌تواند در مناطق محروم صورت گیرد چرا که تخم‌مرغ یک کالای ارزان و در دسترس اکثر خانواده‌ها است.

 

وی افزود: برای جمعیت زیر 18 سال ما مصرف روزانه یک تخم‌مرغ ضروری است و حداقل مصرف هفته‌ای 3 تخم‌مرغ را توصیه می‌کنیم.

 

دبیر ستاد کشوری ترویج تخم‌مرغ گفت: مصرف سالانه تخم‌مرغ هر ایرانی 190 عدد است و این در حالی است که 140 تخم‌مرغ به صورت مستقیم و مابقی در فرآورده‌هایی مانند سس و غیره به مصرف می‌رسد. در کشورهای پیشرفته که نیاز مردم به پروتئین کمتر از ایران است، این میزان 270 تخم‌مرغ و در کشوری مانند ژاپن 332 عدد است و ما نیز به سرانه مصرف 250 عدد در سال تا پایان برنامه ششم برسیم. جنوب کشور به علت تولید کم تخم‌مرغ و فراوانی نقاط فقیر از سرانه مصرف پایین‌تری برخوردار است.

 

وی تولید سالانه تخم‌مرغ در ایران را 950 هزار تن عنوان کرد و گفت:‌ از این حیث ما کشور دهم دنیا هستیم. با اصلاح جیره غذایی مرغ، رنگ زرده آن تخم‌مرغ را زعفرانی کرده‌ایم و همین طور تخم‌مرغ امگا 3 نیز در کشور تولید کرده‌ایم ضمن اینکه تخم‌مرغ‌های حاوی ویتامین E، سلنیوم و اسید فولیک به زودی روانه بازار می‌شود.

 

طلاکش در پایان تصریح کرد: 90 درصد اسیدفولیک تخم‌مرغ جذب بدن می‌شود در حالی که تنها 40 درصد اسیدفولیک آرد جذب بدن می‌شود.

 

 

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را درباره آن، با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست




کد: 8276 تاریخ نشر: ۱۳۹۴ چهارشنبه ۱۵ مهر بازدید: 916 ساعت: 4:30 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 میوه های با کمترین و بیشترین محتوای قند را بشناسید ۱۳۹۶ سه شنبه ۱۵ اسفند
2 مصرف اسیدفولیک و مولتی‌ویتامین‌ در بارداری چه تاثیری بر کودکان دارد؟ ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۷ دي
3 با فواید جالب توجه بذر کتان آشنا شوید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۹ آذر
4 سریع‌ترین راه های درمان برفک دهان را بشناسید ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۶ آذر
5 یازده غذای کاهنده کلسترول را بشناسید ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۰ آذر
6 شایع‌ترین دلایل در تشکیل کیست‌ و تومور دهان را بشناسید ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۹ آذر
7 علائم هشدار دهنده کبد سمی را بشناسید ۱۳۹۶ شنبه ۱۸ آذر
8 علائم ناشی از سندرم روده‌ تحریک‌پذیر را بشناسید ۱۳۹۶ سه شنبه ۱۴ آذر
9 جایگزین طبیعی آنتی بیوتیک را بشناسید ۱۳۹۶ شنبه ۱۱ آذر
10 مزایای درمانی بی شمار قهوه را بشناسید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۸ آذر
11 منبع سرشار از آهن را بشناسید ۱۳۹۶ دوشنبه ۶ آذر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  یافته‌های جدید درباره ویتامین D و سالمندان پایگاه خبری لقمه: نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد ...

  مردان چه غذاهایی بخورند؟ برای داشتن یک رژیم غذایی سالم، بهترین راه گنجاندن ...

  بهترین گوشت برای مصرف کدام است؟ گوشت جزو بهترین غذاهاست؛ به شرطی که در مصرف آن افر...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت