در نشست خبری روز جهانی تخم مرغ عنوان شد:
سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین ۸۰۰ هزار کودک ایرانی


دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ از سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین ۸۰۰ هزار کودک ایرانی خبر داد.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری لقمه، «سیدفرزاد طلاکش» دبیر ستاد کشوری ترویج تخم‌مرغ در نشست خبری خود که در آستانه روز جهانی تخم مرغ یعنی ۱۷ مهرماه برگزار شد، در سخنانی گفت: به دنبال ایجاد اصلاح دیدگاه در مصرف تخم‌مرغ هستیم و به همین منظور کتاب «کلسترول غذایی، باور دیروز، دانش امروز» را در جهت ترویج تخم‌مرغ تهیه کرده و در کنگره قلب و عروق و پزشکان داخلی توزیع کردیم. یکی از مهمترین مراکزی که برای کلسترول و رژیم غذایی راهنمای تغذیه دارد، کشور آمریکاست که هر 5 سال راهنمای خود را اصلاح می‌کند.

 

وی خاطرنشان کرد: بر این اساس در شرایطی که قبلاً 300 میلی‌گرم تخم‌مرغ در روز توصیه می‌شد اکنون این راهنمای تغذیه محدودیت تخم‌مرغ را به شرطی که مردم اسیدهای چرب اشباع و ترانس را تحت کنترل بگیرند، برداشته است.

 

دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ به سیاست وزارت در این باره اشاره کرد و افزود: این سیاست اکنون در وزارت بهداشت در حال اجرا است و اکنون جایگاه تخم‌مرغ با شیر کم‌چرب و گوشت لخم در یک راستا قرار گرفته است.

 

وی اضافه کرد: در کشور ما فقر کالری وجود ندارد اما فقر ریزمغذی وجود دارد و 800 هزار کودک ایرانی معادل یک چهارم تمام کودکان ایرانی دچار سوء تغذیه و سوء مصرف پروتئین هستند که این موضوع سبب می‌شود تکامل مغزی برای این افراد شکل نگیرد. ساده‌ترین، ارزان‌ترین و در دست‌ترین پروتئین در دنیا تخم‌مرغ است که به مانند یک قرص بزرگ تمامی نوع اسید آمینه ضروری را در خود دارد و حاوی کلسیم‌، سدیم، ید، سلنیوم، کولین و ویتامین‌های A،B،D،E است.

 

طلاکش تأکید کرد: مذاکرات انجام شده برای توزیع تخم‌مرغ به صورت رایگان در مدارس صورت گرفته است و این موضوع می‌تواند در مناطق محروم صورت گیرد چرا که تخم‌مرغ یک کالای ارزان و در دسترس اکثر خانواده‌ها است.

 

وی افزود: برای جمعیت زیر 18 سال ما مصرف روزانه یک تخم‌مرغ ضروری است و حداقل مصرف هفته‌ای 3 تخم‌مرغ را توصیه می‌کنیم.

 

دبیر ستاد کشوری ترویج تخم‌مرغ گفت: مصرف سالانه تخم‌مرغ هر ایرانی 190 عدد است و این در حالی است که 140 تخم‌مرغ به صورت مستقیم و مابقی در فرآورده‌هایی مانند سس و غیره به مصرف می‌رسد. در کشورهای پیشرفته که نیاز مردم به پروتئین کمتر از ایران است، این میزان 270 تخم‌مرغ و در کشوری مانند ژاپن 332 عدد است و ما نیز به سرانه مصرف 250 عدد در سال تا پایان برنامه ششم برسیم. جنوب کشور به علت تولید کم تخم‌مرغ و فراوانی نقاط فقیر از سرانه مصرف پایین‌تری برخوردار است.

 

وی تولید سالانه تخم‌مرغ در ایران را 950 هزار تن عنوان کرد و گفت:‌ از این حیث ما کشور دهم دنیا هستیم. با اصلاح جیره غذایی مرغ، رنگ زرده آن تخم‌مرغ را زعفرانی کرده‌ایم و همین طور تخم‌مرغ امگا 3 نیز در کشور تولید کرده‌ایم ضمن اینکه تخم‌مرغ‌های حاوی ویتامین E، سلنیوم و اسید فولیک به زودی روانه بازار می‌شود.

 

طلاکش در پایان تصریح کرد: 90 درصد اسیدفولیک تخم‌مرغ جذب بدن می‌شود در حالی که تنها 40 درصد اسیدفولیک آرد جذب بدن می‌شود.

 

 

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را درباره آن، با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست




کد: 8276 تاریخ نشر: ۱۳۹۴ چهارشنبه ۱۵ مهر بازدید: 2301 ساعت: 4:30 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 اینفوگرافیک/ آسنایی با ۸ ماده غذایی ضد سرطان ۱۴۰۱ دوشنبه ۲۴ بهمن
2 چگونه در دوران شیردهی دچار چاقی نشویم؟ ۱۴۰۱ يکشنبه ۱۱ دي
3 مصرف بادام سبب تقویت سلامت روده ها می شود ۱۴۰۱ شنبه ۷ آبان
4 قیمت جهانی گندم 12 دلار افزایش یافت ۱۴۰۱ جمعه ۸ مهر
5 عیال وارترین مرد ایران با ۲۶ زن و ۱۹۵ فرزند را بیشتر بشناسید + عکس ۱۴۰۱ چهارشنبه ۲۶ مرداد
6 مروری بر ۳۰ خاصیت بی نظیر خربزه/مصلح خربزه چیست ؟ ۱۴۰۱ سه شنبه ۴ مرداد
7 خطر سحری نخوردن چیست؟ ۱۴۰۱ دوشنبه ۲۹ فروردين
8 خواص لاغری تخم شربتی را بشناسید ۱۴۰۰ چهارشنبه ۳۰ تير
9 باید و نبایدهای مصرف روغن‌های حیوانی ۱۴۰۰ شنبه ۱ خرداد
10 میوه های با کمترین و بیشترین محتوای قند را بشناسید ۱۳۹۶ سه شنبه ۱۵ اسفند
11 مصرف اسیدفولیک و مولتی‌ویتامین‌ در بارداری چه تاثیری بر کودکان دارد؟ ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۷ دي


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  مواد غذایی ممنوعه برای نوزادان زیر یکسال متخصص کودکان و نوزادان گفت: عسل، نمک، سفیده تخم‌مر...

  مصرف خودسرانه مکمل‌ ویتامین D3 مسمومیت‌زا است یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از اندازه ویتامینD3 م...

  تاثیر ناچیز طب سوزنی بر چاقی! لقمه: یک پزشک طب سوزنی گفت: طب سوزنی برخلاف داروها...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

چگونه از اضافه وزن جلوگیری کنیم؟ حتی یک جست‌وخیز ساده، دویدن یا طناب زدن هم می‌تواند خوب و مفید باشد. برای داشتن فعالیت بیشتر، به جای آسانسور از پله استفاده کنید یا قسمتی از مسیر خانه تا مدرسه یا محل کار را پیاده طی کنید.
چه میوه‌هایی را چه وقت بخوریم؟ یک متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه مصرف 2 تا 4 واحد میوه در روز ضروری است، گفت: میوه‌ها دربردارنده انواع ویتامین، مواد معدنی مانند فیبر غذایی، آنتی اکسیدان، کلسیم، فسفر و پتاسیم هستند که بدن به این مواد نیاز زیادی دارد اما برخی از آن‌ها نباید همراه غذا مصرف شوند و برخی را قبل یا بعد از غذا باید خورد.
11 دلیل رایج دل‌درد دل‌درد و دل‌پیچه از آن دست مشکلاتی هستند که زندگی را برای هر انسانی تیره‌وتار می‌کند. برای برطرف‌کردن و درمان این مشکل در گام اول باید دلیل اصلی آن مشخص شود.
اگر قصد استفاده چندباره از روغن سرخ کردنی دارید، بخوانید! هرچه مقدار رطوبت جذب شده توسط روغن و میزان رطوبت ماده غذایی بیشتر باشد، روغن زودتر تخریب می شود. هنگام سرخ کردن باید از بستن درب ظرف خودداری کرد زیرا باعث می شود رطوبتی که از غذا بخار می شود به داخل روغن برگردد.