به گزارش خبرنگار لقمه، ششمین نمایشگاه بینالمللی صنعت نان با حضور 87 شرکت داخلی و 15 شرکت خارجی از 10 کشور جهان در محل دائمی نمایشگاه بین المللی آغاز به کار کرد. حمایت از تولید ملی و سرمایه ایرانی در عرصه صنعت نان و آرد کشور، اصلاح الگوی مصرف نان در راستای تحقق اهداف هدفمندی یارانهها، فرهنگ درست نان، چگونگی سرمایهگذاری در صنعت آرد و نان و ایجاد بستر تعامل و همکاریهای بیشتر در صنعت آرد و نان کشور از جمله اهداف برگزاری این نمایشگاه اعلام شده است.بر این اساس، «عباس قبادی» معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت صبح امروز 19 آذرماه در مراسم افتتاحیه ششمین نمایشگاه بینالمللی صنعت نان گفت: امسال گندم کمتری نسبت به سال گذشته خریدیم و بیشتر خرید از گندمکاران توسط بخش خصوصی انجام شده است که خوشبختانه کیفیت گندم امسال به مراتب از سالهای گذشته بهتر بوده است. به دنبال آن هستیم که نان صنعتی را جایگزین نان سنتی کنیم که دستیابی این مهم در گرو فرهنگ سازی درمیان عموم مردم است. وی افزود: درحال حاضر از برنامههای پنجم توسعه برای استفاده 40 درصدی عموم مردم از نان صنعتی عقب هستیم و این بیشتر به دلیل عدم تمایل مردم شهرستانها به استفاده از این نانها است. به طور مثال می توان به شهر ارومیه که تنها یک واحد تولید نان صنعتی داشت اشاره کنیم که به دلیل عدم استقبال مردم تعطیل شد.