صفحه اصلی
-
درباره لقمه
-
تماس با ما
-
دبیرخانه دائمی مسابقات فرهنگی هنری سفره های ایرانی
مجله لقمه
صنایع و خدمات
لقمه یاب
میهمانی
سرگرمی
گالری
آخرین اخبار
قیمت گوشت گوساله در میادین و فروشگاه ها/گوشت تنظیم بازاری وارداتی به زودی به بازار میآید
لهستان هم سفیر رژیم صهیونیستی را احضار کرد
ایجاد اندیشگاه شهر سالم در مراغه در دنیا بیمانند است
روشهای پیدا کردن بهترین رستورانها در سفر
توضیحات یک مسئول درباره واردات آدامس قاچاق با طعم مرگ
وضعیت بازار کالاهای اساسی در ماه رمضان/هزینه برخی از اقلام سفره افطار چقدر است
برخورد قاونی با گرانفروشان/قیمت مرغ تغییر نمی کند
توزیع یک میلیون و ۳۰۰ هزار افطاری در رمضان
قیمت اقلام و خدمات در ماه رمضان و شب عید/ ضوابط فعالیت رستوران ها
کشف هزار و دویست کیلو حشیش در قوطیهای رب
مجله لقمه
ویژه نامه رمضان
ویژه نامه نوروزی
خبرها
طرز تهیه انواع غذا
پزشکی و سلامت
خواص خوراکی ها
رمز و راز خانهداری و آشپزی
رازهای کسب و کار
پیشنهاد آخر هفته
ویژه نامه لاغری و چاقی
تغذیه
بازاریابی و فروش
دین و غذا
دانستنی ها
دکوراسیون
رستورانداری
دارو
داستان خوراکی ها
معرفی صنایع غذایی ایرانی
صنایع غذایی خارجی
گزارش
یادداشت و مقاله
هنر و غذا
گوناگون
مهمانی
کتاب و نشریات
گردشگری و هتلداری
گزارش تصویری یا ویدئویی
سرگرمی
خبرهای مربوط به سایت لقمه و مسابقات سفره های ایرانی اسلامی
آگهی و اطلاعیه ها
جشنواره و نمایشگاه ها
نتایج نظرسنجی سایت لقمه
سایت لقمه
>
مجله لقمه
>
طرز تهیه انواع غذا
>
غذای ملل
>
۸ پیشنهاد برای تهیهی ماهی فیله سوخاری
۸ پیشنهاد برای تهیهی ماهی فیله سوخاری
هرگز در کنار ماهی گوجهفرنگی خام و حلقه شده قرار ندهید زیرا تجربه نشان داده است این سبزی بر طعم ماهی غالب است و مانع درک طعم واقعی آن میشود.
به گزارش لقمه، ماهی از مواد غذایی ارزشمندی است که به والدین توصیه میشود فرزندانشان را از همان سنین کم (البته بعد از ۲ سالگی) به خوردنش عادت دهند.
البته در بسیاری از موارد با مقاومت کودک مواجه خواهند شد اما یکی از راهحلها، تهیه سوخاری فیلههای بدون استخوان ماهی است زیرا یکی از دلایلی که بچهها از خوردن ماهی طفره میروند ترس از تیغهایی است که احتمال دارد در گلوی آنها گیر کند.
برای تهیه این سوخاری رعایت نکتههای ظریفی لازم است:
۱- یادتان باشد که هر ماهیای را برای سوخاری کردن به کار نبرید. ماهیها تنوع بسیاری دارند برخی برای تنوری کردن، برخی برای کبابی کردن، برخی حتی برای تهیه خورش و بعضی دیگر برای سوخاری کردن مناسب هستند، بنابراین فیله ماهیهایی مانند حلوای سیاه، ماهی شیر و هامور را که برای این منظور بسیار مناسب هستند، انتخاب کنید.
۲- برای از بین بردن بوی زهم ماهی، استفاده از دو چاشنی را به شما توصیه میکنم که البته جزو ارکان تهیه غذاهای دریایی هم محسوب میشوند؛ سرکه و آبلیموی تازه.
۳- ادویه مناسب تهیه ماهی زردچوبه است، بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی سوخاری به کار ببرید.
۴- اصولاً ماهی سرخشده احساس چربتری را در دهان ایجاد میکند و باعث دلزدگی بچهها میشود. برای جلوگیری از ایجاد این احساس حتماً فیلههای سرخشده را روی دستمال کاغذی نسبتاً ضخیمی قرار دهید تا روغنهای اضافی آن گرفته شوند و سطح خشک و تردی به دست آید.
کنار ماهی حتماً سیبزمینی سرخشده یا نخودفرنگی قرار دهید زیرا بر اثر جویدن این دو ماده غذایی در دهان، خمیری به وجود میآید که به تیغهای کوچکی که احتمالاً با خوردن فیله ماهی به دهان وارد میشوند، میچسبند و مانع از این میشوند که تیغها راه گلو را خراش دهد.
۵- حتماً میپرسید چرا توصیه میشود فیلههای ماهی با شیر آغشته شوند؟ شیر هم باعث مخلوط شدن راحتتر مواد تشکیل دهنده مایهای میشود که پوشاننده فیلههای ماهی هستند و هم از ترش کردن معده بعد از خوردن این فیلهها جلوگیری خواهد کرد.
۶- در انتخاب آرد سوخاری سختگیر باشید و هرگز از آردهای سوخاری خارجی استفاده نکنید زیرا یا تاریخ مصرفشان گذشته یا این که از ابتدا برای تولیدشان از آردهای کهنه استفاده شده است. به جای مصرف این آردها، خمیر داخل نانهای حجیم بیات شده را بیرون بیاورید و خشک و پودر کنید. این آرد را بعد از الک کردن با ادویه طعمدار کنید و برای سوخاری کردن ماهی این پودر سوخاری خانگی را به کار ببرید.
۷- کنار ماهی حتماً سیبزمینی سرخشده یا نخودفرنگی قرار دهید زیرا بر اثر جویدن این دو ماده غذایی در دهان، خمیری به وجود میآید که به تیغهای کوچکی که احتمالاً با خوردن فیله ماهی به دهان وارد میشوند، میچسبند و مانع از این میشوند که تیغها راه گلو را خراش دهد یا باعث بروز درد و ناراحتی هنگام خوردن و بلعیدن این غذا شوند.
۸- هرگز در کنار ماهی گوجهفرنگی خام و حلقه شده قرار ندهید زیرا تجربه نشان داده است این سبزی بر طعم ماهی غالب است و مانع درک طعم واقعی آن میشود. به همین دلیل هر سبزیای هرچند مغذی باشد، در کنار ماهی قرار ندهید زیرا ممکن است طعمی خوشایند را با این منبع پروتئینی ایجاد نکند.
نقل از :تبیان
کد:
2854
تاریخ نشر:
۱۳۹۱ پنج شنبه ۲۱ دي
بازدید:
5440
ساعت:
4:06 عصر
نسخه چاپی
ارسال به دوست
اخبار مرتبط با این خبر
ردیف
تیتر
تاریخ
1
معافیت مالیاتی کنسرو پشت سد خلف وعده وزارت اقتصاد و سازمان امورمالیاتی
۱۴۰۲ يکشنبه ۱۷ دي
2
صادرات تخم ماهی قزلآلا از آذربایجانشرقی
۱۴۰۲ چهارشنبه ۲۲ آذر
3
صادرات آبزیان در ۵ ماه نخست سال افزایش یافت
۱۴۰۲ يکشنبه ۲۶ شهريور
4
بیش از ۸ هزار طرح شیلاتی با همکاری بنیاد برکت اجرا می شود
۱۴۰۲ جمعه ۹ تير
5
صادرات ۲ میلیون و ۲۶۴.۵ تن انواع آبزی از کشور
۱۴۰۱ جمعه ۲۸ بهمن
6
باید و نبایدهای غذاهای دریایی برای زنان باردار
۱۴۰۱ پنج شنبه ۲۷ بهمن
7
قیمت کالاهای اساسی در هفته اول بهمن ۱۴۰۱/ تخم مرغ ارزان شد
۱۴۰۱ يکشنبه ۲ بهمن
8
اعلام قیمت امروز میوه و ترهبار و مرغ و انواع ماهی
۱۴۰۱ شنبه ۴ تير
9
ادویه مخصوص ماهی سرخ کرده چیست/ طرز تهیه ادویه ماهی
۱۴۰۰ يکشنبه ۲۳ آبان
10
پیگیری آیین نامه ماهی گیری مسئولانه در خوزستان
۱۴۰۰ جمعه ۲۳ مهر
11
تحویل ۵۰هزار قطعه بچه فیل ماهی خاویاری به بخش خصوصی
۱۴۰۰ پنج شنبه ۷ مرداد
نظرات
تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است
نظر شما
نام:
*
پست الکترونیکی:
*
نظر شما:
*
کد امنیتی:
کد امنیتی را وارد نمایید
گزارشات ویدئویی یا تصویری
آغاز یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور در کرمانشاه
دومین و سومین روز از یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری کشور
اختتامیه یازدهمین گردهمایی راهنمایان گردشگری
نظرسنجی
عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
آدرس ایمیل درست نیست
مطالب بهداشتی و تغذیه ایی
۷ توصیه برای صبحانه خوردن کوچولوها
کودک شما هم جزء آن دسته از کودکانی است که هنگام خو...
بهترین موادغذایی برای تسکین سرماخوردگی
گیاهان دارویی آویشن، رازیانه و شیرینبیان همراه با...
مصرف قهوه در دوران بارداری مجاز است؟
تحقیقات جدیدی که در رابطه با نوشیدن قهوه در دوران ...
موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور
عضویت در سایت
ویژه علاقمندان آشپزی
قصد خرید خوراکی خاصی را دارید اینجا را ببینید
مسابقات فرهنگی هنری سفرهها
بازی آنلاین لقمه خور را تجربه کنید!
لقمه.کام
با کتابهای تغذیه و آشپزی آشنا شوید
گزارش و مقالات برگزیده
به روش چینی لاغر شوید
در میان وعده ها حب گیاهی بخورید؛ ۴ مغز پسته، بادام، فندق و گردو را با هم میکس کرده و حب هایی اندازه حبه قند بسازید.
گوشت کبابی خوشمزه است اما...
واقعیت این است كه اكثریت مردم جامعه از اینكه شیوه پخت غذای آنها روی ارزش و سلامت غذایی كه پختهاند تاثیر مستقیم و بسیار مهمی دارد، ناآگاهند.
از همین امروز این خوراکیها را نخورید/تغییر الگوی مصرف چیست
پایگاه خبری لقمه: برای سلامتی بدنمان بهتر است مواد غذایی و نوشیدنیهای مضر را بشناسیم و بدنمان را در معرض خطر ابتلا به بیماریها قرار ندهیم.
غذاهایی که با خوردن آنها گرسنهتر میشوید!
احساس گرسنگی در مغز فرمان خوردن را صادر میکند و اگرچه خوردن غذا سبب سیری میشود اما برخی خوراکیها بنا به دلایل متعدد، احساس گرسنگی را از بین نمیبرد و برعکس، سبب میل به خوردن بیشتر میشود.
لقمه یاب
بازار
مجله لقمه
میهمانی
سرگرمی
RSS
درباره لقمه
تماس با ما
استفاده از کلیه مطالب فقط با ذکر منبع بلا مانع است