به گزارش لقمه، فرشید منوچهری اظهار کرد: در 12 ماهه سال گذشته 126 تن و 121 کیلوگرم زعفران به ارزش 384 میلیون و 312 هزار و 53 دلار به کشورهای مختلف صادر شد که پیش‌بینی می‌شود امسال حجم صادرات رسمی این محصول به حدود 140 تن برسد.

وی افزود: با توجه به شرایط اقلیمی انتظار می‌رود امسال حدود 240 تا 250 تن زعفران تولید شود اما در صورتیکه وضعیت کنونی تا پایان سال ادامه یابد و شرایط خاص جوی در فصل تولید و برداشت به وجود نیاید، پتانسیل تولید زعفران تا 280 تن نیز وجود دارد.

دبیر شورای ملی زعفران گفت: امسال بارندگی‌های مناسب و شرایط جوی مطلوبی در استان‌های خراسان رضوی و جنوبی وجود داشته که باعث افزایش کمی و کیفی تولید زعفران در این استان‌ها خواهد شد.

منوچهری خاطر نشان کرد: سال گذشته تغییرات آب و هوایی سبب شد میزان گل‌دهی زعفران تا 25 درصد کاهش یابد که امیدواریم امسال چنین شرایطی به وقوع نپیوندد.

وی ادامه داد: سطح زیرکشت زعفران در کشور افزایش یافته و از 72 هزار هکتار سال گذشته به حدود 80 هزار هکتار رسیده است اما این افزایش 10 درصدی سطح زیرکشت نگرانی‌هایی را به دنبال دارد چراکه پراکندگی آن در استان‌های مختلف بسیار است و از سهم دیگر محصولات کشاورزی می‌کاهد.

دبیر شورای ملی زعفران با بیان این‌که متوسط عملکرد زعفران حدود 3.5 تن در هکتار است، گفت: افزایش راندمان تولید در واحد سطح برای محصولات کشاورزی به ویژه زعفران که ارزش افزوده بالایی دارد، می‌تواند قیمت تمام‌شده آن را کاهش و قدرت رقابت‌پذیری این محصول در بازار‌های جهانی را افزایش دهد.