دستور تهیه پیتزای تابستانی


برای تهیه پتزای تابستانی، خمیر پیتزای گریل شده را نیز خودتان تهیه کنید.

به گزارش لقمه، این پیتزا برای 6 نفر، و در عرض مدت 25 دقیقه آماده می شود. زمان گریل نیز 4 دقیقه است.

مواد لازم

• 1.5 پیمانه اسفناج کوچک ریز شده
• یک قاشق چایخوری روغن زیتون
• نمک
• روغن زیتون
• 6 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
• 6 حبه سیر – ریز خورد شده
• 1.5 پیمانه سس گوجه فرنگی

• خمیر پیتزای گریل شده*
• 350 گرم پنیر موتزارلا
• 1.5 پیمانه ذرت کباب شده
• 1.5 پیمانه بادمجان سرخ و خورد شده
• 6 تکه بیکن یا سوسیس سرخ شده
• 1.5 پیمانه گوجه فرنگی ریز شده
• برگ های کوچک ریحان
• پودر فلفل سیاه

طرز تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، برگ های اسفناج، یک قاشق چایخوری روغن و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. خمیر پیتزار را مسقیما روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود یک تا دو دقیقه آن را گریل کنید تا خمیر در برخی قسمت ها پف کند و سفت شود. با کمک انبر خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت، دو طرف خمیر را به روغن زیتون آغشته کنید.

3. یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان و یک حبه سیر روی خمیر بریزید. روی آن را با ¼ سس گوجه فرنگی بپوشانید. ¼ پیمانه از مخلوط اسفناج را اضافه کنید. حدود 60 گرم پنیر موتزارلا، ¼ پیمانه ذرت، ¼ پیمانه بادمجان و یک تکه سوسیس یا بیکن را خرد کنید و روی خمیر بریزید. پیتزا را روی تابه یا شعله زغال قرار دهید تا زمانی که نان برشته و پنیرها آب شوند. همین کار را با دیگر خمیرهای پیتزا تکرار کنید.

4. پیش از سرو، روی آن را با گوجه فرنگی، ریحان و نمک دریایی (اختیاری) تزئین کنید.


طرز تهیه خمیر پیتزای گریل شده

مواد لازم

• یک پیمانه آب گرم
• یک قاسق غذاخوری عسل
• یک بسته خمیر مایه
• 2.5 پیمانه آرد سفید
• ¼ پیمانه آرد گندم یا همان آرد سفید
• ¾ پیمانه نمک
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری آرد سفید
• روغن زیتون

طرز تهیه

1. در یک کاسه متوسط، آب گرم، عسل و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. آن را حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا کف کند. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ ¾ پیمانه آرد سفید، آرد گندم و نمک را با هم مخلوط کنید. با کمک قاشق چوبی آن را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید. سه قاشق روغن اضافه کنید. آرد را تا زمانی که ¾ پیمانه آرد سفید باقی بماند به خمیر اضافه کنید.

2. خمیر به دست آمده را روی سطحی صاف پهن کنید. 5 دقیقه آن را ورز دهید تا نرم و لاستیکی شود. ¾ پیمانه آرد سفید باقی مانده را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. آن را گلوله کنید. در یک کاسه چرب در محیطی گرم قرار دهید تا اندازه گلوله های خمیر دو برابر شوند (حدود یک ساعت).

3. خمیرها را از کاسه بیرون بیاورید برای مدت دو دقیقه دوباره ورز دهید. دو قاشق آرد سفید اضافه کنید و دوباره درون کاسه بگذارید. روی آنها را بپوشانید و دباره به مدت 40 دقیقه آنها را در جای گرم قرار دهید تا پف کنند. خمیر را به شش گلوله مجزا تقسیم کنید و دوباره 10 دقیقه استراحت دهید.

4. خمیر آماده استفاده است.

ارزش غذایی

• کالری: 642
• چربی: 28 گرم
• کلسترول: 53 میلی گرم
• چربی اشباع شده: 12 گرم
• کربوهیدرات: 70 گرم
• چربی اشباع نشده: 9 گرم
• ویتامین A: 2826
• ویتامین C: 29 میلی گرم
• سدیم: 566 میلی گرم
• پتاسیم: 496 میلی گرم
• فیبر: 7 گرم
• آهن: 5 میلی گرم



بازگشت به صفحه نخست


نقل از :برترین ها

کد: 4226 تاریخ نشر: ۱۳۹۲ شنبه ۱ تير بازدید: 4169 ساعت: 1:54 عصر
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 هیأت‌هایی که به عزاداران «پیتزا» می‌دهند ۱۴۰۲ سه شنبه ۳ مرداد
2 دانشنامه خوراک ایرانی در راه است/سبقت پیتزا فروشی‌های تهران از ایتالیا ۱۳۹۶ شنبه ۲ دي
3 تبلیغ عجیب یک شرکت داروسازی در سطح تهران ۱۳۹۶ جمعه ۲۴ آذر
4 پیتزا مرغ ماهی تابه ای،غذای رژیمی ۱۳۹۶ يکشنبه ۷ آبان
5 سلامت مردم؛ قربانی غذاهای ارزان‌قیمت ۱۳۹۶ شنبه ۶ آبان
6 خطرناک‌تر از فست‌فود!/ مضرات پاکت فست فود‌ها را دست کم نگیرید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۷ مهر
7 کیک پیتزا یک کیک جدید و خوشمزه ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۹ شهريور
8 با کاهش مصرف فست فودها سلامتیتان را تضمین کنید ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۹ مرداد
9 پیتزا گوجه فرنگی، ریحان و ذرت ۱۳۹۶ پنج شنبه ۱۹ مرداد
10 پخت پیتزا در یک آشپزخانه کاملا آنلاین ۱۳۹۶ دوشنبه ۹ مرداد
11 آیا واقعاً پیتزا غذای نامناسبی است؟ ۱۳۹۶ چهارشنبه ۲۸ تير


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  اضافه وزن در کمین کودکان مادران سیگاری‌ وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: کودکا...

  همبرگر خطرناک‌تر است یا سیگار؟ در حالی‌که هنوز شمار زیادی از مردم جهان به دلیل نب...

  رستوران‌ها بحران چاقی را در کودکان تشدید می‌کنند متخصصان تغذیه هشدار دادند کودکان در رستوران‌ها بیش...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت