مواد لازم

آرد سفید : دو پیمانه

مایه خمیر سریع : 10 گرم

آب ولرم : 2/3 پیمانه

روغن‌زیتون : چهار قاشق غذاخوری

انبه : یک عدد

کالباس دودی ورقه شده : 150 گرم

پنیر پیتزا مکعبی خرد شده : 150 گرم

گوجه‌فرنگی چری زرد نصف شده : 12عدد

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

 

دستور پخت

-آرد و مایه را به همراه کمی نمک در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود کنید.

-آب را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن‌زیتون درون مواد بریزید . آنها را با هم خوب مخلوط و روی سطح آن آرد بپاشید؛ سپس ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

-خمیری که آماده کرده‌اید را درون ظرف برگردانید و روی آن را با پارچه نم‌دار یا پلاستیک چرب شده بپوشانید .

-صبر کنید خمیر 30 دقیقه در جای گرم بماند و اندازه آن دوبرابر شود.

-خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله درآورید.

-هر گلوله را با کمک انگشتان به صورت یک دایره به قطر 15 سانتی‌متر پهن کنید به طوری که لبه‌های آن کمی ضخیم‌تر باشد.

-انبه را پوست بکنید و هسته آن را درآورید . سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.

-انبه خرد شده را به همراه کالباس روی خمیرها بچینید و روی آن ها پنیر خرد شده و گوجه‌فرنگی چری قرار دهید.

-نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

-باقیمانده روغن را روی مینی‌پیتزاها بپاشید و آن ها را به مدت 10 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید.

بازگشت به صفحه نخست