یک کارشناس بهداشت مواد غذایی:
بهترین میوه جایگزین قند و شکر


یک کارشناس بهداشت مواد غذایی، از خرما به عنوان میوه ای نام برد که با خوردن ۱۵ گرم آن در روز می توان کم خونی ناشی از کمبود آهن بدن را برطرف کرد.

به گزارش لقمه، حسین عبدالعزیزی با عنوان این مطلب که خرما میوه ای پرخاصیت، سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین ها است، گفت: خرما، علاوه بر قند طبیعی، حاوی مواد مغذی و با ارزشی همچون آهن و منیزیم است. همچنین خرما دارای قند زیادی است که در واقع حدود ۷۰ درصد آن را کربوهیدرات، ۲۵ درصد آن ساکاروز و ۵۰ درصد گلوکز است.

وی ادامه داد: با توجه به اینکه این میوه پرخاصیت، سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین ها است، قطعا برای تأمین سلامتی بدن بسیار مفید و ضروری است و به دلیل اینکه آهن خرما زیاد است، با خوردن ۱۵ گرم آن در روز می توان نیازمندی آهن بدن را رفع کرد و کم خونی یا عوارض ناشی از کمبود آهن را به این وسیله برطرف کرد.

عبدالعزیزی گفت: خرما را می‌توان جایگزین قند، شکر و مربا کرد برای مثال یک عدد خرمای مرطوب ۲۰ کالری و یک خرمای خشک ۱۵ کالری دارد که با خوردن آن انرژی بدن تامین می‌شود. به ویژه خرمای ربی با توجه به دارا بودن قند طبیعی از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و جایگزین مناسبی برای قند است.

این کارشناس بهداشت مواد غذایی، افزود: خرما یكی از مواد مغذی و خوشمزه‌ای است كه معمولا کارشناسان تغذیه مصرف آن را در رژیم غذایی روزانه افراد توصیه می‌ کنند. البته باید تاکید کرد که این میوه پرخاصیت حاوی فیبر طبیعی است و به دلیل داشتن پتاسیم برای تقویت سیستم عصبی بدن نیز مفید است.

وی افزود: متخصصان تغذیه بر این باورند که خوردن خرما خطر ایجاد سكته را نیز كمتر می كند و مصرف مقدار مناسب خرما كلسترول خون را نیز كاهش می‌دهد. آنها معتقدند افرادی كه می خواهند وزن‌شان افزایش یابد می‌توانند از این ماده غذایی مفید در رژیم روزانه‌ شان كمك بگیرند.

عبدالعزیزی تاکید کرد: البته خرما برای برخی افراد زیان هایی نیز دارد. به عنوان نمونه كسانی كه داخل دهان‌شان زخم و یا تاول وجود دارد باید از خوردن خرما پرهیز كنند. در ضمن، خوردن خرما با ماست نیز بسیار مضر است. همچنین افرادی كه دیابت دارند یا اینكه این بیماری در خانواده آنها وجود دارد، باید در خوردن خرما احتیاط كنند. همچنین افراد چاق یا كسانی كه با مشكل اضافه وزن روبه‌رو هستند نیز می بایست در خوردن خرما دقت کنند و آن را بیش از حد مصرف نكنند.

این کارشناس بهداشت مواد غذایی، اظهارداشت: با توجه به اینکه انرژی خرما بسیار كمتر از انرژی قند ساده است، به همین دلیل مصرف آن بسیار بهتر و مناسب‌تر از قندهای ساده است. با توجه به فوایدی كه از خرما گفته شد، بهتر است این ماده غذایی را در برنامه غذایی خانواده خود جای دهید، اما هنگامی كه می‌خواهید خرما بخرید، حتما توجه داشته باشید خرما تازه باشد و مزه و بوی ترشیدگی ندهد. استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه شده است. خرما، قند کاهش یافته در دوران روزه داری را جبران می کند و به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه داری بی تحرک شده است، باعث تحرک آن می شود.

 بازگشت به صفحه نخست

 

در انتهای همین مطلب نظرتان را درباره آن، با دیگران در میان بگذارید.


نقل از :مهر

کد: 8154 تاریخ نشر: ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱۸ تير بازدید: 755 ساعت: 1:07 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 ضدو نقیض های تولید خرما در سال جاری ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۶ تير
2 تصویری جالب از برداشت خرما با روش ابتکاری ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۲ تير
3 تولید ۲۲ گونه خرما به روش کشت بافت/ ضرورت بازسازی نخلستانهای آسیب‌دیده از جنگ ۱۳۹۶ سه شنبه ۲۰ تير
4 حجم تجارت ایران و ترکیه به ۵ میلیارد دلار رسید ۱۳۹۶ چهارشنبه ۷ تير
5 ورزشگاران روزه دار چه زمانی ورزش کنند ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۹ خرداد
6 طرز تهیه 5 غذای ترکیه ای را با ما امتحان کنید ۱۳۹۶ پنج شنبه ۲۵ خرداد
7 ارزآوری 40 میلیون دلاری صادرات خرمای هرمزگان ۱۳۹۶ دوشنبه ۲۲ خرداد
8 تکذیب شایعه سرایت بیماری خطرناک از طریق خفاش ها به خرما های بم ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۷ خرداد
9 واردات خرماهای اسرائیلی قانونی بوده است! ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۷ خرداد
10 با ذخیره سازی مناسب خرمای مورد نیاز تامین است ۱۳۹۶ چهارشنبه ۱۰ خرداد
11 ذخیره سازی ۸۰هزار تن خرما برای رمضان۹۶/ تولید۱۶ درصد خرمای جهان در ایران ۱۳۹۶ سه شنبه ۹ خرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  مواد غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالا فشارخون بالا روزبه‌روز شایع‌تر می‌شود و این روزها ...

  خوراکی‌هایی که مانع ابتلا به سرطان می‌شوند یک متخصص تغذیه در امور سرطان با اشاره به انواع آنت...

  یائسه شدن زنان جوان و عقیم شدن مردان در اثر مصرف مکمل های بدنسازی رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران با هش...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت