فیبرها چه تاثیری بر سلامت ما دارند


پایگاه خبری لقمه: فیبرها درکنار فواید شناخته شده‌شان ـ جلوگیری از یبوست و مشکلات دستگاه گوارش ـ تاثیرات فراوان دیگری نیز بر سلامت ما دارند.

به گزارش پایگاه خبری لقمه ، این تاثیرات، کاهش خطر حملات قلبی، سکته، سرطان‌ها، چاقی، سنگ کلیه و فشارخون بالا را شامل می‌شود. با حقایق جالبی در مورد این مواد مفید آشنا می‌شویم.

 
1ـ فیبرها یا کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم گیاهی شامل دیواره سلولی و بخش‌های ذخیره‌کننده گیاهان در آجیل، سبزیجات، میوه‌ها، لوبیاها، دانه‌ها و غلات کامل یافت می‌شوند. این مواد به صورت کاملا دست نخورده‌ای از طول تقریبا 5/8 متری دستگاه گوارش عبور می‌کنند و حاوی کالری پایینی هستند.
 
2ـ هردونوع فیبر ـ محلول و نامحلول ـ برای حفظ سلامت اهمیت دارند. فیبر نامحلول به مواد زائد در بدن متصل شده و به حجیم‌تر شدن و دفع آسان‌تر آنها کمک می‌کند. این خاصیت فیبرها از بیماری‌های قلبی، هموروئید و برخی انواع سرطان جلوگیری می‌کند. فیبرهای نامحلول جذب چربی‌ها و قندها را در خون کندتر و به تنظیم قند خون کمک می‌کنند. این فیبرها همچنین سطح کلسترول بد خون را کاهش می‌دهند.
 
3ـ انجمن تغذیه آمریکا، دریافت روزانه 20 تا 35 گرم فیبر را توصیه می‌کند، اما بسیاری از ما روزانه فقط 15 گرم فیبر دریافت می‌کنیم. حرکات روده‌ای ناسالم ـ اجابت مزاج کمتر از دو تا سه بار در روز ـ از علائم مصرف کم فیبر است.
 
4 ـ فیبرها فقط در مواد غذایی گیاهی وجود دارند. گوشت و محصولات لبنی هیچ نوع فیبری ندارند. آب میوه‌ها و سبزیجات نسبت به خود آنها فیبر کمتری دارند. پختن یا خشک کردن مواد غذایی فیبر موجود در آنها را ازبین نمی‌برد.
 
5 ـ فیبرها از سرطان پستان جلوگیری می‌کنند. دوبرابر کردن مصرف فیبر، تاثیرات چشمگیری بر جلوگیری از سرطان روده بزرگ خواهد داشت. رژیم غذایی غنی از فیبر از دیورتیکولوز ـ تشکیل بیرون زدگی‌های کیسه مانند در دیواره روده ـ جلوگیری می‌کند و یک رژیم غذایی کم فیبر، خطر آپاندیسیت ـ رایج‌ترین مشکلات شکمی اورژانسی ـ را افزایش می‌دهد.
 
6 ـ مصرف فیبر زیاد می‌تواند برای سلامت مضر باشد. به عنوان مثال مصرف بیش از 50 گرم فیبر در روز عوارضی مانند نفخ و اسهال را درپی دارد. این شرایط با جذب مواد معدنی مهم تداخل ایجاد می‌کند.
 
7 ـ تحقیقات نشان می‌دهد خطر مرگ ـ به هر علتی ـ در کسانی که بیشترین مصرف فیبر را دارند به میزان زیادی کاهش می‌یابد. براساس اعلام موسسه ملی سرطان آمریکا افزایش ده گرمی در مصرف فیبر، خطر مرگ را در زنان،15 درصد و در مردان 10 درصد کاهش می‌دهد.
 
8 ـ هرچقدرفیبر بیشتری مصرف کنیم برای حرکت فیبرها در دستگاه گوارش به آب بیشتری نیاز داریم.
 
9 ـ تحقیقات نشان می‌دهد مصرف بیش از 14 گرم فیبر در روز باعث کاهش 10 درصدی کالری‌های دریافتی می‌شود. علاوه بر این، براساس مطالعات بلندمدت افرادی که غذاهای غنی از فیبر مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که مصرف کمتری دارند، لاغرتر هستند.
 
10 ـ پزشکان معتقدند افزایش مصرف فیبر در کسانی که دریافتی پایینی دارند باید بتدریج صورت بگیرد تا از بروز نفخ و تشکیل گاز جلوگیری شود.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست

 


نقل از :جام جم

کد: 12170 تاریخ نشر: ۱۳۹۶ سه شنبه ۲۵ مهر بازدید: 2621 ساعت: 9:26 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 آشنایی با فیبرهای غذایی و نقش آنهادر سلامتی ۱۳۹۶ پنج شنبه ۹ شهريور
2 آیا مصرف پری بیوتیک ها به بهبود خواب کمک می کند ۱۳۹۶ سه شنبه ۲۰ تير
3 پیشگیری از یبوست با مصرف مواد غذایی حاوی فیبر ۱۳۹۶ سه شنبه ۳۰ خرداد
4 خوراکی‌های مفید برای پیشگیری از سرطان پستان ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۰ فروردين
5 بهترین مواد غذایی برای باز شدن عروق و رژیم غذایی ۱۳۹۴ شنبه ۲۱ آذر
6 نان هایی که چاق می کنند را بشناسید ۱۳۹۳ جمعه ۳۰ خرداد
7 ذرت مفید برای شادابی پوست و بینایی ۱۳۹۳ جمعه ۲ خرداد
8 12 ماده‌ غذایی برای بالا بردن کلسترول خوب خون ۱۳۹۲ دوشنبه ۲۸ بهمن
9 درباره شب یلدا و خوردنی‌های رنگارنگش ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۶ آذر
10 تزریق فیبر بیشتر به برنامه غذایی ۱۳۹۲ شنبه ۹ آذر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی
شما کدام غذای نذری را بیشتر دوست دارید؟
 












 

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  حقایقی درباره اعتیاد به شکر ترک شکر رایج‌ترین تقاضای مردم در حال حاضر است، مثل...

  نقش غذاهای آماده به مصرف و سبزیجات آلوده در ابتلا به هپاتیت A یک متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه هپاتیت A دارای من...

  با ماسک های خانگی بهاری زیباتر شوید این ماسک ها ویژه فصل بهار بوده و به پوست شما لطافت...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

10 روش بین ‌المللی لاغر شدن همه آن هایی که اضافه وزن دارند و به سلامت خودشان اهمیت می ‌دهند؛ احتمالا با یک قصه پُرغصه دست به ‌گریبان هستند: رژیمی برای کاهش وزن!
وزن کم کردن سریع واقعا ممکن است! برخی از متخصصان بر این باورند، كاهش وزن سریع اصلا جالب نیست و باید كاهش وزن در مدت طولانی انجام شود اما امروزه تحقیقات نشان داده، اگر به درستی برنامه كاهش وزن و رژیم آن اجرا شود، هیچ‌اشكالی به كاهش وزن نسبتاسریع وارد نیست!
یک متخصص طب سنتی: زیاد ترشی نخورید یک متخصص طب سنتی گفت: افراد کم‌خون باید از مصرف زیاد ترشی‌ها بپرهیزند چرا که ترشی‌ها خون سازی را کم می‌کنند، همچنین ترشی‌ها آسیب به معده, ضعف اعصاب و موجب بروز ایجاد بیماری‌های عصبی در دراز مدت و پیری زودرس می‌شود.
این کاهش وزن جانتان را می‌گیرد چاق هستید؟ می‌خواهید لاغر شوید؟ گوشتان به کلمه رژیم حساس شده؟ لاغری به هر قیمت در کوتاه‌ترین زمان ممکن؟البته که تقصیر شما نیست، چاق شدن تا حدودی تقصیر شماست، اما این که فکر کنید با رژیم غذایی خاص، در کوتاه ترین زمان ممکن می توانید به وزن ایده آل برسید، حتما اشتباه است. این جملات فقط در تبلیغات کاربرد دارد، نه در زندگی واقعی شما.