مواد لازم:

    2 عدد آووکادو   Avocado
    1 بسته اسفناج ریز
    1 فنجان آرد
    2 عدد تخم مرغ
    2 فنجان خرده نان
    روغن سرخ کردنی
    نیم فنجان مایونز
    نیم فنجان ماست
    نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
    نیم قاشق چایخوری آویشن
    1 لیمو ترش

روش تهیه:

1. برای آماده کردن سس این سالاد، مایونز، ماست، فلفل سیاه، آویشن و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و بگذارید در یخچال بماند.

2. یک بشقاب آماده کنید و خرده نان ها را داخل آن بریزید. و در ماهیتابه ای روغن ریخته و بگذارید داغ شود.

3. آووکادوهایی انتخاب کنید که سفت باشند. چون موقع سرخ کردن نباید شل باشند و وا بروند. هسته آنها را جدا کنید و هر دو نیمه آووکادو را به چند برش تقسیم کنید.

4. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. برش های آووکادو را ابتدا داخل آرد زده و سپس داخل تخم مرغ بزنید تا خوب همه جای آنها به تخم مرغ آغشته شود.

5. سپس آنها را در خرده نان بغلتانید. حالا برش های آووکادو آماده سرخ کردن در روغن هستند. تک تک آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.

6. آووکادوهای سرخ شده را روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن آنها گرفته شود.

7. بعد از آن، با برگ های ریز اسفناج، گوجه فرنگی و ژامبون سرخ شده یا گوشت پخته دلخواهتان به شکل سالاد درآورید.

8. حتی می توانید این مخلوط را به شکل رولت درآورید. مواد آماده شده را داخل کاغذ برنج بپیچیده و با سسی که قبلاً آماده کرده اید میل کنید.