به گزارش لقمه، مجتبی شادلو اظهار کرد: از آنجا که زمان گل‌دهی گردو نسبت به سایر محصولات باغی زودتر فرا می‌رسد در برابر سرمازدگی حساس‌تر است که امسال نیز به دلیل سرمازدگی، گردو در برخی از باغات به صورت کامل از بین رفت و پیش‌بینی می‌شود تولید امسال نسبت به سال گذشته رشدی نداشته باشد.

وی افزود: گرچه پیش بینی می‌شود تولید از نظر کمی رشد قابل توجهی نداشته باشد اما با توجه به فعالیت‌های مختلف در راستای توسعه باغات و افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول، به نظر می‌رسد گردوی برداشت شده در سال جاری از کیفیت بالایی برخوردار باشد.

رییس اتحادیه باغداران با بیان این‌که برداشت گردو تا اواخر آبان ماه در مناطقی مانند کردستان ادامه دارد، گفت: با توجه به میانگین عملکرد گردو در باغات کشور قیمت خرید هر کیلوگرم گردو با پوست سبز از باغداران حدود 2500 تومان بود که پس از حذف پوست سبز که بیش از نیمی از محصول را شامل می‌شود هر کیلوگرم گردوی فرآوری شده تر کیلویی 6000 تومان در ماخذ عمده فروشی تمام می‌شود.

شادلو ادامه داد: با توجه به این‌که وزن هر کیلوگرم گردو تر با پوست چوبی پس از خشک شدن یک سوم تا یک چهارم کاهش می‌یابد، قیمت تمام شده برای گردو خشک با پوست چوبی در ماخذهای عمده فروشی کیلویی 14 تا 15 هزار تومان است که براین اساس قیمت منطقی برای هر کیلوگرم گردو خشک با پوست چوبی در بازار مصرف حدود 19 هزار تومان است.

وی اظهار کرد: با توجه به این‌که یک سوم از وزن هر کیلوگرم گردو خشک با پوست چوبی به مغز این محصول اختصاص دارد قیمت تمام شده هر کیلوگرم مغز گردو در بازار عمده فروشی حدود 30 هزار تومان خواهد بود که قیمت منطقی آن در بازار مصرف بسته به کیفیت 35 تا 40 هزار تومان باید باشد.

سالانه نزدیک به دو میلیون تن گردو در کشورهای مختلف جهان برداشت می‌شود که ایران تا پایان سال گذشته با برداشت حدود 300 هزار تن پس از چین، آمریکا و ترکیه در رتبه چهارم تولید این محصول قرار داشت.



بازگشت به صفحه نخست