گراتن قالبی سبزیجات


گراتن و اسنک ها از جمله غذاهای سبک هستند که در زمان کم آماده می شوند.

لقمه: گراتن نوعی اسنک سبک است که معمولاً برای مهمانی هایی که غذا به صورت سلف سرویس سرو می شود یا برای تولدها که چندین غذای کم حجم آماده می کنیم، مناسب است.

مواد لازم:
سبزیجات شامل كدو، بادنجان، قارچ، هویج، كلم بروكلی، ذرت و...   400-500 گرم
پنیر پیتزا یا موزارلا             200 گرم
خمیر یوفكا یا خمیر فیلو         2-3 ورق
سس مایونز                      2 قاشق غذاخوری
روغن، نمك و فلفل              به میزان لازم
آرد سوخاری یا خرده نان      2 قاشق غذاخوری

زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 15 - 10 دقیقه
سطح دشواری: متوسط
مقدار سرو 12 گراتن: 5- 4 نفر

طرز تهیه:
سبزیجات را شسته و همه را یك اندازه خرد كنید. سبزیجات را با توجه به زمان پخت آنها به ترتیب تفت دهید و كمی خنك كنید، سپس با مایونز و پنیر پیتزا مخلوط نمایید.
داخل قالب ها را چرب كرده و خمیر را در قالب ها قرار دهید. از مواد آماده شده در قالب ریخته و در پایان كمی پنیر را با آرد سوخاری مخلوط روی هر قالب بپاشید و در فری كه از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم كرده اید به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید.

توصیه و نكات كارشناس سفره ایرانی:
می توانید برای بیشتر برشته شدن خمیر زیرین آن را با اسپری روغن بپاشید.
اگر خمیر شما خشك و شكننده است از مخلوط مساوی آب و روغن استفاده و با قلمو روی آن بكشید.
تركیب پنیرهای مختلف مانند «گودا» طعم بهتری به این گراتن می دهد.
جایگزین های احتمالی: می توان از انواع سوسیس یا مرغ خرد و پخته شده به همراه سبزیجات استفاده كرد.

 


نقل از :سفره ایرانی

کد: 584 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ دوشنبه ۵ دي بازدید: 7326 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 هشدار وزارت بهداشت: این خوراکی‌ها برای صبحانه ممنوع‌اند! ۱۴۰۴ پنج شنبه ۳ مرداد
2 چگونه فودبلاگرها سلامت مردم را قربانی لایک و تبلیغ می‌کنند؟ ۱۴۰۴ پنج شنبه ۲۷ تير
3 دستورالعمل سازمان غذا و دارو برای نمونه برداری از کالاهای اساسی ۱۴۰۴ شنبه ۸ تير
4 تغذیه سالم در هر شرایطی برای قلب مفید است ۱۴۰۴ يکشنبه ۲ تير
5 رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان به سندرم روده تحریک‌پذیر ۱۴۰۴ شنبه ۱ تير
6 سهمیه شیرخشک نوزادان در این روزها چقدر است ۱۴۰۴ شنبه ۱ تير
7 رژیم‌های غذایی کم‌کالری چگونه بر خلق و خوی تأثیر می‌گذارند؟ ۱۴۰۴ پنج شنبه ۳۰ خرداد
8 امنیت غذایی در جنگ با تمرکززدایی ممکن است ۱۴۰۴ شنبه ۲۵ خرداد
9 همسایگی راهبردی، محور همکاری ایران و قزاقستان در بخش غذا و انرژی ۱۴۰۴ چهارشنبه ۲۲ خرداد
10 جای خالی نظام ارزیابی شفاف در صنعت غذا و گردشگری ایران ۱۴۰۴ يکشنبه ۱۹ خرداد
11 اسامی فرآورده‌ های غذایی غیرمجاز اعلام شد ۱۴۰۴ دوشنبه ۶ خرداد


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:
پست الکترونیکی:
نظر شما:
کد امنیتی:



نظرسنجی
شما کدام غذای نذری را بیشتر دوست دارید؟
 




عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :
 

  رابطه وزوز گوش با تغذیه یکی از مشکلات شایع شنوایی، وجود صداهای زائد و اذیت...

  تضمین سلامت زمستانی با این ۵ سبزی پایگاه خبری لقمه: برای این که با سرد شدن هوا هر وی...

  پرخوری عصبی را بشناسیم پایگاه خبری لقمه: در این بخش سعی داریم شما عزیزان ...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

روش های تنظیم ساعت شکم! چقدر با چرخه بیولوژیک گرسنگی و سیری آشنا هستید؟ آیا شما هم یکی از آنها در وجود خودتان دارید؟ نتایج تحقیقات نشان می دهند اعصاب شکم براساس ساعت مشخصی کار می کنند و در زمان های خاصی از روز غذا خوردن را محدود می کنند.
تأثیر نور و صدا روی نحوه‌ی غذا خوردن در رستوران زمانی که به رستوران می‌روید به چه چیزی دقت می‌کنید؟ کیفیت غذا؟ قیمت‌ها؟ تنوع غذایی؟ مکان رستوران؟
در یخچال تان را به روی کپک ببندید میوه، نان و هر خوردنی دیگری پس از مدتی کپک می زند. اصلا اگر چند روز از یخچال تان غافل شوید و در آن را باز نکنید تنها یک راه حل برای فرار از بوی بد یخچال تان برای تان باقی می ماند و آن راه حل هم ریختن مواد غذایی فاسد شده داخل سطل زباله است!
گام‌های تغذیه‌ای موثر برای تغییر سبک زندگی حتماً شما هم در بسیاری از مقالات سلامتی خوانده‌اید که برای سالم زیستن و داشتن عمر طولانی‌تر باید سبک زندگی‌تان را تغییر دهید. اما این سبک زندگی جدید چیست؟