به گزارش لقمه، کالری در واقع، واحد انرژی غذایی است. یکی از اثراتِ غذایی که ما می‌خوریم تامین انرژی برای بدن ما می‌باشد تا بدن ما بتواند نیروی لازم را برای حرکات و کارهای ارادی و غیرارادی خود به دست آورد.
حرکات و کارهایی مانند راه رفتن، انجام کارهای شخصی، ورزش و کارهای بدنی در حرفه‌های مختلف ارادی است؛ اما حرکات غیرارادی مانند حرکات قلب و دستگاه گردش خون، دستگاه تنفس، حرکات معده و روده‌ها و غیره می‌باشد. باید دانست که تولید و ساخته‌شدن بعضی از مواد در بدن احتیاج به انرژی دارد.
بدن ما چه مقدار کالری نیاز دارد؟
تعیین مقدار کالری مورد نیاز یک فرد احتیاج به محاسباتی دارد و با عواملی مانند سن، وزن بدن، جنس، شغل، میزان فعالیت بدنی و ورزش و غیره بستگی دارد. جداولی برای تعیین میزان کالری مورد نیاز افراد مختلف وجود دارد.
بعضی از سازمان‌های علمی نیاز به انرژی غذایی را در افرادی که وزن و قد متوسطی دارند و فعالیت بدنی آن‌ها شدید نمی‌باشد برای زنان 2300 کالری و برای مردان 3200 کالری تعیین کرده‌اند. برای اطلاع بیشتر به جدول زیر مراجعه نمایید.
احتیاجات کالری زن و مرد بر حسب وزن و میزان فعالیت
|
وزن بدن
(کیلوگرم)
|
فعالیت کم
|
فعالیت متوسط
|
فعالیت شدید
|
فعالیت خیلی شدید
|
|
زن _ مرد |
زن _ مرد |
زن _ مرد |
زن _ مرد |
|
40 |
1440 _ - |
1600_ - |
1880_ - |
2200_ - |
|
45 |
1620 _ - |
1800_ - |
2120_ - |
2480_ - |
|
50 |
1800_ 2100 |
2000_ 2300 |
2350_ 2700 |
2750_ 3100 |
| 55 |
2000 _2310 |
2200_ 2530 |
2600_ 2970 |
3000_ 3410 |
| 60 |
2160_ 2520 |
2400 _2760 |
2820_ 3240 |
3200_ 3720 |
| 65 |
2340_ 2700 |
2600_ 3000 |
3055_ 3500 |
3575_ 4000 |
| 70 |
2520_ 2940 |
2800_3220 |
3290_ 3780 |
3850_ 4340 |
| 75 |
- _ 3150 |
- _ 3450 |
4050_ - |
- _ 4650 |
| 80 |
- _ 3360 |
- _ 3680 |
4320_ - |
- _ 4660 |
آیا کالری که ما از راه غذا دریافت می‌کنیم کافی است؟
همه، علاقه‌مند پیدا کردن جواب سۆال بالا هستند. پزشک با معاینه شما می‌تواند بگوید شما در چه وضعیتی قرار دارید؛ اما یک راه ساده هم برای پیدا کردن جواب این سۆال وجود دارد. اگر شما لاغر هستید یا چاق و یا وزن مناسبی با توجه به قد خود دارید، جداول استاندارد قد در این مورد به شما کمک می‌کند.
* اگر وزن شما نسبت به قدتان با ارقام جداول استاندارد تطبیق می‌کند، نشان می‌دهد که شما در گذشته کالری در حد نیاز بدن خود را به انرژی تبدیل نموده‌اید.
* اگر وزن بدن شما از ارقام استاندار کمتر است لاغر هستید؛ و مفهوم آن این است که کالری دریافتی بدن شما کافی نبوده است.
* و اگر شما وزن بیشتری نسبت به ارقام جداول استاندارد دارید چاق هستید؛ و نشان‌دهنده این واقعیت است که بیش از نیاز خود غذا خورده‌اید.
اگر وزن شما نسبت به ارقام استاندارد تفاوت جزیی دارند و احساس ضعف نمی‌کنید و فعالیت روزانه شما خوب است و احساس سلامت و شادابی دارید و زود خسته نمی‌شوید، شما از نظر وزنی مشکلی ندارید و مواظب باشید که وزن شما از ارقام استاندارد بیشتر فاصله پیدا نکند.
بازگشت به صفحه نخست
نقل از :کتاب تغذیه در بیماری‌ها