به گزارش پایگاه خبری لقمه ، مهنوش صاحبدل در گفت‌وگویی، اظهار کرد: عصر کنونی، عرصه بیماری‌های غیرواگیر شده و ریشه اصلی بسیاری از این بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و اضافه وزن و چاقی تغذیه نامناسب است.

وی افزود: مصرف اقلام خوراکی پرخطر از جمله نمک، شیرینی‌ها و چربی‌ها با رواج فست‌فودها و غذاهای چرب و شور بسیار افزایش یافته و با تغییر سبک زندگی، شیوع بیماری‌های غیرواگیر نیز بسیار بیشتر شده است.

صاحبدل با بیان این‌که ویژگی بیماری‌های غیرواگیر، خاموش بودن این بیماری‌ها است؛ ادامه داد: بیماری‌های غیرواگیر مانند بیماری‌های واگیر نیستند که سریع علائم بیماری در بدن فرد نشان داده شود تا بیمار بترسد و درصدد پیشگیری از پیشرفت بیماری برآید. همین دلیل، موجب می‌شود که بیماری در درازمدت خود را نشان دهد و بنابراین افراد الزامی برای رعایت رژیم غذایی و پرهیز از مصرف زیاد نمک و چربی و شیرینی احساس نمی‌کنند.

وی گفت: با توجه به شرایط اجتماعی و تغییر سبک زندگی، دفتر بیماری‌های غیرواگیر وزارت بهداشت بر آن شد که سند ملی کاهش بیماری‌های غیرواگیر را تنظیم کند؛ که کاهش مصرف نمک، شیرینی و چربی‌ها زیربنای اجرای این سند است.

مسئول دفتر بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان عنوان کرد: پیش از این نیز در سند ملی تغذیه تاکید شده که مصرف نمک و قند و شکر و چربی‌ها باید کاهش یابد و کارخانه‌های مواد غذایی زیر نظر این سند ملزم به کاهش 10 درصدی چربی‌ها، قند و شکر و نمک در محصولات تولیدی خود شده‌اند.

وی با اشاره به اهداف بسیج ملی تغذیه که از پایان آذرماه در سراسر کشور اجرایی می‌شود، گفت: هدف اصلی بسیج ملی تغذیه، آموزش عامه مردم به منظور افزایش سطح آگاهی و همچنین تکرار دانسته‌ها و به موجب آن تغییر نگرش و در نهایت تغییر عملکرد و رفتار جامعه در انتخاب تغذیه سالم است.

صاحبدل ادامه داد: در حال حاضر نیز بسیاری از مردم از آثار سوءتغذیه نامناسب و مواد غذایی پرچربی و پرشیرینی و شور آگاهی دارند، با این حال از آن‌جا که این آگاهی‌ها را تکرار نکرده ایم، مردم هنوز ضرر تغذیه نامناسب را باور نکرده‌اند.

وی افزود: از سوی دیگر، رقبای ما از جمله فست‌فود فروشی‌ها و تولیدکنندگان مواد غذایی با چربی و شیرینی و نمک بالا، با استفاده از تبلیغات موفق‌تر از ما بوده‌اند.

مسئول دفتر بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: برنامه بسیج ملی تغذیه با تنظیم برنامه‌های آموزشی و پیشگیرانه، از 29 آذر تا 13 دی ماه به مدت 2 هفته در سراسر استان خوزستان همزمان با دیگر نقاط کشور اجرا خواهد شد.

شما هم می توانید در انتهای همین مطلب نظرتان را با دیگران در میان بگذارید.

 بازگشت به صفحه نخست